あなたが電子レンジで入れるそのプラスチック容器は超毒性である可能性があります

食事の準備のアイデアが、入って来たプラスチックのテイクアウトコンテナに残ったものを電子レンジで調理することである場合、いくつかの悪いニュースがあります。柔軟なプラスチックのいくつかの化学物質は、加熱すると食品に浸出する可能性があります。 「電子レンジ対応」と表示されたボウルまたはプレートに食品を移しても、保護されない場合があります。概して、そのラベルは、加熱しても溶けたり壊れたりしないことを意味しますが、安全であることを意味するわけではありません。

専門家がアレフタレートとビスフェノールについて最も懸念しているプラ​​スチックの2つの成分- A（BPA）は、人間のエストロゲンおよびテストステロンのレベルに影響を与える能力があるため、内分泌かく乱物質と呼ばれることがよくあります。また、胎児の発育における脳と生殖器の発達に影響を与える可能性があるようです。

フタル酸エステル類への暴露は、プラスチックを柔軟にします（また、香水にも現れます。「香水は私にとって悪いですか」を参照してください。 ？それについての詳細）は、男性の精子の質の低下と男性の胎児の肛門と陰嚢の間のより短い距離に関連しています。ワシントン大学の准教授であるシーラ・サティアナラヤナ博士は、肛門性器の短い領域は「将来の生殖および生殖能力の問題のマーカー」と見なされています。

一方、胎児が発育しているときのBPAへの曝露は小児環境健康スペシャリストユニットによると、未熟児、乳房および前立腺細胞の変化、思春期早発症、肥満、糖尿病、および心臓病に関連しています。公衆衛生グループからBPAの潜在的な健康リスクに対する懸念が高まった後、FDAは2012年に哺乳瓶とシッピーカップでの使用を禁止しました。

医師は通常、「強い体に基づいてこれらの化学物質への曝露を最小限に抑えるようアドバイスします動物の文献における証拠と、人間の研究における動物の研究で見られたことを裏付ける優れた文献の集まりです」と、マウントサイナイ医科大学の予防医学および小児科の准教授であるマイダガルベス博士は述べています。 。

では、どうすればよいですか？不必要なリスクを減らすために、専門家はすべての人にガラスまたはセラミックの電子レンジ食品を勧め、傷が付いている場合や色が変わった場合は「電子レンジ対応」とラベル付けされたプラスチック製の家庭用品を交換します。 「つまり、食品と接触しないように設計された特定の領域が食品と接触し、その容器に存在する化学物質が食品に移動する可能性があります」と、バイオデザイン研究所の環境セキュリティセンターのディレクターであるロルフハルデンは述べています。アリゾナ州立大学。

食品を覆う必要がある場合は、ラップではなくペーパータオルを使用してください。フタル酸エステル類を含む可能性のあるラップの下の結露により、食品に液体が滴り落ちる可能性があるとハルデン氏は言います。

プラスチックで電子レンジで調理する食品が避けられない場合は、下部のリサイクルコードに注意してください。コンテナ。これらのコードは、使用されるプラスチックの種類について何かを述べています。コード3または7のプラスチックは避けてください。USDA食品安全検査サービスは、マーガリンタブ、取り出し容器、ホイップトッピングボウル、およびその他の1回限りの再利用をアメリカ人に勧めています。溶けて化学物質が食品に浸出する可能性が高い容器を使用してください。

そしてそれは一部のプラスチック容器だけではありません。それが一番です。おそらくBPAを含まないものを含む455の一般的なプラスチック製品の分析では、70％がエストロゲン活性について陽性であることがわかりました。プラスチックが電子レンジにかけられたとき、その数は最大95％になりました。

一部の科学者は、物議を醸している化学物質を置き換える化学物質がより安全ではないかもしれないと心配しています。 BPA代替品に関する既存の研究のレビューでは、「BPAと同様の方法でホルモン活性がある」ことがわかり、消費者の化学物質であるDEHPを置き換えるように設計されたDINPとDIDPに、高血圧とインスリン抵抗性を関連付けた2つの研究がありました。 EPAが人間の発がん性の可能性があると見なしたプラスチック。

「最終的に起こるのは、1つの化学物質が多くの精査を受けるため、企業は同じ特性を持っているため、非常に類似したものを使用します」と述べています。 Sathyanarayana。

最後に、シナイ山のガルベスがジレンマを要約しているように、「特定の製品に何が含まれているのかを必ずしも知らない場合、賢い買い物客になるのは本当に難しいので、理想的には法律です。ラベル付けは、これが問題にならないように実施されます。」