塩だけでなく、高血圧に関連する砂糖

ナトリウムを食べすぎると、血圧が危険ゾーンに押し上げられる可能性があります。現在、研究者は、お菓子を食べすぎたり、ソーダを飲みすぎたりすると、同様の効果がある可能性があると報告しています。

果糖、砂糖の一種、高糖質の主要成分を多く含む食事をとる人。新しい研究によると、フルクトースコーンシロップは高血圧（高血圧）になる可能性が高くなります。

1日あたり2.5缶以上の非ダイエットソーダを飲むか、またはフルクトースと同等の量を消費します。他の食品—高血圧のリスクを少なくとも30％増加させることが研究でわかった。さらに、リスクの増加は、ナトリウム、炭水化物、全体的なカロリー摂取量など、他の食習慣とは無関係のようです。

Journal of the American Society of Nephrologyに掲載されているこの研究は、食品に焦点を当てています。高果糖コーンシロップと、ソーダ、フルーツポンチ、クッキー、キャンディー、チョコレートなどの他の添加糖が含まれています。 （フルクトースは果物に自然に発生しますが、測定が難しい他の栄養素が含まれているため、研究者はそれらを除外しました。）

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「高フルクトースコーンシロップは非常に普及しています。 」と、コロラド大学アンシュッツメディカルキャンパス（オーロラ）の研究の筆頭著者であり血圧の専門家であるミシェルチョンコール医学博士は述べています。 「食料品店に行くと、どこにでもあります。」

Dr。 Choncholと彼の同僚は、高血圧の病歴のない4,500人以上の米国成人の食事と血圧の測定値を分析しました。この研究で使用されたデータは、疾病管理予防センターによる4年間の全国調査で収集されたものであり、身体活動や肥満度指数などの健康対策に関する情報も含まれていました。

研究者は、米国農務省からの詳細な食事アンケートと栄養情報を使用して、各人のフルクトース摂取量を推定しました。フルクトースの平均摂取量は1日74グラムで、2.5缶のソーダに含まれる量とほぼ同じです。

平均量より多く摂取した人は、摂取した人よりも高血圧になる可能性が高くなりました。より少ない、研究者は見つけました。平均以上のフルクトース摂取は、血圧が140/90および160/100 mmHgを超える可能性をそれぞれ30％および77％増加させました。 （通常の血圧は120/80以下ですが、140/90を超えるものは高いと見なされます。）

高血圧は血管の健康に影響を与える可能性があり、心臓病、腎臓病の主要な危険因子です。

しかし、調査結果は、フルクトースが実際に高血圧を引き起こすことを証明していません。研究者たちはフルクトース摂取以外にもさまざまな健康要因と食習慣を考慮に入れましたが、他の未知の要因がフルクトースと高血圧の明らかな関連を説明している可能性は常にあります、とテキサスA＆amp; Mの内科准教授であるCherylLaffer医師は言いますテンプルにあるヘルスサイエンスセンター医科大学。

この研究では、「原因については何も教えられていません」と彼女は言います。 「高血圧の人はフルクトースをもっと食べるかもしれません。どちらの方向にも進む可能性があります。」

この研究の重要な欠点の1つは、参加者が記憶に基づいて自分の食事を報告したことです。これにより、フルクトース摂取量の推定が不正確になります。

研究の限界は、人々が砂糖のビンビンに気軽に行くべきであることを意味しません、とラファー博士は言います。 「高フルクトースはあなたにとって特に良くないという証拠があるので、人々がフルクトースを減らすことを思いとどまらせるつもりはありません」と彼女は言います。 、そして今年初めにジャーナルCirculationに発表された研究は、砂糖で甘くした飲料を減らすことは血圧を下げるかもしれないことを示唆しました。

声明の中で、高フルクトースコーンシロップは、チョンコール博士と彼の同僚が「フルクトースについて不正確な結論」を引き出していると述べました。協会は、2.5缶のソーダに約74グラムのフルクトースが含まれているという著者の推定に異議を唱え、記憶に依存する食事調査の不正確さも強調しました。

「フルクトースによる高血圧のリスクは問題ではありません。圧倒的多数のアメリカ人にとって懸念事項です」と協会は述べています。

Dr。 Choncholと彼の同僚は、フルクトースと高血圧との関連を確認するためにさらなる研究が必要であることを認めています。

たとえば、フルクトースが血圧にどのように影響するかはまだ不明です。一つの理論は、フルクトースが体にナトリウムをより吸収しやすくするかもしれないということです、とDr.Choncholは言います。フルクトースの摂取は、高血圧の一因となることが示されている尿酸のレベルも上昇させる可能性があります。