研究は食事中の農薬を精子数の減少に結びつけています

農薬曝露と生殖能力の間の厄介な関係は新しいものではありません。科学者たちは、農薬を扱う人々はそうでない人々よりも生殖能力が低い傾向があることをすでに確立しています。しかし、化学物質を使用しない私たちの大多数にとって、食事は最大の曝露源であると、ハーバード大学公衆衛生学部の栄養学および疫学の助教授であり、ジャーナルHumanReproduction。

Chavarroと彼の同僚は、果物や野菜に残った残留農薬が精子に同様の影響を与える可能性があるかどうかを確認したいと考えていました。農薬を多く含む果物や野菜を食べた男性は、食事による農薬曝露のレベルが低い男性よりも精子数が少なく、精子の形が奇妙でした。

18か月間、研究者はボストンの不妊治療クリニックで治療を受けていた155人の男性からの精液サンプルと彼らが記入した食物頻度質問票を含む環境と生殖に関する健康（EARTH）研究。研究者は、USDAの農薬データプログラムの農産物農薬レベルに関する政府のデータと質問票の回答を比較することによって農薬曝露を決定しました。

この研究は個々の食品を抽出しませんでしたが、研究者はそれが高レベルまたは低レベルから中レベルの農薬が含まれていました。高農薬の果物や野菜を最も多く食べた男性は、高農薬の農産物を最も少なく食べた男性と比較して、総精子数が49％少なく、正常に成形された精子が32％少なくなりました。

研究者は、検出可能な農薬のレベル、米国環境保護庁によって確立された許容レベルを超えた農薬のレベル、および農産物に3種類以上の検出可能な農薬が含まれているかどうかに基づいて、各農産物にスコアを付けました。 （スコアが大きいほど、3つの測定値すべてに当てはまります。）農薬汚染の高いものから低いものへとランク付けされた、上位の果物と野菜は次のとおりです。
緑、黄、赤唐辛子（6）

ほうれん草（6）

イチゴ（6）

セロリ（6）

ブルーベリー（5）

ポテト（5）

ピーチとプラム（5）

リンゴまたはナシ（5）

冬カボチャ（4）

ケール、カラシナ、チャードグリーン（4）

ブドウとレーズン（4）

チームは、個々の農薬との関連性を明らかにしませんでした。しかし、彼らは、特定の1つの農薬だけでなく、農薬の混合物がリンクの原因であると信じています。彼らの分析で最も強い変数は、3つ以上の農薬を使用して消費された果物と野菜の割合でした。 「より多くの農薬が特定の作物に適用され、それはより大きな影響を及ぼしているようです」とチャバロは言います。 。 「私たちが知る限り、このようなことが報告されたのはこれが初めてです」と彼は言います。 「これらの結果を他の研究で再現することは非常に重要です。」しかし、農薬への食事の曝露を心配している人々にとっては、有機食品を食べたり、環境ワーキンググループのダースダースリストに載っていない農産物を選んだりするなど、それを減らす方法があると彼は言います。