体重を減らしたいですか？ あなたはカロリーを数えるのをやめるべきです

テキサス州オースティンにある41歳の小学校司書、Keri Rabeは、かつては筋金入りのカロリーカウンターでした。彼女は1年間毎日、食べたものをすべて記録し、カロリースペースで2回焼きたてのポテトとテイタートッツのキャセロールを低脂肪の乳製品で作って、脂肪が脂肪になると信じていました。彼女はレストランで外​​食する前にメニューを勉強し、その日に残ったカロリー数で料理を選びました。 「それが一貫して体重を減らす唯一の方法だと確信していました」と彼女は言います。 「私は一生それをしなければならないと思った。」

ある意味では、それはうまくいった。レイブはその年に10ポンドを失った。しかし、彼女は目標を達成したにもかかわらず、欲求不満でした。彼女は毎食の前後に数学をするのが嫌いで、体重を減らしながら質の悪い食べ物を食べることをやめましたが、それでも気分が悪く、満足していませんでした。

ある日、レイブは伐採をやめ、体重を減らすだけでなく、体重を減らすために、より良い道を探しに行きました。 「私は一生食べられる方法を探していました」と彼女は言います。

レイブは専門家が今発見していることを学ぼうとしていました。カロリーの質は健康を維持するために最も重要なことです。 、体重を減らし、それらの結果を維持します。

「適切な品質とバランスの食品を食べると、体は自分で残りを行うことができます」と内分泌学者、研究者であるデビッド・ルドウィック医学博士は言います。 2016年の減量の本AlwaysHungryを書いたハーバード大学医学部の教授？ 「カロリーを数えたり、数字で調べたりする必要はありません。」

人々を太らせる食品の問題は、カロリーが多すぎることではありません、とルートヴィヒ博士は言います。それは、脂肪の蓄積を促進し、人々を食べ過ぎさせる一連の反応を体内で引き起こすということです。加工された炭水化物（チップス、ソーダ、クラッカー、さらには白米などの食品）は、砂糖にすばやく消化され、ホルモンのインスリンレベルを上昇させます。

「インスリンは脂肪細胞にとってミラクルグロのようなものです」とDrは説明します。 。ルートヴィヒ。それは細胞に血中のカロリーをスナップして脂肪として貯蔵するように指示し、体を急いで空腹に感じさせます。これが、大きな袋のチップをむさぼり食うのがとても簡単で、それでも憤慨していると感じる理由です。

このサイクルを何度も繰り返すと、新陳代謝が働き始めます。さらに、「人間がカロリーバランスを下げようとすると、体は反撃します」とルートヴィヒ博士は言います。これは2つの方法で起こります：カロリーをより長く保つために代謝が遅くなり、あなたは空腹を感じ始めます。 「空腹感の高まりと新陳代謝の鈍化のこの組み合わせは、私たちが長期的に失う運命にある戦いです」と彼は付け加えます。昨年の劇的な研究では、研究者は、最大の敗者ですべてが大きく（ほとんど約100ポンド）失った14人の競技者を追跡しました、そして彼らはこれが事実であるとわかりました。 6年以内に、代謝が停滞し、空腹調節ホルモンであるレプチンのレベルが急落したため、1人を除くすべての人が、失った体重の大部分またはすべてを取り戻しました。

この肥育を解消する最善の方法サイクルは、処理された炭水化物を健康な脂肪に置き換えることです、とルートヴィヒ博士は主張します：「脂肪はインスリンをまったく上げないので、それらは減量の重要な味方になることができます。」

もちろん、その考えは、何十年にもわたる食事療法のアドバイスと矛盾します。栄養素には炭水化物やタンパク質の2倍以上のカロリーが含まれているため、アメリカ人は脂肪の危険性について長い間警告されてきました。数学だけでは、脂肪を炭水化物に置き換えるのは良い考えのように思えますが、そうではありません。研究によると、低脂肪ダイエットをしている人は、低炭水化物ダイエットをしている人よりも体重が減る傾向があります。

別のひねりとして、健康的な脂肪を食べると、マグロに含まれるオメガ3とオリーブオイルに含まれる一不飽和脂肪は、体重増加を引き起こさないようです。 The Lancet Diabetes＆amp;で昨年公開された試験内分泌学は、野菜と脂肪が豊富な地中海式食事を5年間続けた人々は、低脂肪を食べるように言われた人々よりも体重が減ったことを示しました。関連する研究によると、高脂肪食を摂取した人々は心血管疾患のリスクを約30％減少させましたが、低脂肪食を摂取するように指示された人々はそうではありませんでした。

'40年間聞いた後脂肪を食べると脂肪が増える方法と、体重を制御するためにカロリーを数える必要がある方法、人々は、オリーブオイル、ナッツ、アボカド、脂肪の多い魚、さらにはダークチョコレートなど、人間が何百年もの間楽しんで健康であると見なしてきた食品を恐れています」とルートヴィヒ博士は言います。 「これらの食品は、カロリーが豊富であるにもかかわらず、存在する中で最も健康的な食品の1つです。」

繊維、タンパク質、脂肪を含む本物の自然食品は非常に満足のいくものであり、自然に食べる量が少なくなります。それら、新しい考え方が行きます。 「食事に3つすべてが含まれている場合、食品は消化管をゆっくりと移動します」とクリーブランドクリニックの臨床栄養士であるMiraIlicは言います。食べ物が体を通過するのに時間がかかると、あなたはより長く満腹感を覚えます。

カロリーに基づいて食事を選択する代わりに、Ilicは3つのカテゴリすべてから食品を選択することをお勧めします。1つは野菜や全粒穀物のように繊維質が多い食品です。タンパク質源（考えてみてください：鶏肉または鮭）;オリーブオイルと刻んだアボカドのサラダのような健康的な脂肪。

しかし、健康的な食品であっても、それをやりすぎることは可能です。最大の誘惑は、通常、ピーナッツバターとアーモンドバター（スプーン1杯で食べる場合）とアボカド全体です、とIlicは言います。彼女は、誰にでもできる部分管理の「ヘルシープレート」方式が好きです。自動的にヘルシーな、でんぷん質のない野菜の半分のプレートを組み立てます。タンパク質のクォータープレート;全粒穀物やマメ科植物のような高品質の炭水化物のクォータープレート。健康的な脂肪を含む食品は、プレートのタンパク質と炭水化物の部分に現れます。その処方に固執すれば、それらを食べ過ぎてしまう可能性が低くなります。とてもバランスの取れた食事を作った後、それに加える良い脂肪の量を抑えるのが簡単になるでしょう。

健康的であるが豊富な食品を食べ過ぎないようにする別の方法は、テーブルで減速します。 「多くの人があまりにも速く食べています」とIlicは言います。 「脳が満腹感、胃の充満感を感じるまでに最低20分かかります。また、あまりにも早く食べていると、満腹感の合図を逃してしまいます。」

最近の研究によると人々がボディスキャン瞑想と呼ばれる短いマインドフルネスエクササイズを行ったとき、あなたは自分の内面をどのように感じているかを調べますが、彼らは空腹と満腹を示す内部の手がかりをよりよく理解することができました。より注意深い人は、時間の経過とともに体重の変動が少なくなることも示されています。

高品質のカロリーを食べることでおやつを欲しがるのを減らすことができますが、時折耽溺する余地はまだあります。ルートヴィヒ博士は、心臓、脳、満腹感の恩恵を受けるダークチョコレートのファンです。それでも問題が解決しない場合は、ときどきCookieを組み合わせておくことができます。 「代謝スレートを洗浄してインスリンを下げた後、人々は適度にペストリー、パスタなどを楽しむことができるかもしれません」とルートヴィヒ博士は言います。これらの食べ物を逃した場合、彼は渇望が引き起こされる前にあなたが何を扱うことができるかを見るために実験することを勧めます。 「代謝がそれほど許容されない他の人にとって、空腹をコントロールし、渇望と戦う必要がないことの利点は、それらの加工された炭水化物のつかの間の喜び​​よりもはるかに大きいでしょう。」

ラーベ、彼女は脂肪と糖分を減らした新しいものに着手することでカロリーをかわす年を終えました。彼女は、痩せ、強さ、そして安定したエネルギーの流れを獲得しながら、ほぼ同じくらいの体重を減らしました。

「私は、カロリーに制限されたり、取りつかれたりしないように、とても自由に感じます」と彼女は言います。 「私は食事の質にいくつかの非常に大きな変更を加えました、そして私はそれらを維持できると感じています。」

何よりも、食事の数学を捨てることは彼女の食べ物への愛を新たにしました。彼女は自分の料理ブログを始めました。

レイブは、カロリーのカウントに戻ることは決してないだろうと言います。 「私はそれを楽しんでいるので、私は自分のやり方で食べることに内部的に動機付けられています」と彼女は言います。 「私は今の自分の気持ちが好きです。」