ロバミルクは次の大きな栄養トレンドになるのでしょうか？

栄養学の専門家として、私は最新の食品トレンドや製品を常に把握することを目指しています。時々、何かが私に考えさせられます、うーん、本当に？そうするための最新の流行：ロバの牛乳。はい、あなたはそれを正しく読んでいます、ロバからの牛乳。冗談を邪魔しないようにするために、それは一般に「お尻の牛乳」と呼ばれています。 （私はすでにミームを恐れています！）

Eurolactisと呼ばれるスイスの会社は最近、ヨーロッパ、米国、アジア、オーストラリアで牛乳を発売すると発表しました。そして、Eurolactisは牛乳にとどまる予定はありません。また、スイスのマスターショコラティエによって作られた高級ロバミルクチョコレートバーも発売します。

私の意見は何ですか？正直なところ、私はロバの牛乳を味わったことがなく、ごく最近まで、ロバの牛乳やそれから作られた製品を摂取したことを聞いたことがありませんでした。それで私は少し調査をしました。ここに私が学んだ6つの興味深いことがあります。

ロバのミルクの美徳を称賛する、医学の父であるヒポクラテスの話があります。古代ローマでも人気の記録があり、20世紀までフランスで薬用に使用されていました。言い換えれば、ロバの牛乳を飲むことは前例のないことではありません。

他の種類の動物の牛乳と比較して、ロバの品種は、pHレベルと栄養構成に基づいて実際に人間の母乳に最も近いです。また、牛乳よりも総脂肪が少なく、抗炎症性のオメガ-3脂肪酸が多く含まれています。ロバの乳に含まれる天然物質は免疫力を高めることが示されています。これは、喘息、湿疹、乾癬などの症状のある人に役立つ可能性があります。

米国国立医学図書館のアーカイブで、関連するいくつかの研究を実際に見つけました。ロバのミルクに。今年、ジャーナルCurrent Pharmaceutical Designに掲載された1つは、ロバのミルクは血管を拡張する能力があるため、動脈の硬化を防ぐのに役立つ可能性があると結論付けました。 Journal of Food Scienceの別の研究では、ロバの牛乳は、その栄養的、栄養補助的、および機能的特性のために「ファーマフード」と見なされていました。製品をテストした後、これらの研究者は、ロバの牛乳には大量の乳糖が含まれていますが、ヨーグルトに発酵させると、乳糖や牛乳に不耐症の人にとっては実行可能な選択肢であると結論付けました。

奇妙に思えるかもしれませんが、私たちの多くは、世界中の人々がこの牛乳とその利点を利用しているのが現実です。たとえば、2011年にBBCは、イタリアのボローニャ郊外の農場で生産されたロバの牛乳の50％以上が、牛乳を消費できない子供たちのために小児科に販売されていると報告しました。言うまでもなく、それは思ったよりも味が良いでしょう。無臭で低脂肪の牛乳に似ていると言われる方も多いです。

検索したところ、ロバの牛乳を主原料としたスキンケア商品がたくさんありました。また、さまざまなスキンケアフォーラムで、ロバのミルク石鹸に切り替えた後、湿疹や敏感肌にプラスの改善が見られたと読んだことがあります。そしてもう一度、私はこれらの利点の知識が新しいものではないことを発見しました。クレオパトラがロバのミルクを浴びて肌を若々しく見せているという報告もあります。

「ロバのミルク」を検索したときのGoogleの269,000件の結果から判断すると、間違いなくそれは間違いないと言っても過言ではありません。 、そしておそらく人気を獲得し続けるでしょう。しかし、ロバは牛ほど多くの牛乳を生産しません。実際、1ガロンの牛乳を生産するには15頭のロバが必要だと言われています。これが、ロバの牛乳から作られたチーズ（Puleと呼ばれる）が1ポンドあたり1,000ドルもかかる主な理由の1つです。ロバの牛乳農場も小規模です。したがって、供給が限られていることに加えて、これらすべての望ましい健康上の利点は、おそらく消費者にとってより高い価格を意味します。

私は個人的に乳製品を消費せず、ロバの牛乳が私を変えるとは思いません。しかし、湿疹のような肌の状態に苦しんでいる人も含めて、乳製品を本当に楽しんでいるクライアントがいます。それらの人々にとって、それは間違いなく試してみる価値があると思います。さらに、これまでの研究に基づいて、ロバの牛乳の将来の潜在的な健康上の利点についてさらに多くのことがわかると思います。引き続きご期待ください。Twitterで@goodhealthと@CynthiaSassに言及して、試してみたかどうかをお知らせください。