あなたはあなたの食事療法からナス科の野菜を切り取るべきですか？

プロアスリートと一緒に働くスポーツ栄養士として、トム・ブレイディとジゼル・ブンチェンのパーソナルシェフがボストン・コムオールにパワーカップルの厳格な食事について語った後、私は質問に襲われることを完全に期待していました。しかし、代わりに、私のクライアントのほとんどは、「なぜ彼らはナイトシェードを食べないのですか？」という1つの質問しかありませんでした。

「ナイトシェード」という用語に精通していなくても、おそらく非常に精通しています。このカテゴリーに分類される農産物。トマト、ピーマン、ナスを考えてみてください。私たちのほとんどが超健康的だと考える食品です。では、なぜ彼らはブレイディとブンチェンにとって食事療法のノーノーなのか？物議を醸している野菜の概要と、おそらくそれらを取り除く必要がない理由は次のとおりです。

ナス科には、ナス科と呼ばれる特定の植物科に属する多様な植物群（2,000種以上！）が含まれます。 。それらには、ジャガイモ、アーティチョーク、オクラ、カイエン、パプリカが含まれます。

植物には、体内で炎症を引き起こすと考えられているアルカロイドと呼ばれる化合物が含まれているため、栄養士の間で長年議論されてきました。その結果、一部の施術者は、植物を食べると関節痛、消化器系の問題、睡眠障害、早期老化、慢性疾患につながる可能性があると考えています。

ナス科植物についての確固たる研究が不足しているため、ナス科は引き続き物​​議を醸しています。関節や神経系、免疫系に対するアルカロイド物質の真の影響。さらに、ほとんどのナス科植物のアルカロイドの量はかなり少ないです。そして、それらを蒸したり、沸騰させたり、焼いたりすると、アルカロイドの含有量は約40〜50％低下します。この家族の野菜はほとんど不健康ではないことも注目に値します。ナイトシェードには重要な栄養素と抗酸化物質が含まれています。

ナイトシェードは神経系と筋肉機能に関連する酵素に影響を及ぼし、筋肉の回復を妨げる可能性があると考える人もいます。しかし、私が一緒に働いたナス科のアスリートの多くは、パフォーマンス、筋肉の回復、痛みのレベルに違いはありませんでした。

他の主要な食事療法の決定と同様に、答えはあなたによって異なります。体。慢性炎症状態（関節リウマチや変形性関節症など）、自己免疫疾患（ループス、セリアック病、MS、乾癬など）がある場合、または体がナイトシェードに敏感な場合は、それらを排除するのが適切かもしれませんが、試してみてくださいそれは体系的に。食事に他の変更を加えずに、2〜3週間ナス科を切り取り、気分を監視します。ナイトシェードを食事に再導入した後に戻る身体の変化（膨満感の軽減、倦怠感、脳の霧、痛み、痛みなど）に気付いた場合は、敏感になっている可能性があります。その場合は、栄養士との提携を検討してください。彼女または彼は、過度に制限したり、栄養素の摂取量を損なうことなく、問題のある食品を回避するのに役立ちます。

ただし、定期的にナス科の植物を食べて気分が良い場合は、これらの栄養価の高い食品を捨てる理由はありません。私は食べ物の敏感さには不慣れではありませんが、生または調理済みのトマト、オーブンで焼いたナス、カイエンなどの食事を食べた後は、個人的に素晴らしい気分になります。しかし、私はそれらを毎日または大量に食べるわけではありません。健康的でバランスの取れた多様な食事を維持することが重要です。

要するに、トムとジゼルを模倣するのではなく、自分の体に合わせてください。間違った方向に進むことはめったにありません。