「ブルーゾーン」ダイエットとは何ですか？ 栄養士があなたがより長くそしてより健康に生きるのを助けるかもしれない食事計画を説明します

可能な限り長く健康的な生活を送りたいですか？人々がまさにそれを行う世界には5つの分野があり、彼らに共通する大きな要因は彼らがどのように食べるかです。これらの場所を研究しているダン・ベットナーがブルーゾーンと見なしているため、地球のこれらのポケットに住む人口は、非高齢者と百歳以上の人、つまりそれぞれ90歳以上と100歳以上の人々の割合が非常に高くなっています。また、糖尿病、心臓病、癌、肥満などの慢性疾患の発生率も低くなっています。

地域は次のとおりです。沖縄、日本。イタリア、サルデーニャ;ニコヤ、コスタリカ;ギリシャのイカリア島とカリフォルニア州のロマリンダ。これらは世界の非常に異なる地域ですが、これらの地域の人々はライフスタイルの共通点を共有しています。1つは同様の食事パターンの消費です。

ここでは、ブルーゾーンの住民がどのように食事をするかを詳しく見ていきます。居住地に関係なく、長寿の習慣をどのように取り入れるか。

5つのブルーゾーンのうち4つにいる人々は肉をいくらか消費しますが、そうすることは控えめです。肉は月に平均5回、約2オンス以下の量で食べられます（トランプのデッキの半分を考えてください）。肉はプレートの中央を占めるのではなく、小さな側面です。これは、お祝いの食べ物として、または主に植物ベースの料理に風味を付ける方法として考えられています。

ブルーゾーンの住民は、豆類（豆、レンズ豆、エンドウ豆、ひよこ豆）、果物に加えて、さまざまな野菜を食べます。 、全粒穀物、ナッツ、種子。ブルーゾーン全体で、少なくとも半分のカップの調理済み豆と2オンスのナッツが毎日消費されています。さらに、加工製品ではなく、自然に栄養が豊富なホールフードに焦点が当てられています。

ブルーゾーンの人々は、水、コーヒー、お茶、ワインの4つの飲料しか消費していません。 5つのブルーゾーンすべてで、お茶は毎日飲まれ、ほとんどの場合、1日に1〜3杯の赤ワインが消費されます。

5つのブルーゾーンのうち4つでは、牛乳製品は含まれていません。かなりの量。イカリア島とサルデーニャ島の人々は、山羊と羊の乳製品を消費しています。そして、すべてのブルーゾーンの人々は、主なタンパク質源としてではなく、週に約2〜4回、通常は一度に1つずつ卵を食べ、皿に取り入れます。

ほとんどのブルーゾーンでは、人々は毎週最大3サービングの魚を食べます。ただし、これらは通常、高レベルの水銀やその他の有害な化学物質にさらされていない食物連鎖の中間種（イワシ、アンチョビ、タラなど）です。ブルーゾーンの社会も水を乱獲せず、食物の持続可能性に重点を置いています。

ブルーゾーンの人々は、北米人のように1日あたりの砂糖摂取量の約5分の1を消費しています。量は、アメリカ心臓協会によって定められたガイドラインと同様です。このガイドラインでは、女性の場合は小さじ6杯、男性の場合は小さじ9杯の砂糖を追加します。ブルーゾーンの市民も、おやつとして意図的に砂糖を楽しんでいます。加工食品に隠されたり、習慣から消費されたりすることはありません。

オキナワンは、腹八分目と呼ばれる80％の法則に従います。これは、80％が満腹になったときに食べるのをやめることを意味します。全体として、ブルーゾーンの居住者は食べ過ぎません。彼らはまた、主に家庭料理を食べ、朝食が最大の食事であり、夕食が最小です。

全体として、ブルーゾーンの食事は慢性疾患の軽減と全体的な健康の改善を目的とした他の現代的な食事と非常に似ています。 、Planetary Diet、およびOprahが最近SuperSoulSundayで取り上げたOMDPlanを含みます。科学に裏打ちされており、最適な健康状態に加えて、健康的で持続可能な体重管理をサポートします。

ブルーゾーンの食事方法を採用するのが難しいと感じた場合は、一度に1つの目標に集中し、徐々に作業してください。他の変化に向けて。通常の食事の習慣に少しでも簡単に移行するだけでも、時間の経過とともに大きな健康上の報酬に雪だるま式に増える可能性があります。