栄養士があなたに知ってほしいターメリックの健康上の利点

ターメリックは大きなトレンドです。ラテ、ゴールデンミルク、免疫ショット、エネルギーバーで見つけることができます。ターメリックティーはモノで、この鮮やかな色のルートスパイスはチョコレートにも加えられています。ショウガ科のメンバーであるターメリックは、世界中で何年もの間、直接または濃縮抽出物として薬用に使用されてきました。

ターメリックは実際にその健全な評判に応えていますが、いくつかの注意点があります。ゴージャスなスパイスについて知っておくべきことと、その多くの健康上の利点を活用する方法は次のとおりです。

ターメリックの名声の主な主張は、その抗炎症作用です。未チェックの軽度の代謝性炎症は、慢性疾患のリスクだけでなく、早期老化の既知のトリガーです。また、炎症状態を悪化させます。これは、ターメリックが変形性関節症、IBS、喘息、さらには肥満などの他の炎症状態に加えて、乾癬や湿疹の改善を含む皮膚の利点を提供できることを意味します。

いくつかの研究では、ターメリックの重要な保護化合物が見つかりました、クルクミンと呼ばれる、炎症を軽減し、その効果はいくつかの抗炎症薬と同等です。

クルクミンは、フリーラジカルと呼ばれる有害な化合物に対抗し、酸化ストレスとして知られているものと戦う抗酸化剤としても機能します。一言で言えば、酸化ストレスは、細胞に損傷を与えるフリーラジカルの生成と、それらの有害な影響に対抗する身体の能力との間に不均衡があるときに発生します。

クルクミンの抗炎症および抗酸化効果のため、ターメリックには皮膚の健康上の利点、老化の目に見える兆候の予防または修復の支援。

クルクミンは、脳内の神経栄養因子（BDNF）のレベルを上昇させることも示されています。 BDNFは、加齢に伴う衰退や損傷から脳を保護する成長ホルモンの一種として機能するため、これは非常に重要です。 BDNFレベルが低いと、うつ病やアルツハイマー病と関係があります。

研究によると、クルクミンは細胞膜に挿入され、損傷、感染、炎症に対する細胞の抵抗力を高めるのに役立つ可能性があります。

クルクミンは、その抗炎症効果と、血管の内層を構成する細胞の機能である内皮機能を改善する能力を介して心臓を保護します。

この化合物は癌との闘いを助けます癌細胞を殺すその能力を通して、そしてそれは細胞が成長して広がるのを防ぎます。ただし、この分野の研究では通常、高用量のクルクミンが使用されます。食事にターメリックを加えることで摂取されるよりもはるかに多いです。

うつ病との闘いに関しては、やはりクルクミンが際立っています。ある研究では、クルクミンサプリメントはうつ病の人々の間でプロザックと同じくらい効果的であることがわかりました。

研究のレビューでは、クルクミンは空腹時血圧レベルを改善し、トリグリセリド（血中脂肪）を減らすことが示されました。 「良い」HDLコレステロールと拡張期血圧を改善します。

動物実験では、クルクミンは無害化に役割を果たしているようです。これは本質的に、損傷を与える可能性のある化学物質を失活させたり、体外に送り出すのを助けることを意味します。

ターメリックは、農産物売り場で新鮮に購入することも、調味料通路で乾燥させることもできます。

無数の食品や製品にも追加されていますが、すべてを投げる前にカートに表示されるターメリックを含むアイテムの多くには、せいぜいごくわずかな量のターメリックしか含まれていないことに注意してください。また、黒胡椒を加えないと香辛料の吸収が少ない。研究によると、クルクミンは消化器系から血流に吸収されるために、黒コショウに含まれる物質であるピペリンを必要とします。

ターメリック製品にコショウが含まれていない場合は、自分で追加できます。黒コショウをターメリックティーに混ぜるなど、それは実現可能です。または、黒胡椒を含む別の食品と組み合わせます。たとえば、ターメリックダークチョコレートと少しスパイスで味付けしたフルーツを組み合わせます。 （奇妙に聞こえるかもしれませんが、おいしい組み合わせです！）

クルクミンは脂溶性であることに注意することも重要です。つまり、腸から腸に輸送されるためには、脂肪と一緒に乗る必要があります。体。吸収力を高めるには、ターメリックとブラックペッパーの両方を泡だて器で混ぜて、エクストラバージンオリーブオイル、酢、ニンニク、レモン、イタリアンハーブの調味料で作ったシンプルなビネグレットソースにします。スライスしたアボカドにターメリック、黒胡椒、海塩をふりかける。デュオをナッツバターまたはタヒニと一緒にフルーツスムージーにブレンドします。または、野菜、ハーブ、全卵で作ったオムレツに振りかけます。

最後に、良いものをたくさん手に入れることができることを覚えておいてください。特に妊娠中の場合は、医師によって処方された（そして監視される）場合を除いて、ターメリックサプリメントを服用することはお勧めしません。

そしてターメリックルートやパウダーで船外に出ないでください。ウコンが多すぎると、逆流、低血糖、出血リスクの増加、鉄吸収の低下、胆嚢の問題の悪化など、望ましくない副作用が発生します。

最後の言葉：ターメリックは、その勤勉な成分であるクルクミンのおかげで、本当にスーパーフードです。 研究に裏付けられたメリットを享受するために、正しく安全に使用していることを確認してください。