この食品温度計は、あなたの食品がウイルスやバクテリアを殺すために適切な調理温度に達することを保証します

コロナウイルスのパンデミックにより、私たちの多くは衛生習慣を調整せざるを得なくなったと言っても過言ではありません。ウイルスを捕まえたり広めたりするリスクを減らすために、世界中の人々が基本的な衛生習慣に注意を払い始めました。たとえば、少なくとも20秒間手を洗う、ひじに咳をする、病気のときに公共の場でフェイスマスクを着用するなどです。

しかし、米国疾病予防管理センターから、新しい安全対策でスキップしている可能性が高い推奨事項が1つあります。それは、食品安全ガイドラインです。調理中の食品に含まれるすべてのウイルスと細菌（新規コロナウイルスだけでなく）を確実に殺すための最良の方法は、適切な温度に調理することです。

コロナウイルスは食品媒介性の病原体ではありませんが、コロナウイルスが熱にどのように反応するかについての研究やデータが不足しています。コロナウイルスは他のウイルスと同様に耐熱性が低い可能性がありますが、eMediHealthの医療アドバイザーであるUrvish Patel、MPHは以前、コロナウイルスに関する研究やデータが不足しているため、標準的な食品調理ガイドラインに従うことを推奨していると Health に語っています。

つまり、牛肉、豚肉、子牛肉、子羊肉などの肉の場合は少なくとも145度、ひき肉の場合は少なくとも160度、すべての場合は165度の内部温度を目標にする必要があります。豚肉、残り物またはキャセロール、調理時の新鮮なハムや魚の場合は145°F。覚えておくべきことがたくさんあるようですね。

幸いなことに、CuisinartのTemperature Fork（$ 26; wayfair.com）により、これらのガイドラインに従うことがはるかに簡単になります。革新的なフォークは、料理の温度をリアルタイムで表示するだけでなく、屋外調理用にプログラムして、肉が希望の温度に達したときに、アラームが点滅してシェフに警告することもできます。

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経験の浅い料理人も、この手頃な価格の料理からキックを得るでしょう。特定の温度を設定するのではなく、肉の種類（レア、ミディアムレア、ミディアム、またはよくできている）に基づいて理想的な調理レベルを選択できます。また、食べ物をひっくり返したり、グリルから外したりするときに警告するタイマーが組み込まれています。さらに、金属製のプロングは取り外し可能で、食器洗い機で洗えます。衛生管理はどうですか？

食品をCDCガイドラインに準拠させるだけでなく、温度計は優れたキッチンツールであり、レビュー担当者はこれを使いやすく、あらゆるレベルの家庭料理人にとってなくてはならないものと呼んでいます。 。ある5つ星の評論家は、この便利な温度計が家禽を調理できる唯一の理由であるとさえ言っています。