ボツリヌス中毒とは何ですか？ カリフォルニアの病院に5人を置くまれな病気の事実

私たちのほとんどにとって、期限切れになったばかりのギリシャヨーグルトから吐き気を感じるリスクは、ボツリヌス中毒になるよりも大きな心配です。しかし、カリフォルニアでの最近の症例は、重度の麻痺性疾患についての懸念を引き起こしています。

Food Safety Newsによると、ウォルナットグローブの5人（うち4人は同じガソリンスタンドで食品を購入）がこの病気を発症しました。また、州保健局は、鹿の角から作られたハーブティーを飲んだオレンジカウンティの住民のボツロリズムの2つの可能性のあるケースを調査しています。

FDAは、米国の鹿のアントラーの輸出入によって配布された製品のリコール通知を発行しましたお茶を販売した会社であるInc.（フロリダ、イリノイ、メリーランド、ノースカロライナ、テキサス、バージニアでも販売されていました）。また、ウォルナットグローブの地方当局は、ガソリンスタンドでの飲食サービスを停止しました。

ボツリヌス中毒は、細菌 Clostridium botulinum によって生成される神経毒素によって引き起こされ、場合によっては菌株によって引き起こされます。クロストリジウムバラチとクロストリジウムブチリカムの。食中毒は、ほとんどの場合、安全な方法で準備されていない自家製の缶詰から発生します。缶詰の容器に漏れがあったり、へこんだり、ひびが入っているように見える場合は、できるだけ早く投げるのが最善です。

ボツリヌス中毒による被害は非常に深刻な場合があります。古典的なボツリヌス中毒の症状には、二重視力またはかすみ目、ろれつが回らない、垂れ下がったまぶた、嚥下困難、および治療せずに放置すると麻痺に進行する可能性のある筋力低下が含まれます。

ボツリヌス中毒の早期治療を困難にしているのは、兆候は通常、汚染された食品が消費されてから18〜36時間後まで現れません。 10日後まで症状が現れない場合があります。また、数時間以内に発症する場合もあります。

病気の治療方法については、医師がボツリヌス中毒患者に抗毒素を投与して、毒が短期的に血流に入るのを防ぐことがあります。また、嘔吐を誘発したり、浣腸を使用して、腸内に残っている汚染された食品を抽出したりすることもあります。

ほとんどの場合、入院が必要です。重症の場合、患者は呼吸補助のために人工呼吸器を必要とする場合があります。一部の患者はその後何年も息切れに苦しむでしょう。

しかし、いくつかの良いニュースがあります：CDCによると、ボツリヌス中毒による死亡率は約50％から3-5％に低下しました。過去50年間。

ボツリヌス中毒を避けるために、缶詰を準備または購入するときは特に注意してください。病気の兆候が見られる場合は、医師に相談するか、ER統計に進んでください。