2009年の過大評価された健康食品トップ10

IstockphotoConsumersはより健康的な食事をしようとしていますが、食品業界はそれを知っています。ポテトチップスからパイまで、ナチュラル、オーガニック、強化などの言葉が出てきて、それほど恒星ではない栄養表示を覆い隠していることがよくあります。そのため、私たちは何ヶ月も食料品の棚を精査して、健康志向の買い物客でさえもだまされる可能性のあるいくつかの製品を見つけました。これらの製品はおそらく大きな食事療法のダメージを与えることはありませんが、栄養的には、彼らが主張するすべてではないかもしれません。 2009年の過大評価されている健康食品トップ10をご覧ください。

米国食品医薬品局（FDA）がReb Aを承認し、SpriteやTropicanaなどのブランドがReb A飲料をラインに追加しましたが、全員がその健康を確信しました。ニューヨーク大学の栄養学教授であるマリオン・ネスル博士は、2008年12月にUSA Todayに、「葉の抽出物は、砂糖を塩素化したり、いくつかのアミノ酸をメチル化するよりもはるかに良い音がします」と語った。彼女は、お茶のように、「それがそうであるかどうかは、まだ分からない」と付け加えた。キャサリン・ゼラツキー、RD、フード＆amp;の専門編集者メイヨークリニックの栄養センターは、より健康的で安価なオプションを提案しています。「水差しを取り、それにライムの皮、または果物全体のスライスを追加します。」

ほとんどのヨーグルトには少なくとも少量が含まれています腸の健康を促進する可能性のある善玉菌が含まれています。消化器系の問題を抱えている人は、プロバイオティクスの主張が追加された食品を探したいと思うかもしれませんが、「多くの人にとって、通常のヨーグルトは問題ありません」とゼラツキーは言います。

プロバイオティクスの主張をめぐる論争はさらに拡大しています。裁判所：ダノンは9月に集団訴訟を解決し、ActiviaヨーグルトとDanActiveヨーグルトのラベルを「消化管免疫システムへのプラスの効果」から「消化管免疫システムとの相互作用」に変更することに同意しました。 （ただし、会社は製品の主張を支持しています。）

これはどのようにして可能ですか？一食当たり0.5グラム未満の場合、製品はトランス脂肪がないと主張することができます。ただし、1食分以上食べると（ベイクドポテトに塗るときに簡単に間違える）、交渉したよりもはるかに多くの危険な脂肪を摂取する可能性があります。

このスプレッドにはカルシウムも含まれていますが、精通した消費者は、すべての強化成分が同じように体内に吸収されるわけではないことに注意する必要があります。実際、2005年の研究では、体がどのようにそれらを吸収するかに関しては、さまざまな種類の強化カルシウムが大幅に異なる可能性があることがわかりました。 「マーガリンからその日のカルシウムを摂取することはできません。他のカルシウムが豊富なアイテムを含める必要があります」と、アメリカ栄養士協会のスポークスマンであるマリサ・ムーアRDは言います。

この150カロリーのバーは、超健康的な亜麻仁からオメガ3を摂取していますが、欠点は、この製品の成分リストに部分的に水素化された油とたくさんのエキゾチックな物質が含まれていることです。食物繊維は、小腸で消化されない糖の一種であるオリゴフルクトースに由来し、カロリー値と血糖値を上げる能力を低下させます。それは良いことのように思えるかもしれませんが、一部の人々には消化器系の不快感を引き起こす可能性もあります。また、各バーには9グラムの繊維が含まれていますが、タンパク質と必須ビタミンが少なくなっています。

Journal of the American Medical Associationの2004年の大規模な調査によると、1日に1つのソーダまたはフルーツポンチを飲んだ女性が月に1回未満しか飲まなかった女性よりも、4年間で体重が増え、2型糖尿病を発症するリスクが高くなりました。結論：水、お茶、またはフルーツジュースをお勧めします。

ただし、エンドウ豆、ニンジンなどの脱水野菜ブレンドは、5番目の成分にすぎません。また、1食分にはビタミンAが2％、食物繊維が1グラムしか含まれておらず、ビタミンCは含まれていません。これは、野菜の部分的な摂取量に期待されるものではありません。ワシントンポストの寄稿者であるジェニファーラルーヒューゲットは、次のように書いています。 / p>