じんましんからアナフィラキシーまで、食物アレルギーの症状について知っておくべきこと

オムレツやマグロのサンドイッチに反応したかもしれませんが、それが食物アレルギーの兆候なのか、それとも単なる食物不耐性なのかを解明しようとしています。

あらゆる年齢で発症する可能性のある真の食物アレルギーは、不耐性とは大きく異なります。不耐性の症状は、一般的に消化酵素の欠如が原因である可能性があります。体は不快な食べ物を分解することができず、それはしばしば不快な消化の問題（胃のむかつきや膨満など）につながります。

一方、アレルギー反応は免疫によって引き起こされますシステムの応答。通常、アレルゲンを摂取してから数分以内に発生しますが、数時間後に発生することもあります。

食物アレルギーの症状は、やや軽度から重度までさまざまです。ただし、予測できない可能性があることに注意することが重要です。症状は急速に悪化する可能性があります。そして、かつては単に不快な反応を引き起こした食品は、次回はより恐ろしい反応を引き起こす可能性があります。

アレルギーの症状は生命を脅かす可能性さえあります。このような重度の反応はアナフィラキシーと呼ばれ、体内に複数のシステムが関与します。兆候には、喉、舌、唇の腫れが含まれる場合があります。息切れと喘鳴;嚥下障害、または呼吸を困難にする喉のしこりの感覚;混乱または弱さを感じる;血圧の深刻な低下;失神;胸痛;弱いまたは異常な脈拍。これらの症状のいずれかが発生した場合は、すぐに911に電話してください。

その他の食物アレルギーのそれほど深刻ではない兆候には、皮膚の発赤、じんましん、湿疹などがあります。くしゃみ、鼻づまり、または鼻水;乾いた咳;口や耳のかゆみ;奇妙な味や口の中でのうずき;胃の痛み、吐き気、嘔吐、または下痢。

特定の食品にアレルギーがある場合は、ごく少量でも反応を引き起こす可能性があります。また、症状は以前よりもはるかに悪化する可能性があります。したがって、真のアレルギーがある場合は、アレルゲンを厳しく避ける必要があります。 （これは、1人の乗客がアレルギーの場合、乗組員がピーナッツを提供しない理由を説明しています。）

最も一般的な食物アレルゲンは、牛乳、卵、ピーナッツ、木の実、大豆、小麦、魚、甲殻類の甲殻類です。 Big-8として知られるこれらの食品は、米国のすべての食物アレルギーの約90％を占めています。しかし、他の多くの食品にアレルギーを起こす可能性があります。食物アレルギーがあると思われる場合は、疑わしい食品を慎重に避け、アレルギー専門医にできるだけ早く検査を依頼してください。

検査結果が陽性の場合、医師はエピペン（エピペンなど）の自動注射器を処方することがあります。深刻な反応が起こった場合に備えて、持ち運ぶことができます。彼女は、アレルゲンの誤った摂取を避けることについてもアドバイスすることができます。

また、食品を避けながら栄養素のニーズを満たしていることを確認できる登録栄養士に相談することもできます。あなたはアレルギーがあります。