たんぱく質がたっぷり詰まった簡単な平日のディナー、忙しいフィリップスは

テレビ番組「フリークス学園」と「クーガータウン」での彼女の役割で知られる女優ビジーフィリップス（そして最近では、彼女の陽気に正直なInstagramストーリー）は、マイケルのMake It Feel Likeの間に、健康についてすべてのことを話しました。先週ニューヨーク市で開催された秋のイベント。

2007年から脚本家の夫であるマークシルヴァースタインと結婚し、2人の愛らしい娘、バーディー（8歳）とクリケット（4歳）がいる女優は、親切にも彼女を共有してくれました。私たちと一緒にお気に入りの簡単な平日のディナー。長い一日を過ごした後は、同じくらいの量で栄養価が高く、おいしいグルメディナーを作るのは必ずしも簡単ではありません。しかし、フィリップスの頼りになるのは、健康的で、準備時間が最小限で、家族全員が幸せになる珍しい食事の1つです。

「私たちは七面鳥のマリナーラソースを食べ、女の子はパスタを食べます。ズッキーニ麺」とフィリップスは語った。女優は、娘のバーディーの助けを借りて、スパイラルライザーを使用して野菜麺を作成していると説明しました。たんぱく質を加えるために、彼女は次に、すりつぶした赤身または黒身の七面鳥と店で購入したパスタソースを皿に混ぜます。 「簡単である必要があります」と彼女は言いました。

フィリップスは娘たちに定期的なパスタを提供し、彼女と彼女の夫（主にグルテンフリーとパレオを食べる）はズードルに固執します。 「私は彼らにズッキーニ麺を食べさせようとしますが、それはしばしばうまくいきません」と彼女は言いました。フィリップスは、娘の食事に野菜をこっそり入れるために、ジェシカ・サインフェルドの料理本から学んだ戦略を使用していると語っています。「ズッキーニとブロッコリーをすりおろし、ソースに入れてビタミンを少し詰めるというトリックをしようとしています。 。 '

周りのズッキーニ狂信者は忙しいだけではありません。 HealthのフードディレクターであるBethLiptonも、この低炭水化物、高タンパク質の料理が大好きです。野菜を詰めたクラシックなイタリア料理を作る方法を学ぶために読んでください。

4杯分

3杯。グレープシードオイル
1ポンドの牛ひき肉（できれば牧草飼育）またはすりつぶした七面鳥（できれば黒身の肉、99％無脂肪ではない）
塩と挽きたての黒コショウ
11/2カップの瓶詰めスパゲッティソース（砂糖を加えていないブランドを探してください）
大または中程度のズッキーニ3個
新鮮なすりおろしたパルメザン、サービング用、オプション

1。大きな鍋に大さじ1を温めます。中火にかけた油。牛肉と塩少々を加え、よくかき混ぜながら、肉が砕けて火が通るまで5〜7分煮ます。ソースを入れてかき混ぜ、沸騰させ、火を弱め、時々かき混ぜながら煮ます。

2。スパイラルライザー（OXO Good Grips 3-Blade Spiralizer; $ 40、amazon.comが好きです）または野菜の皮むき器を使用して、ズッキーニを麺の形に切ります。温かい残り大さじ2。中火から強火で大きなフライパンに油を塗ります。ズードルを加え、塩こしょうで味付けし、トングでよく混ぜて、好みの調理方法に応じて、約2〜7分で目的の仕上がりになります。ザルに移し、余分な水を排出させます。ソースを味わい、必要に応じて塩やコショウで味付けします。

3。ズードルを4つの浅いボウルとスプーンミートソースに分けます。必要に応じてパルメザンチーズを振りかけ、サーブします。