残り物のごく一部を節約する場合—ほんの数バイトであっても

世界には2つのタイプの人々がいます。残り物がより安全な経済的未来と全体的な至福の鍵であると考える人々と、食べ残しを食べるよりも刑務所に行きたい人々です。

このメッセージは、悪い決断をした夜の後に残った冷たいフライドチキンほど栄光はないことを知っている人たちに向けて発信されます。あの冷たいカレーは最高です。残りの半分のトルタが、生き生きとした人生の鍵です。これらの賢明な読者に、私は言います：あなたの立場に立ってください。残り物を4つ投げないでください。

私の家では、調理済みの野菜を4つ、半熟卵を1つ、豆腐を5つ、または2つ保存すると、パートナーが私をからかいます。残りのサーモンのオンスノブ。しかし、私は、私だけではありませんが、何かの3分の1または半分を節約できれば、まったく新しい食事、またはそれらのいくつかに向かって順調に進んでいると主張します。

事例：2日前、私は夕食の卵マサラのために、この非常に満足のいくスパイシーなマドハールジャフリーのレシピを作りました。トマトの缶を開けて、カップが残っていたので、それを保存しました。豆腐を押してカレーに折り、お弁当にたっぷり詰めて、残ったものを保存しました。半分でしたが、捨てたくありませんでした。 （こんにちは、環境：あなたのことを考えています！）

翌朝、朝食にヨーグルトとグラノーラを作り、まったく新しい豆腐のブロックを押して冷蔵庫に隠しました。夕食がくると、トマト、生姜、玉ねぎを混ぜ合わせたマサラの残り半分を広いソテーパンに入れました。悲しくてあまり有望ではないように見えました、私は認めます。でも、ストーブにご飯をのせて沸騰させました。30分ほどかかると思いました。冷蔵庫の周りをつつき、トマトとココナッツの開いた容器をスパイしました。

私は持っていた料理を増幅し始めました。それは完全にスパイスが効いていて、作るのにそれほど時間がかからないことを知っていました。何か新しくて素晴らしいもの。クミン、ガラムマサラ、ターメリック、カイエンをもう少し加えました。トマトとココナッツを等量加えました。ライムの皮でひもで締め、味がちょうど良かったら、冷凍ほうれん草ととうもろこしを一握り入れました。豆腐の新しい14オンスのパッケージが入った。ソテーパンに蓋をして、風味を溶かし、豆腐に数分間吸収させました。

最後に、魚醤ともう少しコリアンダーをかけ、添えました。コリアンダーの葉の突風。もはや卵マサラではなく、揚げたスパイスと新鮮なスパイス、深いノートと明るいスパイスの両方を誇るココナッツカレーでした。ライスタイマーが切れ、30分でテーブルで夕食をとりました。

これは料理の「石のスープ」理論であり、ほぼすべてに適用できます。グレインボウル（この素晴らしい作品のように）、またはコブサラダに使用してください。残りの固ゆで卵と半熟卵は、手のひらのケール、スプーン一杯の調理済み穀物、アボカド全体、そしてあなたが持っている柔らかいハーブや柑橘類の皮を使った、何もない夕食の簡単なベースです。

食欲のレベルによっては、これは、大きな夕食やブランチに向かうまで、あなたを乗り越えるためのものでもあります。調理済みの鶏もも肉が丸ごと残っている場合、またはそれに類似したものがある場合は、再加熱し、オリーブオイルと塩をまぶした冷蔵庫にある野菜とハーブの混合パイルにのせて、インスタントチキンサラダが現れるのを見てください。目。ヨーグルトの1/4カップ、しおれたネギ、パセリの茎の束は、ドレッシング、ソース、またはマリネにすることができます。本当に、これは空が限界です。

冷蔵庫の中の小さな小物に目を光らせて、消える前に「アップサイクル」してみてください。 （あなたの鼻と目はしばしばその正面の賢明なガイドであり、注意の側で誤りを犯します。）