ピーナッツバターケトですか？ 栄養士に聞いた

ケトダイエットをしている場合、特定の食品にケトの高脂肪、低炭水化物のガイドラインを満たすのに適切な比率の主要栄養素が含まれているかどうかを常に疑問に思うでしょう。パンやシリアルは、炭水化物が多すぎて体をケトーシスの脂肪燃焼状態に保つことができないため、簡単に理解できます。これは、ケトダイエットの目標です。一方、肉はタンパク質と脂肪のレベルが高いため、通常は問題ありません。しかし、タンパク質、炭水化物、脂肪を含むピーナッツバターはどうですか？ピーナッツバターはケトですか？

「技術的には、ピーナッツはマメ科植物であり、通常はケトダイエットで排除されます」とフロリダ州ゲインズビルを拠点とする High Fiber Keto の著者であるNaomiWhittel氏は述べています。 、健康を伝えます。しかし、ピーナッツは他の豆よりも脂肪が多いため、ケトの緑色の光を与えます。 「ピーナッツは、脂肪が多く、炭水化物が少ないという点で、アーモンドなどのナッツに栄養的に似ています」とホイッテルは言います。

しかし、それはあなたが好きなだけPBを食べることができるという意味ではありません。毎日の炭水化物摂取量を50グラムの正味炭水化物に制限している場合、ホイッテルは、1日あたり大さじ2杯のピーナッツバターがあなたの計画にうまく適合すると言います。 「2杯の天然の高品質ピーナッツバターには、約185カロリー、16グラムの脂肪、8グラムのタンパク質、7グラムの総炭水化物が含まれています。」

健康の貢献栄養編集者であるシンシアサス、MPH、RDは、ケトダイエットをまったく推奨していません（「ダイエットが人気がある、または減量に効果的であるからといって、健康的または持続可能であるとは限らないことを忘れないでください」と彼女は警告します）、サスは、あなたが数学を正しく理解すれば、ピーナッツバターは食事に合うことができると言います。

「ケトダイエットは通常5％の炭水化物に制限されています」とSassはHealthに語っています。 「つまり、1日に1600カロリーを食べるとすると、1日あたり最大20グラムの炭水化物になります。無糖のピーナッツバターの大さじ2杯の部分が6グラムの炭水化物を提供し、その2グラムが繊維として提供される場合、4つの正味の炭水化物が残ります。したがって、その部分では、野菜を除いて、炭水化物許容量の20％を「消費」しました。」

ケトダイエットを多様に保つために、ウィッテルは他の日にアーモンドバター、カシューバター、マカダミアナッツバターなどの別のナッツバターを選ぶことをお勧めします。ナッツバターを回転させるもう1つの利点は、ナッツごとにビタミンやミネラルが異なることです。カシューナッツは鉄分とマグネシウムが豊富で、アーモンドはカルシウムが豊富で、マカダミアナッツはビタミンA、リボフラビン、ナイアシンの優れた供給源です。

ピーナッツバターを食事に取り入れることになると、オプションは瓶から直接食べるだけではありません（ただし、これは完全に受け入れられるクイックスナックオプションです）。ホイッテルは、セロリでピーナッツバターを食べて軽食をとったり、スムージーに加えたり、パッタイ料理（これらのケトルールを満たすためにライスヌードルの代わりにズッキーニヌードルで作った）などのケトドレッシングやソースに使用することを提案しています。

最も健康的なPBオプションについては、スーパーマーケットの棚に最初に表示されたものだけをつかむのではありません。 「市販されているほとんどのピーナッツバターには、砂糖と植物油が加えられています」とサスは警告します。ラベルを注意深く読むことにより、処理されたバージョンを回避できます。ホイッテルは、ピーナッツと塩だけを含むピーナッツバターを使うことを勧めています。 「これは、分離したときに攪拌する必要がある自然な種類になります」とホイッテルは説明します。