毎回完璧なカップを与えるお茶の温度トリック

簡単な朝食を一緒に作ることになると、お茶を作ることはリストの上位にあります。カップを準備するのは一見難しいようです。水を沸騰させ、ティーバッグを追加して、一口飲んでください。 「水を加えるだけ」という考え方は、お茶は飲み物の頭脳ではないと人々に思わせることができます。それでも、真のお茶愛好家がお茶を作るとき、彼らはしっかりしたカップを作ることは細部の注意深い考察に依存することをよく知っています。それはすべてお茶の水温から始まります。結局のところ、水は飲み物の主な手段です。お茶の温度が正しいことを確認するこの概念は、水とコーヒーの科学と一致しています。

お湯は、まあ、お湯にすぎないように見えるかもしれません。しかし、それだけではありません。 「沸騰は水を酸素化し、お茶の最高の風味を引き出す役割を果たします」と、カリフォルニア州バークレーのティーカフェであるFar TeaLeavesの共同創設者であるDonnaLoは言います。

これはそうではありません。とはいえ、激しく沸騰させると最高のカップが得られるということです。ローは、これは実際に水を疲れさせ、あなたのお茶が平らまたは鈍い味になると言います。穏やかな沸騰に固執するのが最善です。それはちょうど十分な酸素をもたらすでしょう。

温度も重要であり、それはあなたが飲んでいるお茶の種類に依存します。結局のところ、朝食と同じように、すべてのお茶が同じように作られているわけではありません。 Loは、楽しい経験則を提供します。泡のサイズに注意して、沸騰を止める時期を把握します。

「繊細な緑茶の場合、泡がカニのサイズになったら沸騰を止めます。目」と彼女は言います。 「ウーロン茶が要求するより暖かい水のために、泡が魚の目のサイズに成長するまで待ってください。」高温になる可能性のある熱い紅茶はどうですか？ 「注入する前にドラゴンの目の回転沸騰を待ってください。」

はい、温度計をつかんでお茶の水温を非常に正確に測定することもできます。白茶と緑茶の水は、通常、華氏170度から185度の間でなければなりません。ウーロン茶は180〜190度で淹れる必要があります。また、黒茶とハーブティーは208〜212度で淹れる必要があります。しかし、目のアナロジーがより興味深い朝になると私に教えてくれます。

冷却時間も同様に重要です。 Loは、濃い紅茶は沸点近くの水で機能しますが、ウーロン茶と緑茶はより多くの冷却時間を必要とすると述べています。忍耐が鍵となり、熱心なお茶を飲む人です。

これらの便利なヒントとコツを使えば、毎日のお茶を最大限に活用できます。また、これらのコーヒーの匂いを一気に凌駕する言い訳もあります。