この大規模なトリックを使用して、数日間実行するのに十分な野菜を調理します

独身の場合、小型の冷蔵庫に慣れている場合、または夕食に頻繁に出かける場合は、料理をするときに「大きい」と考えようとするのは本当に頭がおかしいかもしれません。

私、 1つは、アボカド1つ、ブロッコリー1つ、スナップエンドウ1つを購入するのに何年も費やしました。私の思考を変えるには、私の習慣を真剣に考える必要がありました。それは、私のスケジュールが仕事や他の人々でいっぱいになったためにようやく起こりました。 （ゲストにパルメザンチーズの皮とコアントローのスプラッシュを提供したいのは誰ですか？誰も、それは誰です。）

あなたがついにあなたのベルトの下で「大きく考える」スキルを身に付けたら、あなたは最高のものを使って大量のストックと豆を作り直すと、野菜は次のハードルを提示する可能性があります。食事にもっと取り入れたいと思うかもしれませんが、農産物が悪くなることなくRDAを取得するのは難しい場合があります。幸いなことに、野菜を準備するために使用できる簡単な食事準備ハックがあり、準備をまったく必要とせず、数日間実行できます。

それは本当に簡単です。このアプローチの優れたスターターガイドが必要な場合は、TamarAdlerによるAnEverlasting Meal：Cooking with Economic andGraceをご覧ください。彼女は一度にたくさんの野菜を調理し、その週の間に他の料理に重ねるという大きな支持者です。彼女は私に、ブロッコリーの頭全体とカリフラワーの別の頭全体（ブロッコリーの茎とカリフラワーの芯を含む）を同時にローストするように促しました。オリーブオイルと塩をまぶしただけです。

ローストチキンの隣にいる人にサービスを提供します。またはポークチョップは最初の夜;翌日、目玉焼き、新鮮なハーブ、でんぷんでドレスアップします。フリッタータ、キッシュ、スープ、蒸し煮に数日間重ねます。彼らはしばらく冷蔵庫の中で良いままで、トーストの上に重ねたり、サンドイッチに押し込んだりして楽しいです（特にあなたがそれらを熱いオーブンで素晴らしくそしてパリパリにしたならば）。うるさい子供は、細かく刻んでマカロニアンドチーズに折りたたむと食べてしまう可能性があります。

大量に食べることができる野菜はこれだけではありません。ビートは熱いオーブンが大好きです。パースニップとにんじんも同じように1つのトレイで一緒にローストしてから、華やかなオレンジのスープにブリッツします。厚くスライスした玉ねぎは、鶏もも肉やソーセージと一緒にシートパンに広げて夕食をとることができます。

クラークソンポッターの料理本の編集ディレクターであり、他の本の中でも特にシートパンサッパーの著者であるラケルペルツェル、ミートレス：オーブンから出してすぐに100の驚くべきベジタリアンミール—別の素晴らしいヒントを共有しました：野菜の調理時間を短縮するためにオーブンを加熱しながらそのシートパンを加熱し始めます。ペルゼルは、野菜料理を進めたいと思っているとき、スカッシュ（バターナッツ、カボチャ、どんぐり）、赤と緑のピーマン、ルタババのような根菜、パースニップ、ニンジンとビート、赤と緑のキャベツに部分的です。

そして、彼女がHealthへのメールで述べたように、「野菜のシートパンをローストしているときに、同時にライスまたはキノアのシートパンを作ってみませんか？ちょうどそのように、魔法の穀物ボウル。」