あなたの食事にあなたに良いミネラルの用量を追加するシンプルなパスタハック

平日の夜、冷蔵庫を開けて、釉薬をかけ始めています。そこに食事を構成する何かがなければなりませんよね？残ったパスタ一杯をスパイしてため息をつく…。昨夜、あなたは古き良き「卵をかける」トリックを使いました。しかし今夜、あなたは何か違うものが欲しいのです。特に、あなたに良いミネラルのブーストが必要だと感じているなら。

私たちは皆そこにいます。だからこそ、常に良い考えです。手持ちの自家製チキンスープを持っています。残った骨でスープを作り始めると、それが習慣になります。 （スロークッカーや圧力鍋で、これまでで最高の骨スープを作ることもできます。後者をいっぱいにしないように注意してください。）チキンブロスは、残った骨をいっぱいの大きな鍋に入れるのと同じくらい簡単です。タマネギの塊、ニンジンの塊、ベイリーフ、スターアニス、クローブ、黒胡椒、パセリの茎と一緒に水。すべてを沸騰させ、弱火にし、不純物を取り除きます。 （圧力鍋を使用したことがある場合は、使用する前に冷まして、上部をすくい取ってください。）

チキンブロス専用の角氷トレイで余分なストックを冷凍し、キューブを冷凍庫に入れます-プルーフバッグを使えば、リゾット、ソース、そして（重要なのは）麺に少量が手に入ります。パスタエンブロド（スープ）はイタリアの伝統的な料理で、チキンヌードルスープの魅力はすでにご存知でしょう。研究によると、チキンスープは本当に薬効がある可能性があり、特に野菜を折りたたむと、確かに栄養素が詰まります。

スープで麺を調理するのは、思ったほど簡単です。塩漬けのチキンスープを持参するだけです。パスタを覆うのに十分な量の煮物（1トンである必要はありません）に、そして短くて丈夫な麺を投げます。フェットチーネやスパゲッティなどの長いオプションよりも扱いやすく、非常に歯ごたえのあるおいしい方法でふっくらする傾向があります。 （オレキエッテ、マカロニ、ペンネなどを考えてみてください。）パスタがほぼ完成したら、調理済みの野菜、またはエンドウ豆や細かく刻んだケールなど、すばやく調理できる野菜を追加します。準備ができたら、ボウルに注ぎます。排水は必要ありません！

いくつかの追加オプション：温度が上がったら、一部の人が冷凍庫に保存しているパルメザンチーズの皮をブロスに追加し、パスタを追加する直前にそれらを取り出します。 。皮は完成品にうま味ブームを加えます。麺が調理され、すべてがメッキされたら、削ったパルメザンチーズの最後の繁栄とオリーブオイルの小さな渦巻きを各ボウルに追加します。

より多くのタンパク質が必要な場合は、缶詰または調理済みの白豆を折ります。カネリーニのように、または柔らかく調理された卵を、分割して、スープの上に追加します。パセリを蹴り回している場合は、大まかにみじん切りにして、上に振りかけます。コショウの人なら、そこにコショウを割ってください。

この料理がとても満足できる理由の1つは、麺のでんぷんのおかげです。パスタ調理水はイタリア料理では「リキッドゴールド」と見なされており、乳化を助けるためにファンシーソースに追加するために予約されていることがよくあります。麺のでんぷんも同じようにチキンスープを濃くします。最終的には、カペッリーニ、オレキエッテ、マカロニエンブロドなど、ほんの少しのスープに肉のような非常に風味のある風味のプロファイルが付いた、可愛くて柔らかいパスタになります。

そしてあなたは本当にとても空想的です。