健康必食リスト

プラメンペトコフフードの買い物は、特にあなたが正しく食べようとしている場合、最近の困難な仕事です。ラベルや実際の成分から強力な細字で叫んでいると思われる健康上の利点があるため、適切な組み合わせを家に持ち帰るには、栄養学の博士号が実際に必要です。

救助のために：健康必食リスト。サンフランシスコの家族栄養専門家であるRDNのキャロライン・カウフマンは、「食料品店のすべての通路で健康的な買い物ができるように設計されています」と述べています。私たちのガイドは、あなたが誇大広告を切り抜けて、どの食品があなたの食料品のお金に値するかについて賢明な決定をするのを助けながら、あなたを最良の選択に導きます。 「健康の必食基準は、ラベルのマーケティングの主張に影響されません」とカウフマンは言います。 「それらは、食品の内部がどれほど健康的であるか、つまり何でできているかに基づいています。」

もちろん、新鮮な果物や野菜は自動的に食べなければなりません。しかし、現実になりましょう。私たちのほとんどは、クラッカーからヨーグルトのカップ、冷凍ディナーまで、パッケージ製品にも依存しています。そこで、 Health の必食リストが登場します。 Health の編集者は、主要な栄養学および食品科学の専門家のパネルとともに、詳細でありながら簡単な公式を考案しました。本当に食べて気分が良い健康的な食事を特定します。

資格を得るには、食品に不要なものや必要のないものがすべて含まれているだけでなく、トランス脂肪や大量の添加物が含まれている必要があります。砂糖、潜在的に有害な防腐剤など。ただし、身体の健康を増進する栄養素も含まれています。たとえば、骨の健康を促進するカルシウムや、消化器の健康を促進する活発な文化が含まれている可能性があります。 「必食食品をジャンクフードの解毒剤と考えてください。食事の平衡を回復するのに役立ちます」と、ワシントン大学公衆衛生栄養センターの所長である専門家パネリストのアダム・ドリューノウスキー博士は述べています。

基準を決定するために、私たちのパネルは、最も科学的に健全な研究が時間の経過とともに私たちに示したものを見て、健康と栄養の研究の年を注意深くレビューしました。処方が決まったら、スーパーマーケットの棚を洗うために、12人の栄養士と健康編集者のチームを派遣しました。また、食品メーカーに公募を行い、最新で最も健康的な製品を検討のために提出しました。

結果：レビューした3,500以上の製品のうち、225の異なるブランドの1,000近くの食品と飲料が製造されましたそれを私たちのリストに載せます。 「数年前よりもはるかに多くの健康的な製品が利用できるようになったことは心強いことです」と、ハーバード大学公衆衛生学部の疫学および栄養学の専門家パネリスト、ウォルターウィレット医学博士、フレドリックジョンスター教授は述べています。

これらのページでは、冷凍のおやつ、ナッツバター、パッケージ化されたフルーツとスナック、クッキーとクラッカーの4つのカテゴリで最善の策を見つけることができます。 （ Health の今後の号では、より多くの種類の食品について説明します。）栄養価の高い夕食の定番が必要な場合でも、次の食事まであなたを乗り切るためのパワートリートを探している場合でも、これらのピックはそれぞれバランスの取れた食事で重要な役割を果たします。より簡単に買い物をし、よりよく食べる：それは本当にそれと同じくらい簡単です。

次のページ：健康に欠かせない食品になるために必要なもの健康に必要なもの-食べ物を食べる
健康の必食リストは、食料品店のすべての通路で本当に栄養価の高い食べ物を特定するのに役立つように設計されています。リストの対象となるには、製品が次の基準を満たしている必要があります。

まず、次の潜在的に有害な成分が含まれていない必要があります。

次に、優れた供給源である必要があります。以下の健康促進栄養素の少なくとも1つ。これらのそれぞれには、病気の予防と健康の促進に寄与することを示唆する一連の科学的研究があります。

第3に、それは変装したジャンクフードであってはなりません。製品は良い選択のように見える場合があります。たとえば、ビタミンや繊維、その他の健康促進栄養素が豊富です。しかし、砂糖や塩も含まれています。 「繊維が追加されたキャンディーバーは、今でもキャンディーバーです」と Health の必食パネリストCarolineKaufman、RDNは言います。最初の2ラウンドの基準を通過したすべての製品は、砂糖、塩（ナトリウム）、またはその他の潜在的に不健康な成分が多すぎないことを確認するために評価されました。

栄養の専門家に会います
Health Must-Eat Listを作成するために、主要な健康および栄養当局に相談しました。これらの専門家は、栄養と抗肥満の研究の最前線にいます。彼らの多数の本と1,000以上の科学的研究を通じて、彼らは私たちの食事と食べ物についての考え方を変えました。

ウォルターウィレット医学博士。フレドリックジョンスタール疫学および栄養学教授、ハーバード大学公衆衛生学部栄養学部長。

アダムドリューノウスキー博士。公衆衛生栄養センターおよび肥満研究センターの所長、およびワシントン大学の栄養科学プログラムの所長および疫学の教授。

キャロライン・カウフマン、MS、RDN。 家族栄養を専門とする登録栄養士栄養士であり、sweetfoodie.comで受賞歴のあるブロガーです。