健康的な食事が健康的でない場合：「完璧な」食事を手放す

• 「健康的」になりすぎる
• 名前を付ける
• 内なる子供に餌をやる
• 味わう
• 他の人に料理をさせる
• 冒険する
• 簡素化する
• 価値観を再検討する
• 持ち帰り

私は前に立っていました野菜の引き出しに目を向けて、私の冷蔵庫の。私は約6歳でした。

それは私対キノコのカートンでした。

「食べたくないけど、好きになるように自分に教えてあげる」とはっきりと思ったのを覚えています。

その若い頃、私はすでに健康的な食事の重要性を認識しており、問題よりも精神の概念に半ば夢中になっています。

今日のキノコは私のお気に入りの野菜です。

中学生のダンスチームの友達とエレファントバーのブースに座っていた思春期の自分の思い出がもう1つあります。揚げ物の盛り合わせがちょうどテーブルに到着しました。他の女の子が掘り下げている間、私は食べたいという衝動に苦しんでいました。

私はプライドと恥ずかしさを混ぜ合わせてぎこちなく微笑んだ。

「彼女が知っているだけなら」と思いました。

良いことへの欲求は、私の初期の頃から私を駆り立てたものです。本当に良いものになるために何が必要かについて誰も同意していないように見える理由が理解できませんでした。

ある日、両親の本棚から聖書を取り出して、答えが見つかるかもしれないと思ったのを覚えています。

聖書を開いて数ページ読んだところ、なぜみんなが混乱している。私は寓話ではなく、きちんとしたリストを期待していました。

10代の後半、私は菜食主義者になることを決心しました。私は育ちのほとんどで標準的なアメリカの食事療法を固く守っていましたが、倫理的な配慮とヨガへの新たな関心がすぐに変化に向かって私を一掃しました。

1年の菜食主義が本格的な菜食主義に変わりました。ついに「正しい」食べ方を見つけたと思いました。私は自分の食べ物の選択に固執し、すぐに食べ物の倫理について議論する準備ができていて、率直に言って、かなり独善的でした。

一緒に過ごすのはそれほど面白くありませんでした。

「健康」をやりすぎた

私は鉄分が不足していることを知り、政府の栄養基準が肉や乳製品のロビー活動によって歪められている可能性があることを知り、ビーガン主義を続けました。

これは少なくとも部分的には真実かもしれませんが、鉄に関してはそうではありません。

ビーガニズムの約3年後、私は誤ってエビが入ったソースをビュッフェで食べました。私は本格的なパニック発作を起こし、倫理的で胃腸の仮定の迷宮に身を投じました。

ヨガでは、サンスクリット語から「善」と訳されるサットヴィッチを食べるという考えを思いつきました。または「純度」。残念ながら、この原則の私の解釈は健全なものではありませんでした。

当時、私が哲学を専攻していたことも役に立ちませんでした。私は基本的に「グッドプレイス」のチディでした。彼は、取るに足らないもののように見えるものを選択しなければならないときはいつでも完全に麻痺する、非常に緊張した倫理学教授です。

一見無関係な問題である不安の治療法を探し始めて初めて、食べ物との関係に何か問題があることに気づきました。

効果的な治療により、文字通り全世界が私に開かれたように感じました。私は自分のしたことすべてを管理し、判断し、評価することに集中していたので、以前は立ち入り禁止でした。

私はまだビーガンになり、自分の価値観と一致しているという理由だけで健康的な食事をすることを選びました（鉄を喜んで補給しながら）。違いは、私がそれを「正しく」しなければならないというプレッシャーの感覚や自己判断がなくなったこと、そして何を食べるかについての不安発作がなくなったことです。

食べ物は再び喜びを感じました。

最終的に、私はヨーロッパに行き、「フリーガン」になるか、提供された食べ物を受け入れることにしました。これは、他の文化からの私のホストに礼儀正しくそして敬意を払うことであると同時に、自己苦痛なしに意識的で倫理的な選択をすることで私の新たに見つけた自由を曲げることでした。

名前を付ける

間もなく、「オルトレキシア」という言葉に初めて出会いました。

オルトレキシアは、1997年にアメリカの医師スティーブブラットマンによって最初に造られた用語です。ギリシャ語の「オルトレキシア」または「右」に由来します。

これを知ったとき、頭の中で目覚ましベルが鳴っていました。私はこの言葉で自分自身を見ました。

不安神経症の治療法を探したことがなければ、「正しい」食品の選択をすることへの執着から抜け出し、それが何であるかを見る機会がなかったでしょう。私を含むすべての人にとって、私は本当に、本当に健康的に食べたように見えました。

これは、健康的な食事が不健康なパターンを隠す方法です。

オルトレキシアは技術的には診断可能な状態ではありませんが、医学界で注目を集め始めています。当然のことながら、それは不安、完璧主義、そして純粋さへのこだわりを経験する個人にしばしば現れます。 *手をひそかに上げる*

年月が経つにつれて、私は食生活をかなり緩めました。

妊娠中の体に他の方法がなくなった後、私は再び肉を食べ始めました。 8年後、私は決して気分が良くなりませんでした。

私はまた、以下の戦略で意図的に食べ物の選択に喜びをもたらすために自分の道を踏み外します。

あなたの内なる子供を養います

妊娠への渇望のおかげで子供の頃から食べていなかった、あるいは考えもしなかった食べ物を再発見しました。そのうちの1つは、ハニーマスタードを添えたフライドチキンテンダーでした。

私にとっては、小さな女の子としてレストランで外​​食するたびに食べていたように、ハニーマスタードに鶏肉を浸したものがよくあります。私がフライドポテトを感じているなら、私もそれらのために行きます。

そして私はそれを、揚げた栄光の中で楽しんでいます。

このように食事を儀式化することは、楽しいだけではありません。それはまた癒しになることができます。許可を与えるだけでなく、実際に食べ物とその喜びを祝うことで、完璧である必要はなく、食べ物は単なる栄養以上のものであることを思い出させてくれます。

儀式の入れ物は、適切さと神聖さの感覚を生み出します。また、意識的または意図的でない方法で不健康な食品を食べることから生じる可能性のある罪悪感を抑制します。

それで、あなたのためにそれをする食べ物を見つけてください。マカロニチーズですか？ベーグルバイト？それが何であれ、それを楽しんでいる日付を自分で作ってください。

あなたが食べるものを味わう

忙しいときは、食事をオオカミにして、まだ食べていないように感じることがあります。食べ物がどれほど美味しくて素晴らしいかを考えると、それは本当にがっかりする可能性があります。

できれば避けようとする習慣です。

代わりに、私は自分の食べ物と一緒に座って、少なくとも20分間それを味わうように努めています。本当に上手くいっていれば、私も料理をしています。そうすれば、鍋の中で焼けるような匂いがし、色が渦巻くのを見て、本格的な感覚体験をすることができます。

同時に、それはルールを作ることではありません。それは単に、栄養を与えるだけでなく、楽しむことを意味する基本的な行為の喜びを見つけることです。

他の人に料理してもらいましょう

栄養素密度のプロファイルには表示されないかもしれませんが、あなたを愛している人が作った料理を食べると、ビタミンが栄養を与えると確信しています。とミネラルはできません。

重要なのは、誰かがあなたのために料理をするのに十分なほどあなたを愛しているということです。

冒険心を持ってください

食べるものを気にすることには良い面があります。そのうちの1つは、新しいことに挑戦するのに十分なオープンマインドである可能性が高いということです。

探索として食べることは、あなたが「食べるべき」ものの限界から抜け出すための素晴らしい方法です。この意味で、食べることは新しい文化を発見し、新しい味を体験する手段になり得ます。

外食する場合は、お住まいの地域で最も本格的な料理を探したり、さまざまなオプションを比較して楽しんだりできます。同時に別の文化の芸術や音楽に触れることもあります。

簡素化

私は今でも、食べ物の健康と倫理的配慮に関心を持っています。しかし、そこにあるすべての情報で、ケアは簡単に絶望になる可能性があります。

私たちの食糧供給の状況については、常に別のニュースや調査ドキュメンタリーがあり、頭を回転させるのに十分です。

最終的に、私はそれをシンプルに保つことにしました。 「雑食動物のジレンマ」では、作家のマイケルポーランが、健康的な食事を短い格言にまとめています。「食べ物を食べる、それほど多くはない、ほとんどが植物です。」

細目にこだわっていることに気付いたとき、覚えています。この小さなアドバイス。

私たち人間は食べる必要があり、私たちは皆、最善を尽くしています。これらの3つの簡単な原則は、私たちが食べるものについて何が重要かを覚えておくための簡潔な方法です。

価値観を再検討する

非常に賢明な友人がかつて私に言った、「基準はあなたの原則の客体化です。 。」

私は本当にそれを聞く必要がありました。

これが意味するのは、あなたの原則が成文化され、独断化され、柔軟性がなくなると、それらはもはや原則ではなくなるということです。それらは単なるルールです。

私たちは創造的で、順応性があり、常に変化する人間です。私たちは、処方箋によって生きることを意図していません。

哲学の学生として、私は常に明白でありふれたことを再検討するように訓練されていました。

これを強化するのではなく、イデオロギーの限界から自分自身を解放する方法として使用するとき拘束力があり、信念を制限し、私たちは自分自身が私たちが実際にいるダイナミックな人間になることを可能にしています。

食べ物は愛です

食べ物はカロリーを超えています。文明の到来以来、そしてそれ以前は、文化の礎石であり、祝賀会の中心でした。

それは人々を結びつけます。

それは、深い栄養、すべての感覚、さらには心さえも含む種類を体験することの真の意味に触れています。

食べ物を愛の形にするとき、それは難しいです。それを「正しく」行うことで悩まされること。