この人気の朝食料理はあなたが思うほど健康的ではないかもしれません

数年前、ジュースショップが抗酸化物質を詰めた新鮮なアサイーボウルを作り始めたとき、誰もがびっくりしました。美味しさに加えて、ゴージャスで丹念なスタイルのボウルにグラノーラとフルーツをトッピングし、健康上の利点の長いリストを主張しました。やがて、ブラジルのスーパーフード料理がInstagramフィードを支配していました。アイスクリームのような見た目と味わいで、実際には健康的なものを食べたくない人はいますか？

これらのボウルは抗酸化物質と繊維が多い傾向がありますが、ドーナツやチョコレートクロワッサンよりも間違いなく良い朝食の選択肢になります。砂糖のレベルについて話しましょう。ニューヨーク市の人気のジューススポットにあるアサイーボウルの栄養情報をざっと見てみると、1食分に21〜62グラムの砂糖が含まれている可能性があります。言い換えれば、総砂糖爆弾。

それはすべてのアサイーボウルがあなたにとって悪いという意味ではありませんが、それらは同じように作られているわけではない、と専門家は言います。健康に貢献している栄養編集者のシンシア・サス、MPH、RDは、それらがどのように混合され、どれだけ持っているかに本当に依存していると語っています。

「部分が重要です」と彼女は言います。 「アサイーボウルに入るすべてのものが清潔で健康的であっても、この料理は、体が燃えたり使用したりできる以上に詰まっていると、体重が減ったり、体重が増えたりするのを防ぐことができます。」これは、チョコレートのような退廃的なトッピングをまぶした店で購入したアサイーボウルを購入する場合に特に当てはまります。1,000カロリーを超えるものもあると彼女は言います。

これらすべての甘いアドオンが何をするかを検討する価値もあります。あなたの歯に。メリーランド州ポトマックに本拠を置く一般歯科アカデミーの歯科医であるGigiMeinecke、DMDは、研究によると、歯が砂糖にさらされる時間の長さが虫歯の発生の重要な要因であることが示唆されています。アサイーボウルには、ナツメヤシ、蜂蜜、チョコレートチップなどの粘着性のあるまたは超甘い（おいしいとはいえ）材料がトッピングされることが多いため、これらの食品粒子は歯に付着して虫歯を養う可能性があると彼女は言います。その結果、「アサイーボウルボウルを定期的に摂取する人々は、他の甘い食事に加えて、虫歯を引き起こすリスクが高くなります。」

しかし、朝食に甘いものを飲みたい場合は、これらの明るい紫色のボウルを完全に終了する必要はありません。 「米国では新鮮なアサイーベリーは非常にまれであり、ほとんどのボウルは凍結乾燥された粉末アサイーまたは冷凍アサイーパルプのいずれかで作られています」とサスは指摘し、無糖の冷凍アサイーを見つけることは可能ですが、苦い傾向があり、通常は甘くなります。アサイーボウルを購入するときは、「使用しているアサイーの種類と、砂糖を加えて甘くしたかどうかを尋ね、栄養情報を確認してください」と彼女は言います。

自宅でアサイーボウルを作って管理することもできます。成分と部分のサイズ。 Navitas Naturals（$ 23; amazon.com）のような粉末アサイーを必要とするこのレシピには部分的です。このブランドには、認定された有機アサイー粉末が1つだけ含まれており、砂糖は一切含まれていません。そして、ボウルの全体的な栄養を高めるために、サスは無糖のナッツミルク、タンパク質源（ギリシャヨーグルトやナッツバターなど）を使用することをお勧めします。