砂糖を味わうのが得意な子供は太りすぎである可能性が高い、と研究は発見しました

一部の子供は、液量オンスの水に小さじ0.005杯の砂糖を味わうことができます。他の人はそれを登録するまで小さじ3杯が必要です。論理は、砂糖に敏感でない人、つまり甘さのヒットを得るために砂糖を追加する必要がある人は、肥満になる可能性が高いことを示唆していますよね？新しい研究によるとではありません。

味と匂いの研究を専門とするモネルセンターが発表した新しい研究では、太りすぎの可能性が高いのは低濃度で砂糖を味わうことができる子供たちであることがわかりました。それらの子供たちはまた、苦味に対する受容性に影響を与えることが知られている特定の遺伝子変異体を持っていることがよくありました。

研究者は7歳から14歳までの216人の健康な子供たちを調べました。それぞれの感受性をテストしました。水とショ糖の溶液を与えられて口の周りを振り回し、何か味わうことができるかどうか尋ねられることによって、ショ糖になります。子供の体重のさまざまな側面も記録され、彼らのDNAがテストされて、より敏感な被験者間の共通点が見つかりました。

「私たちは、砂糖に非常に鈍感な子供たちが肥満の子供たちは、同じ効果を得るためにより多くを消費する必要があったためです」と、行動遺伝学者であり、ジャーナルNursingResearchに掲載される研究の筆頭著者であるDanielleReed博士は述べています。 「しかし、実際には反対のことがわかりました。肥満の子供たちはより敏感でした。」

研究者たちはその理由を完全に理解することはできませんが、砂糖が舌の受容体に非常に強い影響を与える場合は、体内の他の臓器への強い影響。砂糖は、少量で反応する人の生物学や代謝に異なる影響を与える可能性もあります。

一般的に、子供は大人よりも砂糖に敏感であり、後輩の暴徒としてディランズキャンディーバーでは、毎日証明されており、大人よりも高レベルの砂糖が好きで、それを探すために英雄的な努力をします。子供が成長を停止するにつれて、これらの好みは青年期に低下します。科学者たちは、砂糖は骨の成長に優れているが、以前は見つけるのが困難だったため、人間は若いうちに砂糖を好むように進化したためだと考えています。

親は、子供が砂糖をたくさん加えていると抗議する傾向があります。リードは、子供たちが単に過度にそれをしているのではないかもしれないと言います。 「大きなメッセージは、子供たちは砂糖に対する感受性が本当に、本当に違うということです」とリードは言います。 「親は子供たちがたくさんの砂糖を加えている、または物にたくさんの砂糖を欲しがっていることに驚いているかもしれませんが、特定の子供たちはかなり鈍感なので、味わうためだけに砂糖を加えている可能性があります。」

この段階では、子供のDNAを分析して、砂糖に対する感受性が高いか低いか、または砂糖をたくさん加えると太くなるかどうかを確認する価値はありません。見つけるためのはるかに簡単な方法があります：あなたの子供の両親を見てください。 （多くの場合、それはあなたです。）ぽっちゃりした小中学生がいて、彼または彼女がそれから成長するのか、それとも食事を変える必要があるのか​​わからない場合、あなたの頼りになるデータセットはぽっちゃりですあなたとあなたの配偶者の子供の食事、そしてこの研究はその常識を変えません。 「私たちが砂糖を進化させていたときは、非常にまれで、非常に役に立ちました」とリードは言います。 「今では入手しすぎて、私たちを興奮させました。」