あなたのオメガ3を手に入れる正しい（そして間違った）方法

オメガ3必須脂肪酸があなたの心臓と脳に良い世界をもたらすことができることをあなたは知っています。しかし、新しい研究は、高い摂取量が糖尿病のリスクの増加に関連している可能性があることを示唆しています。それで、それは正確にはどういう意味ですか？

正直な答え：わかりません。欧州糖尿病学会で発表されたフランスの研究では、研究者は70,000人以上の女性のオメガ3摂取量を追跡しました。彼らは、摂取量が最も多い人は14年間で2型糖尿病と診断される可能性が高いことを発見しました。

しかし、科学者がさまざまな種類のオメガ3、DPA（ドコサペンタエン酸いくつかの魚や他の動物性食品に含まれる酸）が際立っていました。 DPAを最も多く消費した女性は、最も消費しなかった女性と比較して、2型糖尿病と診断される可能性が45％高くなりました。太りすぎの女性の場合、リスクは54％に上昇しました。これらの女性の食事では、肉がDPAの最大の供給源でした。

言い換えれば、重要なのは1つの栄養素だけでなく、食事全体です。だからこそ、地中海の食事パターンの一部として、野菜、果物、全粒穀物、植物由来の脂肪、ハーブやスパイスなど、すべての抗酸化物質が豊富なシーフードやその他のオメガ3の供給源を食べることをお勧めします。

この食事でオメガ3を摂取することは、一般的に植物性食品が少なく、加工穀物、砂糖、動物製品が多すぎる伝統的なアメリカの食事で食べるよりもはるかに保護的である可能性があります。

したがって、オメガ-3-糖尿病の関連性について詳しく知るまでは、これらの8つの主要な健康的な食事戦略に焦点を当てて、抗酸化物質の摂取量を最大化し、食事のバランスをとってください。

ただし、健康的な食事で調理してください。方法（私のヒントについてはここをクリックしてください）。また、全体的な食事パターンに注意してください。

特に動物性食品を含む食事。グリーンをスムージーにホイップするか、朝食用のオムレツに追加します。昼食時にサンドイッチよりもサラダを選ぶ。夕食時には、オーブンで焼いたり、ソテーしたり、炒めたり、サラダに入れたりして、皿の半分を野菜で満たすことを目指します。

フルーツベースのスナックに飽きた場合は、食べてみてください。フムス、タヒニ、オリーブタペネード、またはグアカモーレと組み合わせた野菜。よりスマートなオプション：ナッツ、種子、オリーブ。

朝食時に、新鮮なすりおろした生姜、シナモン、またはミントをスムージーまたはヨーグルトのパフェに追加します。卵にターメリックと黒コショウを加えます。バジルのような新鮮なハーブをサラダに振りかけます。にんにくだけでなく、オレガノ、ローズマリー、クローブ、クミンなどの新鮮なまたは乾燥したハーブやスパイスを使って調理します。

または、少なくとも半分ずつ調理します。穀物の代わりに豆類（豆、レンズ豆、ひよこ豆のようなエンドウ豆）を使用することもできます。たとえば、ご飯の代わりにレンズ豆の上にシーフードを出すことができます。

それらは抗炎症作用があり、抗酸化物質が豊富です。アボカド、エクストラバージンオリーブオイル、ナッツ、種子、ナッツと種子のバターを考えてみてください。たとえば、バターの代わりに熟したアボカドやアーモンドバターを使って全粒粉トーストを広げることができます。クリーミーなドレッシングの代わりに、オリーブオイルベースのビネグレットソースでサラダをドレッシングします。野菜をソテーするには、バターではなくEVOOを使用します。そして、スライスしたアボカドまたは刻んだナッツを使った上で調理した魚、肉、または卵。

これには、白い小麦粉のパンや白米、砂糖を詰めた飲み物、キャンディー、デザートなどの精製穀物が含まれます。

これらの製品は、より健康的な脂肪プロファイルを持ち、ホルモンや抗生物質を欠いているため、あなたの健康のためのはるかに優れた選択肢となっています。詳細については、牧草飼育の牛肉と従来の牛肉の栄養の違いに関する私の投稿をご覧ください。