このハーバード大学の教授は、フライドポテトを6つだけ食べるべきだと言っていますが、質問があります。

私たちは公式に熱狂的なオンラインコメンテーターの群れに加わっています：6つのフライドポテトだけでは十分ではありません。

先週、ハーバード大学の教授はニューヨークタイムズに6-6！-わずかに言ったフライドポテトは、みんなのお気に入りのでんぷん質の喜びのより合理的なサービングサイズかもしれません。ハーバード大学公衆衛生学部の疫学および栄養学部のエリック・リム教授は、次のように述べています。「食事にサイドサラダとフライドポテト6個が付いていればいいと思います。

当然のことながら、Twitterは気を失いました。

反発により、リム自身も争いに参加し、彼の発言を擁護するようになりました。

ここヘルスでは、彼がどこから来たのかを見ることができます。 。レストランのポーションサイズは巨大で、フライドポテトは確かにあなたが注文できる最も健康的なものではありません。私たちは毎日フライドポテトの山を食べるために青信号を出すつもりはありません（私たちが望む限り）。しかし、6つは冗談のように聞こえますね。質問があります。

レストランで注文する場合でも、自宅で冷凍品を解凍する場合でも、お皿に6回以上の火事が発生する可能性があります。 Twitterのフライドポテトファンの1人が指摘しているように、私たちの中には1回の噛み合わせで6つのフライドポテトを簡単に置くことができる人もいます。

しかし、公式には何がポーションサイズを構成しますか？ここには良いニュースと悪いニュースがあります。座って6つ以上のフライドポテトを安全に食べることができますが（イェーイ！）、実際にはそれよりはるかに高くすることはできません（ブー！）。米国農務省（USDA）は、わずか10ストリップで提供されるフライドポテトを定義しており、約200カロリーでクロックインします。これは、497カロリーのマクドナルドでの大量注文とはかけ離れたフライです。

つまり、彼らは通常のフライを奪おうとしていますが、少なくともスイートポテトフライはありますが、正しい？オレンジの品種は、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、繊維、そしてカロリー数が少ないことで絶えず賞賛されています。古き良きスイートポテターにはそれがすべて当てはまるかもしれませんが、加工、揚げ物、塩（場合によっては砂糖）を加えるだけでは十分ではありません。補足：何かありますか？！

ただし、これらのビタミンとミネラルは、少なくとも2、3回余分に噛むことがあります。USDAの1食分量のスイートポテトフライの標準基準ですか。 12。勝つ！

ポテトを油に浸したり、カリカリに揚げたりせずに楽しむ方法はたくさんあります。実際、今年最もトレンディな調理方法の1つであるエアフライは、カロリーと脂肪を減らしながら、私たち全員が愛するフライの食感を再現するための最良の方法の1つでもあります。

'エアフライは節約になりますカロリーは、食品を油に浸すのではなく、細かい油滴を含む熱風を循環させることで、カリカリした歯ごたえのある食感を生み出すからです」と、栄養編集者のシンシア・サス、MPH、RDは次のように語っています。前回のインタビュー。

エアフライに関する公式のUSDAスタンスはまだありませんが、Pickled Plumから私たちが愛しているこのエアフライヤーフレンチフライレシピは、239カロリーでポテトの半分のスティックを提供します。

スパッドを焼いたり焼いたりすると、揚げ物に使用されるオイルも大幅に削減されます。グリルしたサツマイモのフライドポテトまたはスパイシーなサツマイモのウェッジを試して、6つ以上の満足感を味わってください。

サスは、週に1回ポテトを食べると言っていました。テイターは健康的な食事の一部になることができます。白い品種でさえ、カリウム、ビタミンB群、繊維が含まれています。しかし、揚げ物から遠く離れていても、調理方法は重要です。

前回、誰かがフライドポテトを私たちから奪おうとしていることにインターネットがすべて動揺したことを覚えていますか？彼らは、稚魚がガンを引き起こすと私たちに言いました。

真実は、見出しよりもはるかに微妙です。ジャガイモのようなでんぷん質の食品を高温で焙煎すると、アクリルアミドと呼ばれる化学物質が生成される可能性があります。これは「人間の発がん性の可能性がある」と考えられています。 （アクリルアミドはコーヒーの焙煎プロセス中にも形成されます。）これは、焙煎したジャガイモとフライドポテト（ため息）を時折おかずにして、煮沸や密猟などのより健康的な毎日の調理方法を支持する良い議論です。

もちろん、もしあなたが本当にでんぷん質のジャガイモについて心配しているなら、あなたはそれらを完全に交換することができます。焼きズッキーニフライまたはカリカリアボカドフライを作って、少なくとも10杯は参加してください。