糖尿病の場合、パイナップルを食べても安全ですか？

• 炭水化物のカウント
• プレート法
• グリセミックインデックス
• パイナップルの長所と短所
• 結論

ハイライト

• 果物は糖尿病患者にとって健康的な選択です。
• パイナップルは栄養素が豊富ですが、グリセミック指数が高い場合があります。
• 新鮮なパイナップルは、缶詰、乾燥、またはジュースのパイナップルよりも優れた選択肢かもしれません。

パイナップルと糖尿病

糖尿病の場合は、パイナップルやその他の果物を含むあらゆる食品を食べることができますが、食べる食品が他の食事やライフスタイルにどのように適合するかを考慮する必要があります。

糖尿病の種類も影響を与える可能性があります。

医師は糖尿病患者に次のようにアドバイスします：

• 健康的でバランスの取れた食事をとる
• 彼らが食べる食物、特に炭水化物を追跡する
• 彼らの炭水化物摂取量と薬の使用に合った運動計画を持っている

アメリカ人糖尿病協会（ADA）は、糖尿病患者が果物を含むさまざまな生鮮食品を食べることを奨励しています。

ただし、果物には天然糖を含む炭水化物が含まれているため、食事と運動の計画でそれを考慮する必要があります。

食事と2型糖尿病のバランスをとる主な方法は3つあります。 ：

• 炭水化物カウント
• プレート法
• グリセミックインデックス（GI）

ここで、各アプローチでパイナップルを説明する方法を説明します。

パイナップルの炭水化物カウント

炭水化物は血糖値の上昇に関与しているため、多くの糖尿病患者は毎日炭水化物摂取量をカウントしています。

血糖値を健康的な範囲内に保つには、1日を通して炭水化物を安定して摂取する必要があります。

炭水化物を数えるとき、ほとんどの人は、その日のカロリー目標に応じて、食事あたり45〜60グラム（g）の炭水化物とスナックあたり15〜20gの炭水化物を目標としています。

ただし、薬や運動レベルなどの個々の要因によっても量は異なります。医療提供者または栄養士は、必要な炭水化物の数を特定した後、計画を立てるのに役立ちます。

炭水化物のバランスをとることは、好きなものを食べることができることを意味しますが、1回のセッションで炭水化物の総数を確認する必要があります特定の範囲内にあります。

したがって、パイナップルなどの高炭水化物成分を1つ食事に加える場​​合、適切な数になるように、たとえば、ジャガイモやパンを使わずに行う必要があるかもしれません。

次の表は、パイナップルのさまざまなサービングに含まれる炭水化物の数を示しています。

ただし、パイナップルの薄切りに含まれる炭水化物のうち、5.5gは注目に値します。天然に存在する砂糖です。

3オンスのスライスには8.3gの砂糖が含まれ、パイナップルチャンクのカップには16.3gが含まれます。体は他の種類のでんぷんよりも速く砂糖を消化し、ブドウ糖のスパイクを引き起こす可能性が高くなります。

ジュースを排出した6オンスの缶詰パイナップルチャンクには、約28gの炭水化物が含まれます。

重いシロップのパイナップルチャンクはより高い炭水化物値を持ちます。缶のラベルをチェックして、特定の製品の炭水化物値を確認してください。

100％パイナップルジュースの1液量オンスに約13gの炭水化物が含まれています。

果物を搾汁すると繊維が部分的に分解されます。つまり、果汁からの砂糖は、果物全体からの砂糖よりも早く血流に入ります。

大きなグラスのパイナップルジュースを飲むと、ジュースに「無糖」または「100％ジュース」のラベルが付いていても、ブドウ糖のスパイクが発生する可能性があります。

プレート法

一部の人々は、プレート上の食品の種類のバランスをとることによって食事を管理します。

9インチのプレートから始めて、疾病管理予防センター（CDC）は、次のものを充填することを推奨しています。

• ブロッコリーなどの非デンプン質野菜の半分、サラダ、またはニンジン
• 4分の1の赤身のタンパク質、たとえば鶏肉、豆腐、卵
• 4分の1の穀物、または全粒穀物、パスタ、ジャガイモなどのでんぷん質の食品

プレートの横に、ADAは、中型の果物または1杯の果物、および低脂肪乳製品を追加することを提案しています。

グリセミック指数の監視

炭水化物を数える場合でも、プレート法を使用する場合でも、グリセミックインデックス（GI）は、パイナップルが適しているかどうか、適している場合はどの形式であるかを判断するのに役立ちます。

GIは血糖値を上昇させる速さに従って食品をランク付けする方法。ブドウ糖のスコアは100ですが、水はゼロです。

スコアに寄与する要因は次のとおりです。

• 砂糖とでんぷんの含有量
• 繊維の含有量
• 処理の量と種類
• 熟度
• 調理方法
• さまざまな果物や特定の缶詰またはその他の製品

食品にGIスコアが高いと、血糖値をすばやく上げることができます。これらの食品は引き続き食べることができますが、食事時に低グリセミック食品とバランスを取る必要があります。

果物は非常に甘い場合がありますが、繊維も含まれているため、消化が遅くなり、砂糖のスパイクが発生する可能性が低くなります。このため、インデックスで常に高いスコアが得られるとは限りません。

GIスコアの国際表によると、パイナップルはブドウ糖や他の果物と次のように比較されます。

• パイナップル：起源に応じて51〜73
• パパイヤ：56〜60
• スイカ：約72

ただし、スコア大きく異なる可能性があります。ある初期の研究では、マレーシアのパイナップルのGIスコアは約82でした。

GIスコアに影響を与える可能性のある他の要因は、加工と熟成です。これらは果物が放出できる砂糖の量と体がそれを吸収する速さを増加させます。

このため、果物全体のスコアはジュースよりも低く、熟した果物のGIスコアは未熟の果物よりも高くなります。 GIは、同じ食事に含まれる他の食品成分の影響も受ける可能性があります。

糖尿病の場合は、通常、GIスコアが高い食品よりもGIスコアが低い食品の方が適しています。

パイナップルの長所と短所

長所

1. パイナップルは甘い歯を満足させることができます。
2. これはビタミンC。

短所

• パイナップルとそのジュースは糖分が多い場合があります。

パイナップルは甘いですいくつかの必須栄養素を含むおいしい果物。

パイナップルの薄いスライス1つで26.8mgのビタミンCが得られます。成人女性は1日あたり75mgのビタミンCが必要であり、成人男性は90mgが必要です。ビタミンCは、他の機能の中でも特に健康的な免疫システムを維持するために不可欠です。

パイナップルには、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、ビタミンA、葉酸、および全体的な健康を促進するのに役立つさまざまな抗酸化物質も含まれています。

ただし、1日の炭水化物摂取量に含まれている必要のある糖分が含まれている場合もあります。

結論

糖尿病の場合は、食事をすることができます。適度にそして健康的でバランスの取れた食事の一部としてのパイナップル。砂糖を加えていない新鮮なパイナップルまたは缶詰のパイナップルを選択し、甘いシロップを避けるか、食べる前にシロップをすすいでください。

乾燥パイナップルを食べたり、パイナップルジュースを飲んだりするときは、少量のサービングのように見えるほど血糖値が高くなることに注意してください。

パイナップルを食事に取り入れている場合は、診断後初めて、血糖値の変化に注意してください。

パイナップルが血糖値に大きな影響を与えることがわかった場合は、少量のサービングを検討するか、低炭水化物の食事と一緒に食べることをお勧めします。 。

パイナップルやその他の果物は、糖尿病を伴う多様でバランスの取れた食事の一部となる可能性があります。

医療提供者または栄養士は、果物を食事計画に組み込む方法を検討するのに役立ちます。