レストランの食べ物はファーストフードより健康的でないかもしれません

ファーストフードを避けてレストランを楽しむなら、自分の体を好意的にやっていると思うかもしれません。しかし、European Journal of Clinical Nutritionに発表された最近の研究は、多くの点で、外食はドライブスルーよりもさらに悪いことを示唆しています。

「人々は主にファーストフードに焦点を当てており、この動物を打ち負かしたいと思っています。イリノイ大学アーバナシャンペーン校の運動学および地域保健学部の助教授である研究著者のRuopengAnはTIMEに語った。その結果、チェーン店以外のレストランの栄養の詳細は、研究分野ほど大きくはありませんでした。

したがって、2003年から2010年までの全国健康栄養調査からの食事リコールデータを使用して分析しました。人々が何をどこで食べていたか。データセットでは、約19,000人の成人が2日間食べたものすべての自己報告を提供しました。

この調査（およびそれ以前の他の多くの調査）では、ファーストフードレストランやフルサービスレストランでの食事が悪いことがわかりました。家で食べるよりもあなたのために。どちらのタイプの施設も、カロリー、脂肪、飽和脂肪、ナトリウムの毎日の増加に関連していました。ファーストフード店での食事は1日あたり190カロリーの追加に関連し、フルサービスレストランでの食事は1日あたり187カロリーの追加に関連していました。脂肪はほぼ同じ1日あたりの割合で詰め込まれました。10グラムほど余分になりました。

しかし、興味深いことに、フルサービスのレストランで食事をすると、ファーストフードよりもさらに多くのナトリウムとコレステロールが追加されました。レストランは毎日追加の58mgのコレステロールに関連していましたが、ファーストフードを食べると追加の10mgしか追加されませんでした。ファーストフードは1日の摂取量に297mgのナトリウムを追加しましたが、レストランはさらに412mgをシャベルで摂取しました。

なぜですか？人々がレストランで外​​食するとき、「彼らはより多くの時間を持ち、よりリラックスし、より社交的なイベントのようであるため、食べ過ぎについてはあまり慎重ではありません」と説明しました。

しかし、Anもいくつかの良いものを見つけましたレストラン愛好家のためのニュース：ファーストフードを食べることと比較して、レストランで食べることは、オメガ-3、ビタミンB6、ビタミンE、マグネシウム、カリウム、亜鉛の増加に加えて、砂糖の減少と関連していました。 「その観点から、フルサービスのレストランでの消費はすべて悪いわけではありません」と彼は言いました。

結果がより多くの人々に料理を促すことを望んでいると彼は言いましたが、彼は現実的です-私たちは行きませんレストランに行くのをやめます。 「あなたはあなたに提供されたすべての部分を食べる義務はありません」と彼はレストランに行く人に思い出させました。 「いつでも明日のために食べ物の一部を家に持ち帰ることができます。」