コロナウイルス中に外で食べるのは安全ですか？ 外食について健康の専門家があなたに知ってほしいこと

米国のほとんどの人は、レストランでの食事サービスを数週間（数か月ではないにしても）受けていません。そのため、多くの人がお気に入りの食事をもう一度注文できる日を待ち焦がれている理由は理解できます（そしてそれを食べる必要はありません）。ソファーで）。そして、より多くの州がさまざまな段階で開放し始めるにつれて、全国の飲食店も配達またはテイクアウトを過ぎて扉を開き始めています。

これらの施設がCOVID-19の蔓延を抑制し続けるのを助けるために、疾病管理予防センターは、「レストランとバーに関する考慮事項」を更新し、再開段階で従業員、顧客、およびコミュニティをウイルスから保護する方法に関する情報をそれらの場所に提供しました。推奨事項には、従業員がいつ家にいるべきかに関するアドバイス、適切な手洗いと衛生技術に関する情報、社会的距離が不可能な場合にすべての従業員と顧客にフェイスカバーを着用するよう求める要求が含まれます。

CDCもランク付けされていますCOVID-19感染の可能性があるリスクが最も低いものから最も高いものへのレストランの設定：

明らかに、レストランのドライブスルーまたはカーブサイドピックアップサービスを通じてお気に入りの食事を拾うのが最も安全なオプションですが、 COVID-19は次善の選択肢です。正確には、どれほど安全ですか？

「COVID-19感染は、屋内環境よりも屋外環境で発生する可能性が低くなります」と、感染症の専門家であるAmesh A. Adalja、メリーランド州のジョンズホプキンス健康安全保障センターの上級学者であるMDは、健康に語っています。 「戸外でのそよ風は、感染性の飛沫をすばやく吹き飛ばすのに役立ちます。暖かく晴れていると、表面感染のリスクが減少します。気温が高いほど、ウイルスはより早く死滅します。」

しかし、そうではありません。 tは、屋外環境でウイルスに感染するリスクがゼロであることを意味します。 「感染の可能性のある人々と密接に接触しているテーブルにいると、曝露される可能性があります」と、ニューヨーク大学のグローバル公衆衛生学部の疫学の臨床教授であるロビン・ガーション、MHS、DrPHは Healthに語っています。

まず、レストランのテーブルを共有する人々は、通常、互いに非常に近く、おそらくわずか数センチ離れています。そして、あなたは食べることができる必要があるので、あなたが顔を覆っている可能性は低いです。話すことでウイルスが広がる可能性があり（感染性の呼吸器飛沫を放出することにより）、長時間一緒に座っていると、リスクも高まります。

また、明らかな症状を示していない限り、誰がウイルスを持っているのか、そしてどれだけの量を他の人に感染させることができるのかを知ることもほぼ不可能です。 「このウイルスの感染量はまだわかっていませんが、合唱練習、教会、酒場、パーティーなどでの発生など、感染した人々がウイルスを広めるのに非常に効率的である可能性があることを示唆するかなりの証拠があります。私たちが「スーパースプレッダー」と呼んでいるものでさえも」とGershon博士は言います。

それを過ぎて、あなたはまた、あなたが直接のパーティーの外で他の人と交流することを覚えておく必要があります。また、感染のリスクも高まります（ただし、COVID-19は、直接接触または接触の激しい表面との接触による感染の主な方法であるため、食品全体に広がることはありません）。

外で食事をするときのCOVID-19のリスクを最小限に抑えるために、Gershon博士は、「信頼できる人々の輪」、または封鎖が始まってからずっと隔離されている人々の中にいることを勧めています。 「あなたが非常に広いオープンエリアにいて、あなたとあなたの信頼の輪にいない他の人との間に十分なスペース（6フィート以上）がない限り、今はその信頼の輪を広げる時ではありません」と彼女は言います。

また、レストランの外に座っている場合は、屋内席と屋外席の両方を提供するレストランはCOVID-19感染のリスクが高いため、現在屋外席のみを提供しているレストランを選択してください。また、積極的に食事をしていないときは、できるだけマスクをつけたままにしておく必要があります。

幸いなことに、レストランのオペレーターがCOVID-19曝露のリスクを下げるためにできることはたくさんあります。拡大。 CDCは、目立つ場所に標識を表示して、正しい手洗いと顔の覆いの慣行を促進し、清掃の慣行を増やし、可能な限りすべてのスタッフに顔の覆いを着用するように要求することを推奨しています。レストランには、石鹸、手指消毒剤（少なくとも60％のアルコールを含み、すべてのテーブルに置く）、ペーパータオル、ティッシュ、消毒用ワイプ、ノータッチ/フットゴミ箱もたくさん用意する必要があります。紙のメニューなどの使い捨てオプションも、ウイルスの拡散を減らすための良いアイデアです。 CDCの考慮事項ではスタッフの体温チェックについては触れられていませんが、Gershon博士は、COVID-19の症状を監視するだけでなく、これらを毎日実行する必要があると述べています。

屋外レストランが推奨されるすべての健康と安全の慣行に従っている場合、Gershon博士は、屋外レストランが運営され、すべての人の安全を守ることができると信じています。 しかし、パンデミックを真剣に受け止めていない事業所もあるかもしれません。 注意すべきいくつかの危険信号は、テーブルが近すぎる、大規模なグループ向けに設計されたテーブル、フェイスマスクのないスタッフです。 「雇用主は、従業員を保護するために可能な限りのことをしたいと思うように、従業員について十分に心配する必要があります」とGershon博士は言います。

そして、いつものように、あなたやあなたの家族の誰かがCOVID-19に感染している場合、または気分が悪い場合は、家にいて、完全に回復したときのためにレストランへの旅行を保存する必要があることは言うまでもありません。 。 覚えておいてください：あなたは自分自身のために社会的に距離を置いてマスクを着用しているだけでなく、他の人の健康と安全のためにもそれを行っています。