食品ブロガーによると、6つの最も健康的な砂糖代替品

私たちのほとんどは砂糖と深刻な関係にあり、他のロマンスと同じように、砂糖にも問題があります。血糖値の急上昇からインスリン抵抗性への寄与まで、精製糖はあなたの健康を深刻に混乱させる可能性があります。しかし、あなたはおそらく永遠に御馳走をあきらめるつもりはないでしょう。なぜなら、幸福です。

そこで、私たちはお気に入りの食品ブロガーにお気に入りの砂糖代替品を求めました。次に、各成分を組み込んだおいしいシンプルなレシピを選びました。もちろん、これらの甘い代替品を使用しても、ドーナツがスーパーフードに変わることはありません。しかし、それらはより自然な甘さの源を提供し、いくつかの健康上の利点も提供します。

自然に甘く、繊維が豊富な日付は、簡単な砂糖の代替品です。さらに、それらは非常に用途が広いです。 「日付はスムージー、エネルギーボール、サラダ、サラダドレッシングに最適です」とブログEating BirdFoodのBrittanyMullinsはHealthに語っています。 「それらをペーストまたはピューレにブレンドして、ベーキングに使用することもできます。」彼女のチョコレートチップマフィンまたは4成分のサモアを焼く日付を作ってください。どちらもこの果物から甘さが得られます。

レシピ開発者で食品ブロガーのレイチェルマンスフィールドは、砂糖の代替品について1つか2つ知っています。彼女のトップピック？ 「ココナッツシュガーは私の頼りになるベーキング甘味料です」と彼女はヘルスに語ります。 「サトウキビのようなざらざらした食感と、血糖値の急上昇のない甘さを提供します。」

ココナッツシュガーは、ココナッツパームの芽から抽出した樹液から作られ、ココナッツシュガーと少し効果があります。チアミン、鉄、亜鉛などの栄養素が含まれています。 「レシピで通常1カップの砂糖が必要な場合は、代わりに3/4カップのココナッツシュガーを追加します」とマンスフィールド氏は言います。マンスフィールドのビーガンシナモンロールを泡立てて、甘味料を試してみてください。 「それらは私のお気に入りのレシピの1つであり、精製された砂糖は含まれていません！」彼女は言います。

英国の料理本の著者でパーソナルトレーナーのSassyGregson-Williamsは、レシピに追加された砂糖を減らすことに関しては、アップルソースがすべてだとHealthに語っています。 「アップルソースは、より健康的なケーキ、マフィン、カップケーキ、クッキーで特に効果的です」と、NaturallySassyの創設者は説明します。 「それは焼くのを湿らせるのを助けます、そしてまたバターまたは油の代わりとして使うことができます。」スワップを試してみるには、半分のアップルソースと半分のメープルシロップを使って砂糖を切る、ラベンダーレモングレーズドクッキーのグレッグソンウィリアムのレシピを試してみてください。

私たちはホリスティックなシェフとフードブロガーに夢中になっています。ローラ・リー・ゴールドバーグは、超ファッジな黒豆のブラウニーのこの必見のレシピを私たちに与えて以来ずっと。それで、彼女が砂糖の代用品としてのモンクフルーツ甘味料の利点について私たちに記入したとき、私たちはほとんど驚かなかった。 「最近、乾燥モンクフルーツ甘味料で遊ぶのが本当に楽しかったです」と彼女はヘルスに話します。 「低血糖、低炭水化物、白砂糖のサブは約1：1です。」

モンクフルーツ甘味料は少しファンキーな後味がある可能性があるため、ゴールドバーグと組み合わせるのが最善です。強い成分。 「ココアパウダー、シナモン、クルミ、バナナなどのリッチで大胆なフレーバーをモンクフルーツ甘味料と組み合わせて使用​​するのが最適だとわかりました」と彼女は説明します。

インスピレーションが必要ですか？この無糖チョコレートアボカドムースは彼女の最新のこだわりであり、モンクフルーツにぴったりだと彼女は言います。 「無骨で満足のいく無糖のこのレシピにふけると同時に、素晴らしい健康上のメリットを享受できます。」甘い！

砂糖の代用品はとても甘いものでなければならないと誰が言いますか？ 「白いものを省きながら、風味と全体的な甘さを維持することになると、私のお気に入りのトリックは、シナモンとバニラビーンズ（抽出物や粉末ではなく、バニラビーンズポッドからの実際の黒い斑点）を追加することです。」ココナッツシュガー、メープルシロップ、蜂蜜などの砂糖代替品をレシピに使用していないウェルネスブロガーのブリットベルリンは、ヘルスに説明します。 「砂糖を使わないことで、味覚がすぐに順応することに驚かれることでしょう。」

彼女のお気に入りのおやつの1つ、サツマイモのブラウニーパンは、その豊かで満足のいく風味を温かいスパイスに頼っています。ベルリンは次のように述べています。「サツマイモ、シナモン、バニラビーンズからはとても甘いので、退廃的なファッジブラウニーを食べていると思います！」

超加工されたテーブルシュガーとは異なり、この砂糖代替品はすべて自然な甘い味。また、ハチミツ、特にマヌカハニーには抗菌作用があります。シェフや食通は、ほとんど何にでも使用できるため、ほとんどの場合それを愛しています。

「白砂糖の私のお気に入りの代替品の1つは蜂蜜です」と、ブログKaleJunkieの作成者であるNicoleModicは言います。 「お茶に使ったり、一緒に焼いたり、乾杯の上に小雨を降らせたりします。」 Modicが加工糖から天然甘味料に切り替えた後、彼女は砂糖の習慣を始めたと言います。 「食事に注意を払っていなかった頃、私の渇望はオフフックでした。それは、私がますます渇望するようになった加工糖に起因すると考えています。」

最近、Modicは、人気の高いInstagramアカウントで、アボカドトーストに生のマヌカハニーを追加したり、このようなシナモンタヒニクッキーのレシピをブログに投稿したりしています。 これらのおいしいおやつは、蜂蜜とシナモンを使用しています。 タヒニには健康上の利点もあります。 ゴマをすりつぶして作ったペーストで、たんぱく質を供給します。