オート麦ミルクは最新の流行の非乳製品ミルクですが、実際には健康的ですか？

少し前まで、コーヒーに注ぐことができる牛乳の種類は牛だけでした。その後、アーモンドやカシューミルクからエンドウ豆のミルク、豆乳、亜麻のミルクに至るまで、植物ベースのミルクの流入が市場に出回っています。これらの非乳製品の牛乳は、より多くの消費者が食事から動物性食品を減らすか排除することを選択するにつれて、人気が急上昇し続けています。

店の棚にある最新の代替牛乳？オート麦ミルク。フロティエで、コクがあり、他の牛よりも牛の種類に似た味わいのオーツ麦ミルクは、オーツ麦ミルクラテとスムージーポストの猛攻撃が何らかの兆候であるとすれば、一瞬です。

しかし、オート麦ミルクは正確ですか？それは健康でさえありますか？そしてあなたはそれを飲むべきですか、それともあなたの食べ物に入れるべきですか？私たちは2人の栄養専門家に量り入れを依頼しました。

オーツ麦ミルクはまさに​​そのように聞こえます。オーツ麦から作られた乳製品を含まない代替ミルクです。 「最も純粋で最も基本的な形のオート麦ミルクは、オート麦と水を（通常はオート麦1カップと水3/4カップの比率で）ブレンドし、それを濾して液体を作ることによって作られます」とRDNのジムホワイトは言います。運動生理学者であり、バージニア州のジムホワイトフィットネスアンドニュートリションスタジオのオーナー。一部のブランドは、オート麦ミルクをビタミンとミネラルで強化しています。成分リストに砂糖、塩、防腐剤、フィラーが追加されていることも珍しくありません。

「栄養の観点から、オート麦ミルクは健康的な選択です」と、RDNでオーナーのKeri GansMSは述べています。ニューヨーク市のケリーガンズ栄養。オート麦、水、海塩、および菜種油とビタミンおよびその他の添加物の2％未満のみで作られているため、比較に適したベースラインであるオートリーオートミルク1カップ（$ 6; amazon.com）のカロリーは120カロリーです。 、総脂肪5グラム、炭水化物16グラム、繊維2グラム、砂糖7グラム（オート麦から、追加されていない）、およびタンパク質3グラム。

8オンスあたりタンパク質3グラムサービング、オート麦ミルクは、アーモンドミルク、カシューミルク、ココナッツミルク、ライスミルクなど、他の一般的な無糖の代替ミルクよりもタンパク質が多く、基本的にタンパク質は含まれていません。 （豆乳、エンドウ豆タンパク質牛乳、乳製品牛乳が先行しており、各タイプで1食分あたり8グラムのタンパク質が含まれています。）

オート麦牛乳は、すべての牛乳の中で最も心臓の健康に良い繊維含有量の1つです。ガンズ氏によると、繊維がまったくない1％豆乳1カップよりも繊維が多い製品です。 2グラムの繊維はそれほど多くないように思われるかもしれませんが、成人女性に推奨される1日あたりの繊維量は25グラムであり、すべてのビットが重要です。 「繊維は、血糖値の調節、コレステロールの結合、健康的な排便、満腹感などの健康上の利点を提供するため、重要です」とホワイトは付け加えます。

その他の利点：オート麦ミルクはあなたの約3分の1を提供します推奨される毎日のベータグルカン摂取量。これらはコレステロール値を抑えるのに役立つかもしれない糖です。また、強化ブランドを選択した場合、1カップあたりの1日の推奨カルシウム摂取量の約25％、推奨ビタミンD摂取量の約20％が得られます。

オート麦ミルクはカロリーがより高い傾向がありますその他のオプション。たとえば、オート麦ミルクは、無糖アーモンドミルク40、1％牛乳100、無糖豆乳80と比較して、1食あたり120〜130カロリー含まれています。また、1食あたり16グラムの炭水化物を含むため、1食あたりよりも炭水化物含有量が高くなります。それらも同様に、ケトを食べたり、別の低炭水化物ダイエットをしている場合は注目に値します。 （オート麦ミルクの16グラムの炭水化物を概観すると、中型のリンゴには25グラムの炭水化物が含まれています。）

オート麦ミルクは、乳糖、ナッツ、グルテンのアレルギーを持つ人々にとっても良い代替品です。ただし、本当にグルテンフリーの場合は、ホワイトはブランドのラベルを読むことをお勧めします。 「原則として、オート麦はグルテンフリーです。しかし問題は、ほとんどのオート麦がグルテンを含む工場で処理されていることです。したがって、セリアック病にかかっている場合は、製品が認定されたグルテンフリーのオート麦で作られていることを確認してください」と彼は言います。

オート麦ミルクの栄養プロファイルは、カートに追加するのに十分な理由です。しかし、味も良く、非常に用途が広いです。豆乳よりも濃い食感は、コーヒー、特にラテに適しています。オート麦ミルクで調理して、牛乳や他の植物ベースの代替ミルクを使用するのと同じ方法でレシピに使用することもできます。