6つの健康的なケチャップで栄養を絞ります

ケチャップまたはcatsup。アメリカで人気のある調味料をどのように参照するかに関係なく、ケチャップメーカーは、このトマトベースのソースの塊を振ったり、食べ物に押し付けたりすることについて気分を良くしようとしています。

栄養士として、これは特に私を困惑させます。フライドポテト、クッキー、アイスクリーム、キャンディーなどの好みをあきらめるなど、食事を改善できるすべての分野について考えるとき。しかし、ケチャップ？それほど多くはありません。

私はアメリカ人が調味料についてどのように感じているかについての専門家ではないことを認めます。また、ケチャップで食べ物を窒息させません。卵やハンバーガーなど、いくつかの食品にトマト、酢、砂糖、スパイスの調味料を少しずつ加えるのが好きです。

アメリカで人気の調味料のメーカーであるハインツとハンツは、秘密のソースを作り直しています。私たちのためにそれらをより良くするために。ハインツは最近、高果糖コーンシロップ（HFCS）の代わりに砂糖で作られたSimply Heinz Tomato Ketchupを発売し、ConAgraFoodsはハンツケチャップでHFCSを砂糖に置き換えました。

いくつかの有機品種にはありませんHFCSも。そして、トマトとスカッシュやニンジンなどの野菜から作られた、新しい有機オプションであるクレイジーケチャップも見つけました。

審査員は、HFCSがテーブルシュガーと代謝的に大きく異なるかどうかについてまだ検討中です。 、多くの消費者は、HFCSには砂糖よりも簡単にポンドを積み上げる能力があると考えています。砂糖の供給源に関係なく、ケチャップの砂糖を視野に入れましょう。

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アメリカ人は毎日約22杯の甘味料を加え、主な供給源はソーダです。 、飲料、デザート、パン、クラッカー、キャンディー、シリアル。ケチャップは、1食あたり小さじ1/2から1杯の砂糖（12オンスのソーダには小さじ8杯の砂糖が含まれています）で、砂糖の摂取量に大きな影響を与えることはありません。

ナトリウムに関しても私たちのほとんどは、私たちが必要とする以上のものを手に入れます—時には推奨される2,300ミリグラムの2〜3倍です。ただし、ナトリウムの大部分は、スープ、デリミート、乳製品、加工パンや穀物、冷凍食品などの加工食品に由来します。

醤油、ケチャップ、マスタードなどの調味料は、より小さなものになります。 1日の総ナトリウム摂取量の割合。ハインツはまた、この夏までにケチャップに含まれるナトリウムが15％少なくなることを誓っています。ケチャップのナトリウム削減は始まりですが、実際のナトリウムの変化は、食事で最もナトリウムに寄与する食品からのものである必要があります。

新しいより良いケチャップを見てみましょう

ミュアグレンオーガニックケチャップ

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