長生きするために、研究はあなたのタンパク質を肉ではなく植物から得ることを示唆しています

あなたがどれだけのタンパク質を食べるか、そしてそのタンパク質がどこから来るかはあなたの寿命に影響を与えるかもしれません、とJAMA内科で今日発表された研究を示唆しています。マサチューセッツ総合病院で実施された新しい分析によると、動物性タンパク質を多く食べた人は、特に魚や鶏肉よりも加工赤身の肉を好む場合、今後数十年間で平均よりも死亡するリスクが高いことがわかりました。一方、植物ベースのタンパク質を多く食べた人は、平均よりも死亡リスクが低かった。

新しい研究には、2つの以前の長期研究からのデータが含まれていた。合計17万人の参加者。これらの研究の人々は26〜30年間追跡され、数年ごとに健康と食生活についての質問に答えるよう求められました。平均して、彼らは1日のカロリーの約14％を動物性タンパク質から、4％を植物性タンパク質から受け取りました。この間に、36,000人以上が死亡しました。

ライフスタイルやその他の危険因子の結果を調整した後、研究者は、あらゆる種類の肉、卵、または乳製品—死亡のリスクがわずかに増加しました。パン、シリアル、パスタ、豆、ナッツ、マメ科植物などの植物ベースのソースからより多くの動物性タンパク質を食べ、より多くのタンパク質を消費した人々は、研究中に死亡する可能性が最も低かった。

ニュースはそうではない。しかし、肉愛好家にとってはすべて悪いことです。死亡リスクの増加は、大酒飲み、喫煙者、太りすぎや肥満、運動量が非常に少ないなど、「不健康なライフスタイル」の要因が少なくとも1つある人にのみ適用されます。全体的に健康的なライフスタイルを導いた参加者にとって、リンクは消えました。

研究の著者は、ライフスタイルの要因に加えて、消費された特定の種類の肉も役割を果たしたと考えています。

'マサチューセッツ総合病院臨床および翻訳疫学ユニットおよび消化器内科の研究員であるMing​​yangSong、MDは、次のように述べています。 、プレスリリースで。 「しかし、データを詳しく調べたところ、同様のレベルの動物性タンパク質摂取量で、不健康なライフスタイルグループの人々はより多くの赤身の肉、卵、高脂肪の乳製品を消費し、健康なライフスタイルグループはより多くの魚と

実際、彼らが研究結果を特定の種類の動物性タンパク質に分解したとき、彼らは動物性タンパク質と死亡リスクの増加との関連が主に加工済みおよび未加工のものをたくさん食べた人々に適用されることを発見しました赤身の肉（牛肉や豚肉を含む）であり、魚や鶏肉ではありません。

これは、さまざまな種類のタンパク質の効果を比較した最大の研究でしたが、その結果は特に驚くべきものではありません。専門家は長い間、飽和脂肪とコレステロールが高い傾向がある赤身の肉よりも植物ベースのタンパク質、鶏肉、魚を推奨してきました。健康に貢献する栄養編集者のシンシア・サス、RDは、肉をあまり食べない人は体重が減り、心臓病や2型糖尿病の発生率が低くなる傾向があると述べています。そして、野菜にやさしい習慣を身につけるために、完全な菜食主義者である必要はありません、と彼女は昨年の投稿で説明しました。より多くのタンパク質が詰まった豆類（豆、エンドウ豆、レンズ豆を考えてください）を食べることも違いを生む可能性があります。

その意味で、この新しい研究は、サスや他の栄養専門家が長年言ってきたことにさらに重みを加えます。

「私たちの調査結果は、人々が動物性タンパク質よりも多くの植物性タンパク質を食べることを検討する必要があることを示唆しています」とソン博士は言いました。「動物性タンパク質の供給源から選択する場合、魚と鶏肉がおそらくより良い選択です。 '