誰も見ていないときに食べるもの

Stephanie Rausser 600人以上の健康読者を調査して、誰も見ていないときに何を食べているかを調べました。半分以上待って、誰も家にいないので、秘密のスナックの隠し場所に侵入したり、食料品店に行って、家に帰る途中でおやつを食べたりします。

少し前まで、私は家で静かな夜を楽しんでいました。私の夫は出張で不在でした、そして、私たちの幼い娘は彼女のまぐさ桶で居眠りしていました。頭の中の小さな声が私に「パントリー」と鳴ったとき、私はちょうど本で落ち着きました。下の棚。私はそれを無視して読み続けましたが、声はよりしつこくなり、より口笛を吹くようになりました。あなたは一人ぼっちです。行く。

私は素直に立ち上がって、パントリーの一番下の棚に行き、それを見つけました。ピスタチオ風味のインスタントプリンの箱が、砕いた亜麻仁の袋の後ろに隠されていました。トランス状態で、私はあまりにもなじみのある儀式を始めました。病院の壁の落ち着いた緑色で、乾燥したピスタチオがちりばめられた牛乳を2杯加えました。すぐに、リン酸二ナトリウムとピロリン酸四ナトリウムのおかげで、グーは厚くなりました。それから私はそれを大きなボウルに入れ、スプーンをつかみ、4人前のうち3人を喜んで磨きました。

わかっています。知っている。健康のために、Healthという雑誌に書いています。そして通常、私は果物と野菜の7つの助けを借りて、ファーマーズマーケットに参加し、サプリメントをポップするフレキシタリアンロカボアです。しかし、時々、夫から解放されたイムが視線を怖がらせたとき、私はそのインスタントプリンを持っていなければなりませんでした。その甘くて寒い、そしてそれは私の大好きなベビーシッター、ナンシーが私の人々が夕食に出かけた後に私をボウルにむち打つとき、子供であることを思い出させます。

私は食べる別の魂を知りませんこのプリンの味ですが、風変わりな食事になると、私は確かに一人ではありません。私が他のことを考えている食べる人に、彼らが一人でいるときに実際に何を食べたかについて質問し始めたとき、その多様性とルーピーな創意工夫は印象的でした。

チョコレートミルク入りコーンフレーク。マヨネーズをまぶした白パンに揚げたボローニャサンドイッチ。 （これは、週7日ジムに通う人からです。）電子レンジでクリーミーなピーナッツバターの塊をトッピングしたバニラアイスクリーム。スプレーバター、シナモン、砂糖をラッカーで塗った三日月形の缶詰のロールパンとナツメグのピンチ（「悪いシナモンロールのように」と誇り高き​​作成者は言います）。

「泡風呂に入ったり、ペディキュア。私が他の人と一緒にそれを決して食べないという事実は、それ自体、一種の御馳走です。」

しばしば、これらの食品の消費の周りに儀式が起こります。 37歳のシェフ、ヘザーは、楽しいサイズのキャンディーバーのバッグをフロントクローゼットに隠し、静かなときにすぐにつま先立ちしていくつかをつかみます。 「2人の息子のためにバッグを買うと、彼らはそれを忘れてしまいます」と彼女は言います。 「多くの場合、夫や子供たちが知らないうちに楽しいバッグを通り抜けました。」

一方、本名を使うのが恥ずかしすぎる児童文学作家のジョエルさん（41歳）はステルスをします。彼女の冷凍庫への旅。 「私はオートミールチョコレートチップクッキー生地が大好きです。クッキーではなく、生地だけです」と彼女は言います。

「私はそれを冷凍庫に埋めておき、みんながいるときにかじるために塊を切り落とします。ベッド。バターに黒糖が入った歯ごたえと、「ボウルをなめるイムのような報酬感」の組み合わせだと思います。

「プライベートで違う食事をするのは非常に一般的です。誰もがそれをやっていますが、誰もが同じことをしていることに誰も気づいていません！」彼女は笑います。 「しかし、食べ物の周りには罪悪感と恥がたくさんあります。そして、それがなぜこれがプライベートで頻繁に発生するのかについて多くのことを説明していると思います。」

なぜこれらの御馳走が手招きするのですか？多くは子供時代からの持ち越しであり、家の懐かしい思い出を思い起こさせます、とメイ博士は言います。缶詰のシナモンロールのような運賃は、数十年前に育てられた私たちにとって特に魅力的です。 「それはケーキミックス世代、加工食品世代だったので、私たちはそれらの食品の多くを楽しみ、またはママ、またはおばあちゃんと関連付けます」と彼女は説明します。

他の場合、それは問題です反逆の。 32歳の映画会社の幹部である友人のIllは、常にピーナッツバターとチーズのクラッカーを供給しています。クラッカーは安全コーンの色の自動販売機の定番です。

"これらのものも誇らしげに人工的で加工されているので、私が他のほとんどの食事で使用する注意をよく受けています」と彼女は言います。 「今でも食べているのは、あるものがいかに悪いかを知って、大人には感じられない、食べ捨てられた記憶を呼び起こす味だからです。制御を放棄するのは気分がいいだけです。」

「特定の食品が誘発する生化学的快適化学があります」と彼女は言います。 「それらはエンドルフィンの放出を刺激することでよく知られています。これらの強力な快楽化学物質はヘロインより数千倍強力です。そして、こっそりと行動することで、生化学的効果がさらに高まります。「危険なことをするたびに、ストレス反応が少し起こり、ホルモンの小さなカクテルにはエンドルフィンの放出も含まれます。」

それで、大きな問題は、これらの耽溺は有害ですか？ All-ProDietの共著者であるMitziDulan、RDは、実際にはそうではないと言います。それでも、メイ博士は、密かに間食することは私たちに誤ったコントロールの感覚を与えるかもしれないことを理解するのに役立つと付け加えます。 「私がそれをプライベートで行うだけなら、私はそれをよりよく制御することができます、それは公の場で起こることができないので、それはいつも起こることができない」と彼女は言います。 「そして危険なのは、実際には逆の効果があるということです。違法であるため、過度かつ高速で、期待したほど満足のいくものではない傾向があります。」

代わりに、メイ博士は、特定の食品は「悪い」という信念を取り除くことを推奨しています。 。」 「それはそれらの食品に私たちに対してより大きな力を与えます」と彼女は言います。チョコレートミルクを含むコーンフレークのサービング数が多すぎることについては、人によって異なります、とノースカロライナ大学チャペルヒル校のギリングスグローバルパブリックヘルススクールの臨床准教授であるスザンヌハヴァラホッブズ博士は述べています。

定期的にジムに行ったり、よく食べたりする場合は、数週間ごとにアイスクリームとホットピーナッツバターを贅沢に使っても大丈夫です。

健康学の教授なら政策は彼女の秘密の耽溺についてきれいになることができるので、私たち全員もそうすることができます。メイ博士は心から同意します。

「私は人々に、支配することではなく、責任を負うことについて話します」と彼女は言います。 「そして担当するということは、 『ピスタチオプリンが欲しければ、ピスタチオプリンが食べられるということです。実際、私はそれを公開することができます。これが私が食べることを選んだものです。」