これらの3つの卵ボウルはおいしい高タンパクランチを作ります

ヘルシーでおいしい、そして持ち運び可能なランチのレシピを見つけるのは難しい場合があります。ランチパックを完全にスキップして、スープとサンドイッチにさらに10ドルを落とすのは魅力的です。しかし、ニックコルビーによるこの新しいレシピ本は、気が変わるかもしれません。

コルビーは、ニューヨーク市で人気の飲食店エッグショップのエグゼクティブシェフです。レストランのように、 Egg Shop：The Cookbook （$ 22; amazon.com）は、卵のようなおいしいものすべてに触発されています。 Inside Korbeeは、あらゆる気分や機会に、新鮮で職人技の食材を取り入れた創作料理を提供しています。しかし、あなたが行く食事を探しているなら、彼の卵ボウルはちょうどいいです。これが私たちのお気に入りのレシピの3つで、前もって準備して翌日仕事に持ち込むことができます。 （朝食や夕食にも最適です。）

サーブ：2

¼カップのタヒニソース

3ポンド。芽キャベツ、四分の一

½カップのエクストラバージンオリーブオイル

20個のベビーキャロット、トップをトリミングし、皮をむき、縦に半分にした

カリフラワーの頭1個、小さくカット小花

にんじんの長さに合わせて槍に切った3本のセロリの茎

4個のレモンの皮とジュース

海の塩と砕いたての黒コショウ

4大さじ。はちみつ

大さじ2。ザアタル調味料

大さじ2。ホットソース

大さじ2。アップルサイダービネガー

1カップの砕いたマリネしたフェタ

½束のディル（約¼カップ）からの葉

1束の平葉パセリ（約½カップ）

½カップのタヒニソース

4つのポーチドエッグ

サーブ：2

1カップのオーガニックレッドキノア

1山盛り大さじ。有機白味噌（グルテンフリープラス）

大さじ2。有機たまり醤油（グルテンフリープラス）

1レモンジュース

2大さじ。エクストラバージンオリーブオイル

アボカド1個、縦にスライスして薄い半月に

¼カップのニンジン漬け

4カップのベビーケールまたはその他のボリュームのある野菜

食欲と希望するタンパク質消費量に応じて、2〜4個のポーチドエッグ

サーブ：2

1大さじ。はちみつ

¼カップのお湯

1カップのラブネまたは全脂肪ギリシャヨーグルト

6大さじ。新鮮なマイヤーレモンジュース

2つまみの海塩

¼カップのエクストラバージンオリーブオイル

中型のボウルに、蜂蜜をお湯に溶かします。ラブネ、レモンジュース、塩を加え、よく泡立てます。絶えず泡だて器で泡立てながら、乳化するまでオリーブオイルを細い流れで加えます。サーブする前にドレッシングを室温まで冷ましてください。このドレッシングは冷蔵庫に7〜10日間保管されます。

ボウル

グルテンフリーのイングリッシュマフィン2杯

大さじ2。エクストラバージンオリーブオイル

海塩と挽きたての黒コショウ

8スライスのブラックフォレストまたはアップルウッドの燻製ベーコンストリップ

4つのポーチドエッグ

¼カップの新鮮な平葉パセリの葉