あなたが購入を開始する必要がある鶏肉のひどく過小評価されたカット

いくつかの食べ物の轍は虚栄心から生まれます。たぶん、あなたは同じ穀物のボウルを何度も食べたり、同じスムージーを毎日食べたりします。私は鶏肉を丸ごと調理するのが好きで、Instagramでの見栄えが気に入らないと言ったら嘘をつきます。

しかし、調理には必ず時間とアパートの暖房オーブンが必要です。鶏肉全体、または私の2番目の鶏肉のピック、骨付き、皮付きの太ももまでずっと。骨が残っているカットを調理するには、熱が必要です。それがたくさん。 5月末で、水銀が上昇しているので、家の温度を低く保つインスタントポットを使用する可能性のあるものを含め、ストーブの前面にショートカットを探しています。

私は20年間熱心な家庭料理をしてきましたが、悲しいことに、骨なし、皮なしの鶏もも肉の無数の魅力を認識するのに、今週までかかりました。私は次の人と同じくらいサクサクした肌が大好きですが、いつも必要であるとは限らず、鶏肉のバリューパックに方法が含まれる傾向があることに気づき始めました。必要以上に肌。私がこれに気付いたとき、私の安いスケートの魂は怒りに燃えていました。

ベル＆アンプのような骨のない、皮膚のない太ももをスパイする場合。私がとても気に入っている、空気で冷やして水を加えていない鶏肉を、耐えられる価格で手に入れようとしています。理由はここにあります。

骨とその骨髄が肉を調理するときに肉に不明瞭さとジューシーさを加えることは、私の精神の奥深くに宿っています。それはおそらくまだ真実だと思いますが、鶏もも肉は寛容で、豪華で、肉付きの良いカットです。きちんと調理すれば、骨を見逃すことはありません。

極端な温度で鶏肉を丸ごと調理し、パリッとした皮、調理した黒身の肉、しっとりとした白身を手に入れようとして、髪を引き裂いたことのない人一度に肉？私は鶏肉料理全体の使いやすさについて書いた人の一人ですが、それは一種の壷です。それでも、非常に熱いオーブンで少なくとも45分は多くの注意が必要です。鶏の胸肉は、焼き過ぎがちなことで有名です。

鶏の脚にある小さな奇妙なこぶ状の軟骨が厄介であることに気づき、翼はほとんど努力していると思うのは私だけではありません。彼らが価値があるより。 （ほぼ。このレシピが支配します。）しかし、太もも？最近作った鶏もも肉は、ケッパー、にんにく、オリーブオイル、アンチョビなどの素晴らしいものをまぶして、冷蔵庫から出してすぐに冷やしていたほどの素敵な食感です。そして、過度に調理された胸がどれほど悲しいかについて私に始めさせないでください。とてもひもで、とても不快です。

スーパーマーケットで目にする鳥の「バリューパック」は？余分な皮膚をすべて切り取って、残りの家禽のわずかな量にどれだけ付着しているのかに気付くと、コスト効率が大幅に低下します。確かに私は鶏の皮を食べるのが大好きですが、オーブンに鶏の皮が多すぎると、手に煙のような飛び散った獣がいます。また、1つのパッケージに含まれる肉の部分を正確に把握し、皮や骨を考慮する必要がないことには、とても満足のいくものがあります。

私のお気に入りのインスタントポットクックブックには、骨なし、皮なしの鶏もも肉がたくさん含まれています。骨が入っていないものを圧力鍋で調理する方が簡単だからです。圧力をかけていると、方程式が崩れる可能性があります。

先に進んで、鶏肉全体を均等に塩漬けにしてみてください。どれだけ前もってそれをしたとしても、あるいは冷蔵庫の中でどれだけ長く蓋をせずに置いて硬化させても、必ず塩味の少ないかみ傷になってしまいます。大きな鳥を内側からも外側からも塩漬けにするのは難しいです。骨なし太ももは均一に厚くなる傾向があり、室温で約30分で塩を吸収することができます。

フライパンの周りに骨なし太ももを配置し、確認する満足のいく鶏のテトリスについては多くのことが言われていますそれらは重複しません。骨付きカット、または胸でそれを試してみてください。あなたはもっと多くの論争をするつもりです。痩せた可鍛性の太ももはあなたの生活を楽にします（少なくとも鶏肉部門では）。

太ももが胸よりも脂肪とカロリーが多いという厄介な質問については、「人生は短い」部門に直接当てはまります。私のために。チキン（チキン！）を作ったら、ディナープレートで実際に楽しく罵倒しているほどおいしい料理を作ると、あなたも改宗者になります。