G.I. ダイエット

白米、白じゃがいも、白砂糖が急速にダイエットの「悪者」になりつつあることは周知の事実です。そして、G.I。ダイエット（Workman、2003）は、これらの食品や他の多くの食品を避けるためにすぐに学びます。この計画は、血糖値を上げる速さに基づいて食品を分類する科学的ランキングであるグリセミック指数（G.I.）と呼ばれるシステムに基づいています。著者でありビジネスマンでもある、オンタリオ州ハートアンドストローク財団の元会長であるリックギャロップは、体重を減らすのに苦労している友人を助けるための食事療法を開発しました。彼の戦略：血糖値が空高く飛ぶ原因となる食品は避けてください。ギャロップは、そのような食品がインスリンの放出を引き起こし、脂肪の蓄積を促進し、空腹感を強めると言います。コンパニオンブック、Living The G.I.ダイエット（Workman、2004）には、135のレシピに加えて、プログラムを日常生活に適用するための提案が含まれています。シリーズの最新の本はTheG.Iです。ショッピングと外食のダイエットガイド（ランダムハウスカナダ、2005年）。

ダイエットをする人に単糖と高度に加工された穀物を捨てるように教えることは賢明な食事療法のアドバイスであり、人々に全粒穀物、果物、野菜、そして赤身の肉。しかし、批評家が指摘しているように、減量を促進するためにグリセミック指数に依存することは必ずしもフェイルセーフではありません。結局のところ、ほとんどの食事は単一の食品ではなくさまざまなもので構成されており、食品はそれらを組み合わせる方法によって異なる効果をもたらす可能性があります。たとえば、マッシュポテトは高いG.Iを持っています。しかし、夕食の残りの部分に、サーモンのパン焼き、大きなサラダ、蒸しブロッコリーが含まれている場合（これらはすべてG.I.が低い）、これらの料理はあなたの体がそれらのスパッドをよりゆっくりと吸収するようにします。ギャロップは、しかし、彼の赤と緑のライトリストの選択肢を健康に保つために称賛に値します。チョコレートで覆われたピーナッツは、グリセミック指数が低い可能性がありますが、G.I。ダイエット、キャンディーは赤信号の食べ物です。ベーコンやソーセージのような低血糖で脂肪の多い肉についても同じです。

「赤信号、緑信号」と考えてください。食品は、血糖評価に基づいて信号機システムに色分けされています。たとえば、ベーグルとスイカは、血糖値が急速に上昇するため、「赤」または高G.I.とラベル付けされています。全粒穀物、ブロッコリー、赤身の牛肉は、G.I。が低いため、「青信号」になります。アプリコット、バナナ、低脂肪ヨーグルトは、注意深い「黄色い光」に値します。

2つのフェーズの最初の段階では、ダイエットをする人は体重を減らすために緑色の軽い食べ物だけを食べます。このカテゴリーの食品は、食物繊維が多く、カロリーが低く、充填されているため、自動的に減量に役立ちます。フェーズ2では、緑色と黄色の光の食品で減量を維持します。この段階では運動も不可欠です。食事は55％の炭水化物、25％のタンパク質、20％の脂肪に分解されます。

低G.I.食品-言い換えれば、たくさんの果物と野菜、全粒穀物、そして赤身の肉。プラスとして、あなたは丹念に部分を測定する必要はありません。代わりに、プレートを視覚的に3つのセクションに分割し、プレートの約半分を果物と野菜で覆い、4分の1を赤身の肉または魚で覆い、残りの4分の1を玄米や全粒小麦のパスタなどの全粒粉でんぷんで覆います。

そうです。このWebサイトには、成功したダイエット者からの事例報告が多数掲載されています。しかし、低G.Iのみを食べる人々を証明する科学的証拠はありません。食べ物は体重が減ります。

はい。グリーンライトリストには、赤身の肉、魚、全粒穀物、果物、野菜など、低脂肪、高栄養の食品のフルメニューが用意されています。それ以上に良くなることはできません。もちろん、この計画ではポーションサイズが指定されていないため、これらの栄養価の高い選択に関しても、食べ過ぎになる可能性があります。

'グリセミック指数がすべてで終わりであるとは確信していません。 -すべて減量のためです」と、ピッツバーグ大学医療センターのスポーツ医学栄養学部長である登録栄養士のレスリー・ボンチは言います。彼女は、ギャロップの信号システムは、混乱を招く可能性のある「良い食べ物、悪い食べ物」のアプローチをとっていると考えています。食事療法士は、いくつかの高G.I.ジャガイモのような食品は、適度な量で健康的で栄養価が高い場合があります。 「あなたのジャガイモがカヌーのサイズであるなら、明らかにこれは問題です」とボンチは言います。あなたがそれをどのように準備し、どれだけ食べるかが取引を破るのです、と彼女は付け加えます。登録栄養士であり、アメリカ栄養士協会のスポークスウーマンであり、ベイラー医科大学の小児科のインストラクターであるロバータ・アンディングは、「本のすべての科学を購入するわけではないが、それが提供する計画はそうではない」と述べています。悪いものだ。」実際、アンディングはギャロップのリストに最高の低G.Iが含まれているという事実を気に入っています。食品。 「アイスクリーム、キャンディーバー、ピザなどの高脂肪食品の中には、低G.I.のものもあります」と彼女は言います。 「消費者は「OK、私はそれを持つことができます」と言うことができます。この著者はあなたがそこに行くことを許可していません。」

かなり簡単な食事の計画を探している人々。食事は赤身の肉と低G.Iを中心に展開します。食品-基本的に果物、野菜、全粒穀物で構成されているため、覚えやすいリストです。

減量にグリセミック指数を使用することは物議を醸していますが、この食事療法が最高の低G.I. 食べ物は良いスタートです。 食べ過ぎを避ければ、計画はうまくいくはずです。
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