長寿命につながる全粒穀物繊維

食物繊維が豊富な食事、特に全粒穀物に含まれる種類の食物繊維を食べると、さまざまな原因で若くして死亡するリスクが軽減されると、新しい政府の研究が示唆しています。

食物繊維の有益性心臓の健康への影響は何十年も前から知られているので、食物繊維をたくさん食べると心臓発作や心臓病による死亡のリスクが低くなることは驚くべきことではありませんでした。しかし、繊維の摂取は、呼吸器疾患（肺炎や慢性気管支炎など）や感染症で死亡するリスクも低下させるようです。

'繊維の利点は、予想されていたものよりも広いか、以前に研究された」と、ボストンのハーバード大学公衆衛生学部の栄養と疫学の教授であり、研究に付随する論説を共同執筆したフランク・フー医学博士は述べています。どちらも本日、Archives of InternalMedicineのウェブサイトで公開されました。

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国立がん研究所（NCI）が資金提供したこの研究でも、リンクが見つかりました。繊維の消費と癌による死亡リスクの低下との間ですが、男性のみです。

繊維の供給源は重要であるように思われます。全粒穀物からの繊維の摂取は、研究中の死亡リスクの低下と最も強く関連していましたが、野菜や豆からの繊維は、死亡リスクへの影響が最小限であるように見えました。果物の繊維はまったく保護を提供していないようでした。

「全粒穀物からの有意な効果しか見られません」と、研究の筆頭著者であるNCIの栄養疫学部門の研究者であるYikyungParkは述べています。 「しかし、この繊維が健康を改善するためにどのように機能するかはわかりません。」

この予想外の発見は、繊維だけでなく全粒穀物の抗酸化物質やその他の栄養素が健康の促進に部分的に関与している可能性があることを示唆しています。長寿命。

'全粒穀物の繊維は本当に違いますか？それとも、あなたは利益を得ていますか？」研究に関与しなかったクリーブランドクリニックの心臓専門医であるDavidFrid、MDは言います。 「わからない。」

パークと彼女の同僚は、9人の一部として彼らの食生活に関する調査質問に答えた50歳から71歳までの50万人以上のAARPメンバーに関するデータを分析しました。食物繊維と健康に関する年間研究。

食物繊維を最も多く摂取したと報告した参加者（男性は1日約30グラム、女性は1日25グラム）は、何らかの原因で死亡する可能性が22％低くなりました。消費量が最も少なかった人よりも研究が進んだ（男性と女性でそれぞれ約13グラムと11グラム）。

低繊維グループの男性と比較して、高繊維グループの男性は24人でした。心臓病で死亡する可能性が％低く、呼吸器疾患で死亡する可能性が31％低く、感染症で死亡する可能性が56％低く、癌で死亡する可能性が17％低くなっています。癌を除いて、リスクの低下は高繊維グループの女性でも同様でした。

パークとフー博士は、高繊維摂取が死亡リスクの低下に関連していることに驚いていました。呼吸器および感染症から。繊維の抗炎症特性はこの発見を説明するのに役立つかもしれませんが、両者はこの関連を確認するためにさらなる研究が必要であることに同意します。 「覚えておいてください、これはただ1つの研究です」とパークは言います。 「私たちが見つけたものを再現するには、他の研究が必要です。」

同様に、繊維が男性では癌に対して保護的な役割を果たしているように見えるが、女性ではそうではない理由は明らかではありません。食物繊維は、頭頸部がんなど、男性によく見られるがんのリスクを低下させるのに役立つという説明もあります。

しかし、今のところ、それは単なる理論です。胡博士が言うように、「私たちは繊維が病気に対してどのように作用するかについてのメカニズムを理解していません。」