CDCは、このホリデーシーズンに生のクッキー生地を食べないように私たちに思い出させています

最近、ほとんどすべての休日の伝統に参加すべきではないという、健康上の理由があるようです。ヤドリギの下でキスをしようとしていますか？細菌。ホリデーオフィスパーティーを開催してみませんか？アルコールは気分を悪くするだけかもしれません。ホリデークッキーを焼こうとしていますか？その魅力的な生の生地を食べないでください。

CDCは、今月初めに公開された記事の最後の悲しいアドバイスをすべて思い出させるためにここにあります。 CDCによると、お気に入りのホリデークッキーにぴったりのねり粉を混ぜている間、かじる衝動に抵抗してください。

はい、この推奨事項は以前に聞いたことがあります。正直に言うと、あなたを止めていません。しかし、私たちに聞いてください：それは必ずしもあなたが心配しなければならない生卵ではありません。 （驚くべきことですよね？！）

結局のところ、健康の安全に関して最大​​の懸念事項は生地の小麦粉である可能性があります。 CDCによると、小麦粉は生であることが多く、細菌を殺すために処理されていないことを意味します。生の小麦粉は、下痢、発熱、胃けいれん、別名食中毒を引き起こす可能性のある細菌感染症である大腸菌を広める可能性があります。バクテリアを殺すのは、小麦粉をおいしい完成品に調理することだけです。実際、CDCによると、2016年に、生の小麦粉に関連する大腸菌の発生により63人が病気になりました。

もちろん、それは卵が完全にオフフックであることを意味するわけではありません。生または調理が不十分な場合、食中毒に関連する別の種類の細菌、サルモネラ菌の送達システムになる可能性があります。 2018年の初めに、卵に関連した発生で45人がサルモネラ菌に感染し、11人が入院しました。

真剣に、私たちは何を食べることができますか？

最近、単語 'E。コリの発生」は、私たちのほとんどにロメインレタスを思い起こさせます。カリフォルニア州北部と中央部のセントラルコーストの成長地域からの葉物野菜に関連した発生により、入院が必要だった19人を含む52人が病気になりました。

2018年の大ロメインレタスをきっかけに、一般市民健康の専門家は、おそらくFDAとCDCが、ロメインレタスをまったく消費しないことを示唆するのに少し行き過ぎではないかと考えました。もちろん、食中毒のリスクは現実的ですが、これらの原因のいずれかで実際に病気になる人が少ないということは、リスクがまだ非常に低いことを意味すると専門家は主張しました。

生のクッキー生地がそうなら「危険」、Dō、Unbaked、Edoughbleなどの企業は、どのようにしておいしい未焼成の製品を販売できるのでしょうか。そして、クッキー生地のアイスクリームはどうですか？

それはすべて、それらがあなたの口に直接届けられる前に、それらの潜在的に危険な細菌を殺すことに帰着します。市販のクッキー生地は、卵を一切使わずに、または熱でバクテリアを殺す低温殺菌卵製品を使って作られることがよくあります。これらの製品の小麦粉も通常熱処理されているので、細菌も心配する必要はありません。

それでも、自宅のボウルからすぐに舐めることができるものを作りたいですか？卵や小麦粉のない生地を試して、オーブンを完全に捨てます。私たちは、Joyful Healthy Eatsのこのタンパク質が詰まったひよこ豆のクッキー生地のレシピ（はい、ひよこ豆！）に部分的です。休日の「ベーキング」が保存されました！