22日間ビーガンであることは私に自分自身について教えてくれました

完全な開示：私はビデオプロデューサーであるため、最新の料理のトレンドや賑やかな食事の計画に精通しています。同僚が私にビーガン（乳製品と動物性タンパク質を捨てる）を22日間行って、体験を通してvlogをするように頼んだとき、私が同意するのにそれほど説得力はありませんでした。私は最近、肉を食べることに関連する環境への影響と健康上のリスクを示したいくつかのドキュメンタリー（FoodInc。やWhatThe Healthなど）を見て、すでにより少ないものを消費するように促されていると感じていました。さらに、私はすでにほとんどが丸ごとの食品を食べており、胃酸の逆流を悪化させる可能性のある乳製品を避け、通常は1日に1回だけ鶏肉または魚を食べています。ですから、動物性たんぱく質や乳製品がなければ、1か月は本当に大変なことだろうと思いました。

第1週の初めは、とても楽でした。私の日々の食事の唯一の違いは、ひよこ豆のパスタやビーガンチリのために野菜とグリルチキンの夕食をとることです。私はまた、友人との典型的な仕事後のたまり場を片付けました。そこでは、必然的にバーでフライドポテトとサンドイッチを注文しました。家庭料理をもっと食べると、お金が節約できたのは言うまでもなく、すごい気分になりました。それから7日目、友人がブランチを主催し、スクランブルエッグ、安っぽいポテト、ベーコンを提供しました。テーブルの上で1つも食べることができず、スクランブルエッグに憧れていました。これは私の好きなリストの一番上にもない食べ物です。私はほとんど渇望がないので、私の欲求は私を不意を突かれて欲求不満にさせました。さらに悪いことに、それは何日も立ち往生しました！突然、私の植物ベースの食事計画は、これまで以上に「立ち入り禁止」の食品について考えることを余儀なくされ、それはまったく健康に感じられませんでした。

3週目と4週目は、ビーガンであることを確認しました食事へのアプローチは私には適切ではありませんでした。私は大好きな新しい植物ベースの料理を食事の準備を続けましたが、私の仕事と社会計画が私をレストランに連れて行った日がありました。それでも、ビーガンとしての22日間のスティントはすべて悪くはありませんでした。この経験から、私は毎日動物性タンパク質を摂取する必要がないため、週に3回しか食べていないこと、そして食物繊維を多く含む豆を食事に取り入れることを学びました。また、自分のライフスタイルに合った食事プラン（外食するたびに何か食べられるか心配する必要がないこと）を守り、体のニーズを尊重することがいかに重要かを示しました。そして、私はそれを突き出していることを誇りに思っていますが、スクランブルエッグが時々間違っている場合は、正しくなりたくないことを認めなければなりません。

フォローしたいビーガンミールプラン？動物性タンパク質や乳製品を捨てるためのモリーの試みられた真のトリックのいくつかを盗みます。

お気に入りの食品の代わりにビーガンに適したものを見つけることが重要です。私の頼みの綱：ほうれん草、バジル、インゲン豆、オリーブオイル、水から作られた乳製品を含まないプレスト。作るのに2分しかかからず、すべてのものとうまく組み合わせることができました！

私の食事の大部分は果物と野菜で構成されていたため、私の食料品の有効期限はかなり早かったです。物事が台無しにならないように、私は食料品の買い物と食事の準備を週に2回に増やしました。

メキシコ料理のレストランは、選択肢の点で私にとってはるかに簡単な場所でした。野菜ファヒータやライスアンドビーンズ、ワカモレなど、バランスの取れた、美味しくて満足のいく料理をいつでも注文できました。

22日間の計画を開始する前に、YouTubeで深く掘り下げて、vloggerからヒントを得ました。動物性食品も切り出しました。 NiomiSmartの「WhatIEat in a Day」の動画では、チーズの代わりに栄養酵母を使用した安っぽいパスタなど、ビーガンを作ることができる古典的な食事の数がわかりました。