好中球減少症の食事療法

• 基本
• 安全性
• 食べる食品
• 避けるべき食品
• 調査
• 要点

好中球減少症の食事とは何ですか？

何年もの間、人々は食品からの細菌の消費を減らすために好中球減少症の食事療法に従ってきました。好中球減少症の食事療法の使用をサポートするにはさらに研究が必要ですが、医師は個人の健康上のニーズと目標に基づいてそれを推奨する場合があります。

この食事療法は、癌を患っている人々に推奨されています。細菌感染症を発症する傾向があります。また、免疫力が低下している人、特に体が不十分な量の白血球（好中球）を生成する好中球減少症の人にも推奨されています。

好中球は、感染から体を保護するのに役立つ血球です。これらの細胞のレベルが低いと、免疫系が弱まり、次のような細菌、ウイルス、感染症から体を守ることができなくなります。

• 発熱
• 肺炎
• 副鼻腔感染症
• 喉の痛み
• 口内潰瘍

安全ガイドライン

以前好中球減少症の食事療法を開始し、治療計画への干渉を防ぐために、食事療法の変更と健康上のニーズについて医師と話し合ってください。さらに、食品を安全に取り扱い、病気を防ぐのに役立つ好中球減少食と組み合わせることができるいくつかの一般的なヒントがあります。

これらのガイドラインのいくつかは次のとおりです。

• 手を洗う食品の取り扱いの前後、およびすべての表面と器具の洗浄
• 生の食品、特に肉と調理不足の卵を避け、すべての肉を徹底的に調理する
• サラダバーを避ける
• 食べたり皮をむいたりする前に新鮮な果物や野菜を徹底的に洗う（調理した果物や野菜は食べても大丈夫です）
• 低温殺菌されていない乳製品を避けます
• 十分な水がない場合は避けます少なくとも1分間、ろ過または煮沸します（ボトル入りの水は、蒸留、ろ過、または逆浸透が行われている場合は問題ありません）。

食べる食品

好中球減少症の食事での食事は次のとおりです。

• 乳製品：チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、サワークリームなどのすべての低温殺菌乳および乳製品
• 澱粉：すべてのパン、調理済みパスタ、チップ、フレンチトースト、パンケーキ、シリアル、調理済みスイートポテト、豆、トウモロコシ、エンドウ豆、全粒粉、フライ
• 野菜：すべて調理済みまたは冷凍野菜
• 果物：すべて缶詰および冷凍のフルーツとフルーツジュース、バナナ、オレンジ、グレープフルーツなどの皮の厚い果物を徹底的に洗浄して皮をむいた
• タンパク質：完全に調理された（よくできた）肉と缶詰の肉、および硬い-調理済みまたはゆでた卵と低温殺菌した卵の代替品
• 飲料：すべての水道水、瓶詰め、または蒸留水、缶詰または瓶詰めの飲み物、個別に缶詰にしたソーダ、インスタントまたは醸造したチーズとコーヒー

避けるべき食品

好中球減少食に従う際に排除すべき食品には、次のものがあります。

• デイリー：低温殺菌されていない牛乳とヨーグルト、生チーズで作ったヨーグルトまたは活発な文化、ソフトチーズ（ブリー、フェタ、シャープチェダー）、カビのあるチーズ（ゴルゴンゾラ、ブルーチーズ）、熟成チーズ、未調理の野菜を使ったチーズ、ケソのようなメキシコ風チーズ
• 生のでんぷん：生のナッツ、未調理のパスタ、生のオート麦、生の穀物が入ったパン
• 野菜：生の野菜、サラダ、未調理のハーブとスパイス、新鮮なザウアークラウト
• 果物：未洗浄の生の果物、低温殺菌されていないフルーツジュース、乾燥果物
• タンパク質：生または調理が不十分な肉、デリミート、寿司、冷製肉、調理が不十分な卵と水っぽい卵
• 飲料：太陽お茶、冷製茶、生卵で作ったエッグノグ、新鮮なアップルサイダー、自家製レモネード

好中球食に関する科学的調査結果

現在の調査結果に基づいて、好中球減少食が感染を防ぐことを証明するのに十分な証拠はありません。全米総合がんネットワーク（NCCN）も腫瘍学看護学会のがん化学療法ガイドラインも好中球減少症の食事療法を推奨していません。

2006年のある研究では、2つの予防的食事療法計画間の感染率を調べました。 19人の小児化学療法患者のグループは、好中球減少症の食事療法または食品医薬品局（FDA）が承認した食品安全ガイドラインの食事療法のいずれかを受けました。この研究の結果は決定的ではなく、2つのテストグループ間に統計的に有意な差は見られませんでした。

2019年の系統的レビューも同様の結論に達しました。このメタアナリシスの著者は、癌患者に対する好中球減少症の食事療法の使用を支持する証拠を発見しませんでした。

また、この食事療法の使用方法に関する公表されたガイドラインはありません。この食事療法を治療法として推奨する前に、その有効性についてさらに研究する必要があります。

持ち帰り

好中球減少症の食事には、食べ物や飲み物に含まれる有害な細菌の消費を防ぐための食事の変更が組み込まれています。 この食事療法は、FDAの食品安全ガイドラインに従うよう常にアドバイスされている好中球減少症の人々を対象としています。 がんや免疫力が低下している人にも実施されています。

一部の施設ではこの食事療法を治療計画に組み込んでいますが、その有効性を実証するにはさらに研究が必要です。 従来の治療法を無視してはなりません。 新しい食事療法に参加する前に、あなたの選択肢とリスクについて医師と話し合ってください。