CDCは、生の鶏肉を洗うのをやめるべきだと言っています—これが危険な理由です

CDCには、今週末に食事の準備をする前に注意すべきアドバイスがいくつかあります。生の鶏肉を洗うのをやめてください。代理店は非常に直接的なツイートを送信し、調理前に鶏肉を洗う必要がないことを不確かな言葉で人々に知らせました。

「生の鶏肉を洗わないでください！洗濯すると、鶏肉から台所の他の食品や調理器具に細菌が広がる可能性があります」とツイートは述べています。後のツイートで、これがなぜ危険なのかが説明されました（Twitterユーザーがアドバイスに熱狂した後）。

「鶏肉を洗わないことでみんなを熱くするつもりはありませんでした！しかし、それは真実です。鶏肉を洗うのではなく、徹底的に調理して細菌を殺します。調理する前に家禽、肉、卵を洗うべきではありません。それらはすべてあなたの台所の周りに細菌をまき散らすことができます。食品の安全性を損なうな！」後のツイートによると。

CDCによると、鶏肉はアメリカ人が最も食べる肉です。しかし、生の鶏肉は、サルモネラ菌、ウェルシュ菌、カンピロバクター菌で汚染されていることがあります。 「調理が不十分な鶏肉や、生の鶏肉やそのジュースで汚染されたその他の食品や飲料を食べると、食中毒とも呼ばれる食品媒介性の病気にかかる可能性があります」とCDCは説明しています。

生の鶏肉は明らかです：あなたは食中毒になりたくありません。しかし、調理する前に鶏肉を洗うことは、良いことよりも害を及ぼす可能性があります。たとえば、生の鶏肉を流しに置いて洗うと、鶏肉を汚染したバクテリアが流しや流しの他の道具に移る可能性があります。その後、これらの器具の1つを使用すると、生の鶏肉との間接的な接触によって食中毒が発生する可能性があります。

'洗浄中に、鶏肉汁が台所に広がり、他の食品、器具、とカウンタートップ」とCDCは説明します。

鶏肉を洗う代わりに、食べる前に完全に調理されていることを確認してください。生の鶏肉から食中毒を起こさないようにするための予防策は他にもあります。切るときは、二度と使わないナイフとまな板を使って洗ってください。 「調理済みの食品や生鮮食品を、以前は生の鶏肉を入れていた皿、まな板、またはその他の表面に絶対に置かないでください」とCDCは言います。さらに、生の鶏肉を扱った後は、温かい石鹸水を使用して手をきれいにする必要があります。具体的には、CDCはそれらを20秒間洗浄することを推奨しています。

冷凍生鶏肉は、生鶏肉と同じように、非常に慎重に取り扱ってください。あなたが作っている生の鶏肉が調理されたら、あなたはそれを食品温度計でチェックしたいかもしれません。 CDCによると、「安全な内部温度」は華氏165度です。

CDCのアドバイスは、勝利として見ています。調理する前に鶏肉の洗浄をやめると、時間を節約して減少します。食中毒になる可能性。それは私たちが聞きたい健康アドバイスのようなものです。