痛風になった場合に何を食べるか（そして何をスキップするか）

痛風は最近話題になっていますが、ニュースはあまり良くありません。専門家は、この痛みを伴う関節炎が復活し、若者でさえも影響を受けやすいと指摘しています。症状の簡単な入門書と、痛風にやさしい食事療法で、苦痛を伴う再燃を防ぐことができます。

一言で言えば、痛風の痛みは血中の高レベルの尿酸によって引き起こされます。体が過剰な酸を効率的に取り除くことができないとき、結晶が形成され、関節の中や周りに集まります。この蓄積は、しばしば足の親指に突然の痛みや腫れを引き起こしますが、かかと、足首、手首、膝、肘、指も影響を受ける可能性があります。痛みは通常、夜に起こります。最初の12時間はより重症ですが、最大10日間続く可能性があります。

あなたの遺伝子は痛風を起こしやすくする可能性がありますが、特定の食品はリスクを高めることが知られています：これらには甘い飲み物やお菓子が含まれます（特にフルクトースを多く含むもの）、精製された炭水化物（パンやパスタなど）、およびプリンと呼ばれる化合物を多く含む食品。プリンが消化されると、老廃物として尿酸が生成されます。

プリンが豊富な食品には、赤身の肉、内臓肉、狩猟肉（子牛肉や鹿肉など）、一部の種類のシーフード（貝、マグロなど）が含まれます。 、サバ、イワシ、アンチョビ、トラウト）、およびアルコール、特にビールと酒。 （幸いなことに、高プリンの植物性食品は痛風発作を引き起こさないので、ほうれん草、豆、レンズ豆、ブロッコリーなどを避ける必要はありません。）

一般的な引き金を避けることに加えて、特定の食品も痛風の発作を防ぐのに役立つ可能性があります：

おそらくDASH（高血圧を止めるための食事療法）ダイエットについて聞いたことがあるでしょう。これは、人々が血圧を下げるのを助けるように設計された食事パターンですが、痛風にも良いようです。主に地中海式の食事に基づいており、動物性タンパク質とお菓子を制限しながら、農産物、全粒穀物、豆、ナッツ、低脂肪乳製品、健康的な脂肪を強調しています。ブリティッシュメディカルジャーナルに掲載された26年間の大規模な研究では、DASHダイエットを行った男性は、痛風を発症するリスクが低いことがわかりました。

最後に、健康的に数ポンドを落とすと痛風を防ぐことができます。インスリン抵抗性は一般的に太りすぎと関連しており、尿酸値を上昇させます。ただし、急激な減量は実際に痛風発作を引き起こす可能性があることに注意することが重要です。そのため、段階的で持続可能な減量を可能にするライフスタイルアプローチに焦点を当ててください。

DASH計画の原則-代わりに豆を多く食べる肉の;お菓子や加工食品の上で果物やナッツを間食する。精製されたでんぷんを全粒穀物に置き換える。たくさんの野菜を消費します。そして、水をあなたの選択の飲み物にします—スリムにすると同時に、痛風のリスクを減らすために必要なのはそれだけかもしれません。