フレーバーポイントダイエット

イェール大学公衆衛生学部の准教授であるDavidKatz、MDは、大学予防研究センターでの疾病予防と健康増進の研究を監督するために働いています。朝のテレビ番組や、オプラ誌のOに定期的に掲載されている栄養コラムから、彼のことをよく知っている可能性があります。フレーバーポイントは健康的な食事についてのカッツの2冊目の本ですが、彼の最初のダイエットの本です。その中で彼は、食事のフレーバーを制御することで、ダイエットをする人は食欲をそそり、食べる量を減らすことができると提案しています。カッツは、ダイエットをする人が食べる量を減らすと体重が減ると予測しています。

彼の最初の本、The Way to Eatで、カッツは主に病気を防ぐための健康的な食事について語っています。ここでは、減量とそれを実現する方法についてのカッツ自身の理論に焦点を当てています。彼は彼の「フレーバーポイント」理論を提示し、それが科学的事実に基づいていることを示唆しています。それでも、フレーバーが体重管理に与える影響に関する研究はそれほど強力ではありません。それで、カッツが示唆するように、毎食レモンを食べることはあなたの口蓋を疲れさせ、あなたが食べ過ぎになる可能性を少なくしますか？それは議論の余地があります。フレーバーのテーマに従って実際に食べることと、それが食欲、満腹感、体重減少にどのように影響するかを調べた研究はありません。エールの医学研究を監督するカッツが、他の減量研究者が食事理論をテストするために使用するのと同じ厳格な医学研究基準にフレーバーポイントダイエットを適用しなかったのは奇妙に思えます。

ポイントがあります。あなたが満腹を感じるのであなたが食べるのをやめるときのすべての食事。作者がダビングしているように、食事の早い段階でこの「フレーバーポイント」に到達する方が良いでしょう。そうすれば、食べる量が減ってしまうからです。あなたのフレーバーポイントを満たす方法は、食事のフレーバーの種類を制限することです。カッツ氏によると、1回の食事でフレーバーが多すぎると、脳の食欲中心が刺激され、人が食べ過ぎてしまう可能性があります。

3つの段階があります。 4週間続くフェーズ1では、食事をする人はフレーバーをテーマにした日に従って食事をします。 「レモンの日」の朝食は、レモンのスムージーに続いて、午前中のレモンヨーグルトのスナックとレモンのタブーリサラダのランチです。午後半ばにはレモンジュースのフィズがあり、夕食にはティラピアとレモンがあります。フェーズ2、または5〜6週の間、これらのフレーバーテーマは食事ごとに異なります。最後に、フェーズ3までに、ダイエット担当者はフレーバーテーマを削除し、全粒穀物、赤身の肉、新鮮な果物や野菜などのホールフードを検索します。

ホールフード（果物、野菜、全体パッケージや便利なアイテムではなく、穀物、有機卵など）。健康的なパッケージ食品のブランド名が記載されています—アローヘッドミルズシリアル、ニューマンズオウンサルサ、コージーシャックプディング—ダイエット者が心臓に不健康なトランス脂肪やエンプティカロリーの高フルクトースコーンシロップを含まない加工食品に焦点を合わせるのを助けます。満腹にするために、食事療法士は夕食の始めにサラダを食べ、食事の終わりに熱いお茶または別の温かい飲み物を飲みます。後者の対策は、体がその完全な状態を実現するのを助けることを目的としています。

言うのは難しいです。著者は、食事療法に従った20人の患者からの事例証拠を提供します。これらの患者の何人かは本の中で強調されており、名前、職業、失われたポンド数でリストされています。

はい。メニューの合計は約1,300〜1,500カロリーで、栄養士の基準では十分な量であり、果物、野菜、全粒穀物が豊富に含まれています。

「食事の風味を操作するという科学的証拠はほとんどありません。長期的には体重や食物摂取に影響を与える可能性があります」と、味覚を含む感覚研究のための国内有数の科学機関であるフィラデルフィアスモネル化学感覚センターの副所長であるマークフリードマン博士は述べています。 「彼は自分の20人の患者の声を使ってそれがうまくいくと言っています。それは科学ではありません。その仕掛けです。」カリフォルニア大学デービス校の教授である有名な減量研究者のジュディス・S・スターン、ScDは、おそらくそれは仕掛けだと言いますが、仕掛けは常に悪いことではありません。 「彼らが働くならば、彼らが人々が体重を減らすのを助けるならば、ギミックのためにすべてです。」食事療法に関する彼女の疑問は、著者が食事療法が実際に機能するかどうかを確認するためのランダム化比較試験を実施していないことです。 「うまくいくかもしれませんが、テストする必要があります。」

カロリーが低いため、誰でもこのプランで体重を減らすことができます。ただし、フレーバーのテーマに応じて料理や買い物をする時間が十分にあるダイエッ​​ト者向けのようです。

この本のレシピはシンプルで健康的であるため、全粒穀物に重点を置き、最小限の加工を施しています。食品。それでも、フレーバーをテーマにした食事を作ることに利点は証明されていません。
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