タンパク質摂取量を2倍にする必要がありますか？

たんぱく質の摂取について心配する必要があるのは20代のボディービルダーだけだと思いますか？もう一度考えて。今月AmericanJournal of Physiology：Endocrinology and Metabolismに発表された小さな研究では、年齢を重ねるにつれて、1日に推奨されるタンパク質の量を2倍にしたいと思うかもしれないことが明らかになっています。

タンパク質は、筋肉を維持します。しかし、年をとるにつれて、身体活動の低下、食事療法、成長ホルモンの変化などの要因の組み合わせにより、自然に筋肉量と筋力の一部が失われ始めます。これはバランスと歩行に影響を及ぼし、転倒や骨折のリスクを高める可能性があります。それでも、科学者たちは、この種の老年期の身体的衰退は、私たちがかつて考えていたほど避けられないものではないかもしれないことを発見し始めています。そして、長寿と強さの秘訣の1つは、あなたが食べているタンパク質の量かもしれません。

医学研究所によって確立された以前のガイドラインでは、成人は1日あたり0.8g / kgのタンパク質を摂取することを推奨しています。これは、140ポンドの人が50グラムのタンパク質を必要とすることを意味します。これは鶏の胸肉全体にほぼ相当します。

「RDAは、ほとんどの場合、欠乏症の症状を回避するために食べることができるタンパク質の最小量を表します正常な個人です」と、アーカンソー大学老年医学部の研究インストラクターである研究著者のIl-YoungKim博士は述べています。タンパク質は食欲を抑制し、体重増加を防ぐと同時に、骨、皮膚、血液を最高の状態に保つことができるため、これらのレベルに達することは重要です。しかし、高齢者が実際に必要とするタンパク質の量を過小評価していた可能性があります。

彼らの研究では、研究者は4日間にわたって52〜71歳の20人の男性と女性のグループを分析しました。各個人は、4つのテストグループの1つにランダムに割り当てられ、研究期間中、準備された食事が与えられました。

10人の個人が1日あたり0.8g / kgのタンパク質を食べました。それらの参加者の半数は、一日を通してタンパク質の不均一な分布を食べました（朝食で15％、昼食で20％、夕食で65％）。残りの半分は、1日を通して均等に消費量を分けました（朝食、昼食、夕食の3分の1）。

別のグループでは、10人が1.5g / kg（0.7 g / lb）のタンパク質を食べました。日-またはその年齢層の現在の推奨日レベルの2倍。彼らがこのより高いレベルのタンパク質摂取量に達するのを助けるために、研究者は参加者の食事に乳タンパク質濃縮物を補った。これらの参加者の半数は、1日を通して不均一なレベルでタンパク質を消費し、残りの半数は、食事間でタンパク質消費量を均等に分けました。

研究の終わりに、推奨される1日2倍のレベルを食べた参加者タンパク質は、筋肉量の2つの重要な要因である、有意に高いレベルの筋肉タンパク質合成と正味のタンパク質バランスを経験しました。キム博士によると、タンパク質合成は新しい筋肉タンパク質の生成速度を反映しているとのことです。

驚くべきことに、食事あたりのタンパク質摂取量の割合はタンパク質合成に大きな影響を与えませんでしたが、以前の研究では食事全体にタンパク質を分配することでさえ、より有益でした。

誰かが年をとるにつれて筋肉量が減少する理由についての簡単な答えはありませんが、この研究は、高齢者の寿命と体力を高める方法を調査する一連の研究に追加されます。そして、1つ明らかなことは、「私たちの結果は、タンパク質摂取の最適レベルがすべての成人のRDAよりも大きいという大規模で成長している文献と一致しています」とキム博士は言います。
この記事はもともとLife byDailyBurnに掲載されました。