食料品の買い物の前にこれを食べると、ジャンクフードの購入が減る理由

確かに、1日1個のリンゴが医者を遠ざけるという格言をすでに知っています。また、カートを衝動的なスイーツでいっぱいにしないように、空腹時に食料品の買い物に行くべきではないということを何度も耳にしました。しかし、2つを組み合わせるとどうなりますか？コーネル大学の研究者は、食料品の買い物の前にリンゴを食べると、そうでない人よりも25％多くの果物や野菜を購入するようになることを発見しました。

コーネル大学の研究者であるAnerTal博士とBrianWansink博士Food and Brand Labは、健康的なスナックが買い物客に健康的な食品を購入するきっかけとなるという彼らの理論をテストしたいと考えていました。最初のテストでは、120人の買い物客に、スーパーマーケットに行く前に、リンゴのサンプル、クッキーのサンプル、またはサンプルなしのいずれかをランダムに提供し、購入を追跡しました。リンゴのサンプルを持っている人は、クッキーを食べた人よりも28％多い果物と野菜を購入し、スナックを食べなかった参加者よりも25％多く購入しました。

「これが私たちに教えていること」とタルはプレスリリース、「買い物の前に少量の健康的なスナックを食べることで、私たちはより健康的な考え方になり、より良い食品の選択に向けて進むことができます。」

2番目のテストでは、TalとWansinkは再び56人の参加者に食事を与えました。リンゴまたはクッキーのサンプルを用意し、オンラインで食料品を購入するかのように20組の商品から選択してもらいました。1つは低カロリー、もう1つは高カロリーです。興味深いことに、ここでも「健康ハロー」効果のバージョンが機能しました。リンゴを食べた人は、クッキーを持った人よりも低カロリーの食品を最初に選びました。

最終テストで、研究者は買い物客に同じ種類のチョコレートミルクですが、ラベルが異なります。グループ1は、「濃厚で贅沢なチョコレートミルク」を飲みました。グループ2には「健康的で健康的なチョコレートミルク」がありました。 3番目のグループには牛乳がありませんでした。繰り返しになりますが、「健康的な」チョコレートミルクをノックバックした人々は、より健康的な仮想食品の購入を行いました。このテストは、食品サンプルが買い物の選択にプラスの影響を与えるために実際に健康である必要はないことを示唆しました。あなたはそれが健康であると考える必要があります。研究者たちはそれを「知覚された健康」と呼んでいます。

意図的にリンゴ（または健康的であると主張する何か）を食べることによって、より健康的な買い物に積極的に「だまして」できるかどうかは不明ですが、それが役立つかどうかあなたがより賢い選択をするなら、それは間違いなく試す価値があります。