モーニングコーヒーの砂糖の使用量を減らすのに役立つ1つの秘訣

私はコーヒーの人ですが、機能を超えたコーヒーの人です。

はい、フレンチプレスを使用し、新鮮な豆を粗挽きしてバーグラインダーで注文します。確かに、私は豆の上にそれを注ぐ前に、正確に25秒間沸騰から水を取り出し、攪拌とプレスのタイミングを計ります。私はホットコーヒーのスノッブが多すぎて、インスタントやドリップに対処できません（そうでなかったらよかったのですが）。

聞いたことがない場合は、室温または冷水を使用して一晩コーヒーを淹れると、淹れるよりもはるかに酸性度が低くなります（苦味も少なくなります）。非常にお湯でそれをします。牛乳や砂糖と一緒にコーヒーを飲み、コーヒーの微妙な酸味を埋めることを気にしない私たちにとって、それは非常に美しく繊細なことです。

多くの専門家は冷製を考えています。トレンドは手に負えなくなり、人々はさまざまな豆のニュアンスのあるノートをすべて備えた優れたポアオーバーブリューを見逃していると思います。

そのための時間と場所があります、と私は主張します、そしてその時そして場所はあなたの最も素晴らしい地元のカフェです。あなたが立ってバリスタがあなたを非常に遅いタイムラインであなたに非常に特別な注ぎ口にするのを待つ10分があるとき。私の脳はコーヒーを飲むまで目覚めないので、春と夏に来て、冷たい醸造シーズンの到来に安心しました。

私はトディを所有していません。エキゾチックな設定はありません。私は同じダーンフレンチプレスを使用し、少し余分なコーヒーを粗挽き、次に室温のろ過水を約4〜5倍追加します。 （多くの人が1ガロンの水に1ポンドの挽いた豆を使うのが好きですが、これが私の頼りになる比率です。）私はそれを注意深くかき混ぜ、覆い、混合物を24時間取っておきます。翌朝全部押します。得られた濃縮物を2％の牛乳で半分にカットしましたが、水を使用することもできます。リュウゼツランの最も小さな霧雨を追加し、残りの濃縮物を翌日のために予約します。

沸騰したお湯とホットコーヒーを1分間ベビーシッターしてから、さらに3分間、かき混ぜないでください。それを押してください。それは私の朝のルーチンから約10分を剃ります。そして、コールドブリューは酸味がほとんどない傾向があるので、朝から砂糖を少しだけ切り取ることができることに感謝しています。

コールドブリューを購入している場合は、それにたくさんのお金を払って、あなたが熱いものに使うのと同じ種類の機器を使って家で簡単にそれをすることができることを覚えておいてください。容量が大きい場合は、レモネードに使用するピッチャーを検討してください。このピッチャーは、1対4のコーヒーと水の溶液で簡単に満たすことができ、翌朝、チーズクロスで裏打ちしたふるいにかけます。

何よりも、暑いものの近くに行く必要はありません。すべてが冷たい醸造を歓迎します。