Fファクターダイエットとは何ですか、そしてそれは安全ですか？これが栄養士の言うことです

今年の夏の初め、インフルエンサーのエミリージェリスランデは、インフルエンサーや有名人に人気のある特定のダイエットの潜在的な危険性に注意を向けようと試みました。Fファクターダイエットです。

ジェリスランデ、彼女を介してInstagram Storiesは、特にF-Factorのブランドのバーやサプリメントを食べた後、F-Factorダイエットで悪い経験をした匿名の女性からの不満を共有し始めました。ジェリス・ランデは自分でダイエットをしたことはありませんでしたが、匿名の女性から共有した話では、脱毛、無月経、発疹、生理の喪失、摂食障害、消化管の苦痛などの副作用が報告されました。

最終的には、 F-Factorの作成者であるTanyaZuckerbrot、RDは、ニューヨークタイムズを通じて、これらの告発を激しく否定しました。新聞は、より極端な主張のいくつかが偽造された可能性があるとさえ報告しました。しかし、栄養学の専門家は長い間、食事とそれがどれほど制限されているかについて深刻な懸念を抱いていました。ここでは、2人の登録栄養士と私（ノースカロライナ大学ギリングス公衆衛生大学院の二重MPH / RD候補者）が、Fファクターダイエットについて知っておくべきことを検討しています。

Fファクターダイエットは新しいものではありません。MegynKellyやKatieCouricなどの著名なクライアントと協力し、ミスユニバースオーガニゼーションの公式栄養士であるZuckerbrotは、彼女の著書「Fファクターダイエット」を発表しました。：2006年に恒久的な減量の秘訣を発見してください。

Fファクターダイエットは、最も広い意味で、男性と女性のための高繊維ダイエットです（「F」は繊維を表し、ダイエットのウェブサイトによると）。ここでの理由は、「繊維のカロリーはゼロなので、記入しなくても満腹になる」ということです。

まず、繊維とは何かについて簡単に思い出してください。「2つのタイプがあります。ニューヨーク市を拠点とする栄養士であるShanaMinei Spence、MS、RDNは、Healthに語っています。「水溶性食物繊維があり、水に溶けてゲル状の物質を形成し、血糖値を下げるのに役立つと言われています。」水溶性食物繊維は、オート麦、エンドウ豆、豆、リンゴ、柑橘系の果物、ニンジン、大麦、オオバコに含まれています。次に、不溶性繊維があります。これは、排便を促進し、便を膨らませる可能性があります、とスペンスは言います。便秘や不規則な便に最適で、全粒小麦粉、小麦ふすま、ナッツ、豆、繊維質の野菜に含まれています。消化器系は繊維をエネルギーに分解できないため、満腹感を与えるのにも役立ちます。

Fファクターダイエットは、フォロワーに繊維と正味の炭水化物を追跡するように促しますが、追加のグラムの推奨事項もあります。あなたが毎日持つことができる脂肪、そしてあなたが各食事で持つべきであるオンスのタンパク質、そして軽食。これは、女性の1日あたり約10オンスと14オンスのリーンプロテインに相当し、約90〜126グラムです。これは、体重1キログラムあたり0.8グラム（150ポンドの女性の場合）を示唆する世界保健機関が推奨する量を大幅に上回っています。、それは1日55グラムです。

ダイエットでは1日あたりのダイエット者のカロリー数は制限されないと言われていますが、他の食品の推奨事項は最終的に全体のカロリー摂取量を制限することに注意することも重要です。、F-Factorの本によると、組み込みの「カロリーキャップ」を提供します。以下に概説する各ステップには、カロリーの独自の上限もあります。

物事をもう少し分解するために、Fファクターダイエットは3つのフェーズまたはステップで構成されています。

最後に、水はFファクターダイエットの大きな部分を占めています。「繊維はその魔法を働かせるには水が必要だからです」とウェブサイトは述べており、ダイエット者は1日に3リットルまたは12カップ以上の水を飲むことを示唆しています。これは、全米科学アカデミーの医学研究所からそれほど遠くありません。この研究所では、1日あたりの総水分摂取量を女性に2.7リットル（11カップ）、男性に3.7リットル（ほぼ16カップ）を推奨しています。

これに飛び込む前に、食品に炭水化物や脂肪が含まれている場合でも、Fファクターダイエットでは必ずしも「炭水化物」または「脂肪」に分類されない可能性があることを知っておくことが重要です（私は行きませんここの茂みを打ち負かすのはかなり混乱します）。食事療法によると、でんぷん質のない野菜は「炭水化物ゼロ」として数えられ、牛肉、家禽、乳製品などの赤身のタンパク質に含まれる脂肪は、食事療法で許可される「追加の脂肪」には含まれません。

ウェブサイトによると、全体として、食事は果物、非デンプン質野菜、マメ科植物などの高繊維食品に最も重点を置いており、高繊維シリアルやブルガーなどの全粒穀物を選択しています。 F-Factorダイエットでは、ブランドの繊維とプロテインのバーとパウダー、およびGGクリスプブレッドクラッカーを通して余分な繊維を摂取することも推奨しています。

逆に、F-Factorは高脂肪の肉を食べないように注意しています。ダイエットをする人に飽和脂肪と砂糖の追加を避けるように勧めます。しかし、それでも、ダイエットは、「愛するものすべてを失うことなく」体重を減らすことができると繰り返し宣伝しています。おそらく、食事療法の繊維、正味の炭水化物、タンパク質、および脂肪の目標を達成する限り、これらのもののいずれかを食べることは問題ありません。

F-Factorが注意していることの1つは、アルコールは立ち入り禁止ではなく、4オンスのグラスワインが1日の炭水化物数に2つの正味炭水化物を与えることです。 F-Factorブログでは、まだ飲酒していない場合は誰も飲酒を開始すべきではないと説明していますが、適度な飲酒は最初からダイエット計画の一部になる可能性があります。「最初から食事にアルコールを含まないと、通常の社会生活を続けたり、友人と仕事を終えて外出したり、土曜日の夜に社交したりすることがはるかに難しくなります」とあるブログ投稿は述べています。投稿はさらに、高糖飲料に反対し、辛口ワインやクラブソーダと混合したリキュールなどの低カロリーのオプションを推奨しています。

短期的には？はい、そうなるでしょう。しかし、長期的にはその結論に達するのは困難です。

ラスベガス地域の栄養士であるレスリーP.シリング、RDN、CSCS、CEDRD-Sは、Fファクターダイエットをレビューし、いくつかの考え：「祖母が数十年前に食べていた食事のようです」と彼女はヘルスに語ります。「これは、キャッチーな名前のもう1つの低カロリーダイエットです。総エネルギーは、ほとんどの成人が1日に食べる必要があるエネルギーを下回っているように見えるため、栄養的に健全ではありません。概観すると、このカロリーレベルは「万能」アプローチのように見えますが、画期的な飢餓研究のカロリーレベルよりも低いように見えます。」

重要です。シリングの「飢餓」の言及は、飢餓の文字通りの定義を指しているのではなく、1944年に実施された画期的な研究であるミネソタ飢餓実験を参照していることを認識しています。この研究は、低カロリーの食事に6か月を費やした36人の男性を追跡しました。 1日1,570カロリー。被験者（すべて健康な男性）は、体力、体温、心拍数、性欲の大幅な低下、ならびにうつ病、過敏性、および倦怠感のレベルの上昇を経験しました。さらに悪いことに、彼らは食べ物に夢中になり、それについて頻繁に夢を見、それについて絶えず話したり読んだりしました。

「何よりもまず、体が基本的なプロセスを維持するためには、誰かのエネルギーが満たされなければなりません」言う。「体は別の流行のダイエットと飢饉の違いを知りません。これは、低エネルギーの利用可能性と過食症の制限サイクルを開始する症候群のレシピです。」彼女は、食事療法は短期的な利益よりも長期的な害を引き起こす可能性がはるかに高いと警告しています。

これを裏付ける証拠がいくつかあります。まず、BMJに発表された2020年4月のメタアナリシスは、以前に実施された121の減量研究を調べ、大多数が制限食の最初の6か月間に体重を減らすことができるが、1年以内にその体重を取り戻すことができることを発見しました。

そしてそれは意志力やフォロースルーの欠如によるものではありません。 International Journal of Obesityに掲載された2015年のレビュー研究では、急激な体重減少は実際に生理学的変化を引き起こし、体重を減らすのが非常に難しくなり、燃焼カロリーの減少、脂肪の酸化の減少、空腹ホルモンの産生の増加など、実際に体重増加を促進する可能性があると説明しています、および飢餓ホルモンの産生の減少。

ただし、長期的な減量の維持が可能な場合があることに注意する必要があります。TheAmericanJournal of ClinicalNutritionに掲載された2005年の記事減量プログラムを追求した太りすぎの個人の約20％は、長期的な減量に成功し、その減量が最初の体重の10％を失うと定義された場合、少なくとも1年間それを維持したと述べました。

その点で、Fファクターダイエットにはいくつかの支持者がいます。「Bravoforthe F-Factor Diet」、ニューヨーク大学栄養学、食品研究、公衆衛生学部のRD臨床准教授であるLisa Sassonは、Lanny J. Davisの弁護士兼スポークスパーソンが、健康に提供した承認の中で述べています。 Fファクター。「これは減量ダイエットではなく、健康的で満足のいくおいしい食べ物を食べるためのライフスタイルアプローチです。それは剥奪に基づくのではなく、健康的な食事を構成するために一緒になるバランスの取れた食事と軽食を作成するための食品の広範なリストに焦点を当てています。」

別の承認では、ロナルド・ガルッチョ、MD、 Eastside Medical and Cardiovascular Associatesの心臓専門医は、Zuckerbrotの栄養へのアプローチを「賢明で、流行ではなく科学に基づいている」と呼び、「彼女の指導の下で、私の患者はコレステロールを大幅に下げ、体重を減らし、長寿の可能性を高めました。。

私自身と私がインタビューした栄養士は、Fファクターダイエットを試すことを勧めています。これは、基本的に、カロリー数が推奨よりも少なく、1つの栄養素に重点が置かれているためです。「ある特定の栄養素に集中しているクライアントがいると、通常、他の領域に不足していることがわかります」とシリング氏は言います。「これは、食物繊維を食べすぎると特に当てはまるようです。私はクライアントに満腹感があるかもしれないと伝えたいのですが、彼らは栄養を与えられています。」言い換えれば、食物繊維が豊富な食品でいっぱいになると、十分なタンパク質、脂肪、でんぷん質の炭水化物を摂取する余地がなくなる可能性があります。

もちろん、食物繊維をたくさん食べることは健康的な選択ですが、 F-Factorはこの推奨事項を考案しませんでした。それは「食物繊維が豊富な栄養に基づいた、減量と最適な健康のための唯一の栄養士が作成したプログラム」であると主張していますが、それは真実から遠く離れることはできませんでした。 USDA、米国糖尿病学会、米国心臓協会、医学研究所、栄養栄養学アカデミーなど、アメリカのすべての合法的な健康組織は、繊維が豊富な栄養に基づいた食事療法を推進しています。

また、繊維のようなものでさえ、あまりにも多くのものが必ずしも良いことではないことにも注意する価値があります。食物繊維はあなたにとって良いものであり、女性にとっては1日あたり約28グラムですが、シリングは誰もがその量を望んでいる、または許容できるわけではないと警告していますが、健康上の利点が証明されていますが、ローストしたカリフラワーのシートパンを一度に食べたことがある人は誰でも繊維が多すぎると、厄介な副作用が発生する可能性があることを知っています。「多すぎると、腹部膨満、腹痛、便秘などの消化管障害を引き起こす可能性があります」とスペンス氏は言います。

それでも、デイビスがザッカーブロトに代わって健康に提供した声明の中で、彼女は彼女の食事を守る：

'私は登録栄養士です。私は20年間F-Factorの方法を食べてきました、そして私は私の健康を改善しながら空腹なしで私の体重を管理するために私の人生の残りの間この方法を食べます。私にとって、Fファクターダイエットは食物の自由についてです。それはカロリー計算ダイエットではなく、制限的でもありません。私は十分なカロリーを提供するためにF-Factorダイエットを開発しました。そのため、本に規定されているプログラムをカスタマイズまたは変更したり、極端なものにしたりしないようにお客様にお願いしています。 F-Factorはあなたの健康とウエストラインを尊重するために食べる方法を学ぶことについてです。私たちの目標は、食品との関係を通じて健康を改善する方法について人々を教育することです。教育にはエンパワーメントが伴い、私たちはすべてのお客様に、より幸せで健康的な生活を送るために必要なツールを提供することに取り組んでいます。」