あなたは牛乳を飲むべきですか？

私たちの多くにとって、牛乳は私たちが最初に飲んだことを覚えているものであり、それは健康的な選択であると常に言われています。カルシウムが詰め込まれ、ビタミンDが強化されています。どちらも、構築（および維持）に不可欠です。 ）強​​い骨。そして、飽和脂肪にもかかわらず、牛乳はあなたをより長く満腹に保つことができる素晴らしいタンパク質源です」そしてそれ故に体重減少を助けるかもしれません。米国農務省（USDA）は、これらの理由から、成人は1日あたり3杯の乳製品（牛乳、ヨーグルト、チーズを含む）を摂取することを推奨しています。

しかし、おそらく聞いたことがあると思いますが、栄養の潮流が時々起こる可能性があります。牛乳をオンにしているようで、大人が牛乳を飲むべきかどうか疑問に思う人もいます。

事実は次のとおりです。

まず、牛乳を示唆する証拠がいくつかあります。 、それ自体では、当初考えられていたほどあなたの骨に役立たないかもしれません。たとえば、Journal of Bone and Mineral Researchに掲載された2011年のレビューでは、牛乳を飲んでも女性の骨折のリスクは軽減されなかったことがわかりました。

そしてBMJでの2014年の研究では、牛乳の量が多いと、実際には、飲む量が少ない人と比較して、骨折のリスクが高くなり、死亡のリスクが高くなる可能性があります。彼らの発見に到達するために、研究者は、20年以上にわたって一連の食物摂取頻度質問票に記入した61,000人以上の女性（および約45,300人の男性）からのデータを調べました。結局、1日に3杯以上の牛乳を飲むと、女性（男性ではない）の股関節骨折の発生率が高くなり、（男性と女性の両方で）何らかの原因による死亡のリスクが高くなりました。 1日1杯未満でした。

もちろん、これは派手な見出しになりました。牛乳が多すぎると死ぬ可能性がありますか？しかし、それは単純化しすぎです。研究は関連性を発見しました、はい、しかしそれは牛乳が問題であることを証明していません。 「より多くの牛乳を飲む人は、他の点で他の人とは異なる可能性があります...牛乳自体ではなく、これらの他の違いが実際に観察された健康上の結果を説明している可能性があります」大学のイェールグリフィン予防研究センターは、US News＆WorldReportの社説で説明されています。研究の著者でさえ、結果の「慎重な解釈」を推奨しています。

そして、これらは、牛乳と乳製品の摂取が最も簡単で最速の方法の1つであることを示す、一連の食事研究における2つの研究にすぎないことに注意することが重要です。骨の健康に欠かせない栄養素であるカルシウム1,000mgの1日あたりの推奨量に到達するために。

乳糖不耐症でない限り、乳製品をカットする必要はありません。肝心なのは、牛乳は健康的な食事の一部になり得るということです、とカッツ博士はハフィントンポストに書いています。たとえば、地中海式の食事は適度な量の乳製品を可能にし、その食事は何度も心臓の健康と脳の利益にさえ関連しています。しかし、健康的な食事のために乳製品は必要ありません。

乳製品がなくても生き残ることはできますが、牛乳があなたに悪いという全体的なコンセンサスはありません、リサR.ヤング、PhD、RD、ニューヨーク大学の栄養学の補助教授であり、ポーションテラープラン（$ 12、amazon.com）の著者が健康について説明しました。

翻訳：気に入ったら今すぐやめる理由はありません。やりすぎないでください。

ヤングは、乳製品を牛乳やギリシャのヨーグルトを使って朝食にタンパク質を摂取する理想的な機会と見なしています。 （特に朝食に卵、豆、肉を食べていない場合。）ナッツバターのような他のタンパク質源は栄養価が高いですが、部分制御が難しい場合があります。

このタンパク質ブーストは、必然的に、あなたの食事にさらに乳製品を追加することを提案するのに十分ではありません。しかし、たんぱく質は、適度な量の牛乳や乳製品を、体重を減らすことに関して非常に役立つものにしているようです。それは、無脂肪の牛乳とヨーグルトが最もカロリーの低いタンパク質源の1つだからです。ヤング氏によると、それはあなたのお金に大きな価値をもたらします。

酪農列車にとどまりますか？ヤングは、無脂肪または低脂肪バージョンを選ぶことをお勧めします。ガイドラインはまだ飽和脂肪の摂取を制限することを提案しています、ヤングが彼女のクライアントに与える推薦。たとえば、ヨーグルトを摂取する場合は、クルミを入れてかき混ぜて、タンパク質、健康的な脂肪、持続力を高めます。たまにケーキを作るために飽和脂肪を節約したいのですが、彼女は言います。ですから、果物や野菜のようなものでいっぱいになっている限り、牛乳（そしてケーキ）も収まります。

あなたは一人ではありません。約65％の人が、牛乳や乳製品に含まれる糖である乳糖を消化する能力を失っています。なんらかの理由で牛乳や乳製品をスキップしている場合は、「乳糖不耐症、ビーガン、または味が気に入らない」ということもまったく問題ありません。 1日あたり推奨される1,000mgのカルシウムを摂取するための食事療法を計画している限り、仕事を成し遂げる他の食品があります。

濃い葉物野菜、豆腐、アーモンドなどの食べ物を探しましょう。 また、牛乳は通常Dで強化されているため、食事をビタミンD食品で満たすことを目指します。サーモン、強化OJ、全卵などのソースを探します。

アーモンド、大豆、ライスミルクは ヤング氏によると、必ずしも取引でさえあるとは限りません。

多くはカルシウムとビタミンDで強化されており、牛乳に匹敵します。 しかし、欠点は、処理中にタンパク質が追加されたとしても、多くのタンパク質が近づかないことです。 たとえば、アーモンドミルクには通常、通常の牛乳の8グラムと比較して、1カップあたりわずか1グラムのタンパク質が含まれています。 しかし、いくつかのバージョンは、エンドウ豆タンパク質をミックスに追加して、5グラムにブーストします。 だから、それを覚えておいてください。

一部の甘くした代替牛乳には小さじ2杯以上の甘いものが含まれている可能性があるため、砂糖の含有量にも注意する必要があります、とYoungは言います。 このルートに行く場合は、必ず無糖の牛乳を購入してください、とヤングは言います。