ワラスペルー

ワラス
ワラス()(ケチュア語から:ワラスまたはワラス、「夜明け ")は、ペルーの都市です。アンカシュ地方(アンカシュ州)の首都であり、ワラス州政府の所在地です。都市部の人口は、ワラスとインデペンデンシアの地区に分布しています。街はカレホンデフアイラス渓谷の真ん中にあり、サンタ川の右側にあります。市の標高は海抜約3050メートルです。市街地は8km2で、人口は12万人で、ワンカヨに次ぐペルーアンデス中央部で2番目に大きな都市です。ペルーで22番目に大きな都市です。ワラスは、州のローマカトリック司教の本拠地であり、大聖堂のある場所です。
ワラスは、カジェホンデフアイラスの主要な金融および貿易の中心地であり、アンカシュ地域の主要な観光地です。さらに、ペルーのアンデスで最大の町の1つです。ワラスはウィンタースポーツと冒険の主な目的地です。世界中から多くの訪問者が、登山、ハイキング、マウンテンバイク、スノーボードなどのスポーツを練習するために街を訪れます。また、熱帯地方で最も高い山と見なされているワスカラン山を中心に、コルディレラブランカの氷河や山々を訪れます。そのうちの1つは、ユネスコが自然世界遺産に登録したワスカラン国立公園にあります。
この都市は、人間がサンタ川とキルケイの谷の周りに定住したときに、インカ帝国の前に設立されました。そのスペインの占領は、1574年にスペイン固有の教化集落として発生しました。ペルー独立戦争中、市全体が食糧と銃で解放軍を支援し、シモンボリバルから「高貴で寛大な都市」の称号を獲得しました。 1970年、アンカシュ地方の大部分が被害を受けた地震により、都市の95%が破壊されました。 25,000人が亡くなりました。市は多くの国から多くの外国からの援助を受けました。このため、この都市は国際友好の首都に選ばれました。
この都市の主な経済活動は、農業と観光です。ワラスにはアンカシュ高原を支える観光インフラがあるため、この都市はアドベンチャースポーツや登山の実践者にとって主要な到着地点です。ブランカ山脈の雪に覆われた山頂に加えて、チャビンデワンタルやアンカシュの東部高地、コンチュコスなどの遺跡を訪れることができます。
目次
- 1語彙
- 2地理
- 2.1場所
- 2.2考古学
- 2.3レイアウト
- 2.4近隣地域
- 2.5気候
- 3つの歴史
- 3.1プレコロンビア時代
- 3.2植民地時代
- 3.3現代時間
- 4つの人口統計
- 5つの経済
- 6つのスポーツとレクリエーション
- 6.1スポーツ
- 7交通機関
- 7.1道路
- 7.2公共交通機関
- 7.3航空輸送
- 8観光
- 9文化
- 9.1博物館と芸術
- 9.2料理
- 10メディア
- 11新聞
- 12英語新聞
- 13関連項目
- 14参考文献
- 15外部リンク
- 2.1場所
- 2.2考古学
- 2.3レイアウト
- 2.4近隣地域
- 2.5気候
- 3.1コロンブス以前の時代
- 3.2植民地時代
- 3.3現代
- 6.1スポーツ
- 7.1道路
- 7.2公共交通機関
- 7.3航空交通機関
- 9.1美術館と芸術
- 9.2料理
語源
名前街の特徴は、「日の出」を意味するケチュア語の「ワラク」に由来します。この地域のヒスパニック以前の住民には、日の出時に見られる星であるため、「モーニングスター」または惑星金星を意味する「ワラスコイル」と呼ばれる神がいました。
地理
場所
ワラスはペルー中北部、リマの北約420 km、標高3,052メートル(10,013フィート)にあります。農業的に重要なCallejóndeHuaylas渓谷で最大の人口密集地です。 Callejón(スペイン語で大まかに大きな谷または回廊を意味する)は、東をコルディジェラブランカ(恒久的な白いの雪だるまと氷河)で、西をコルディジェラネグラ(恒久的な雪をかぶった山頂または氷河、したがって黒)。コルディレラブランカには、ペルーで最も高い標高6,768メートル(22,205フィート)のワスカランがあり、西半球で3番目に高い山です。ワスカランとそれに隣接する晴天時のピークワンドイは、ワラスからはっきりと見えます。
サンタ川はワラスを北に流れます。それは商業的に航行可能ではありませんが、常に都市に良い水を供給してきました。川は氷河が供給される冷たい水の岩底の狭い流れであり、カジェホンの中心からほぼ西に流れ、谷の北端まで北に流れています。そこで、狭いカノンデルパト(アヒルの峡谷)を通って下向きに急いで、フアランカの町で西に曲がり、チンボテ市の南の太平洋に入る海岸に続きます。サンタ川はワラスの伝統的な西の境界ですが、都市の人口の一部は2世紀もの間、そこの西岸に住んでいました。
ワラスの名目上の北の境界は、西に流れる小川に沿っています。それはサンタ川に流れ込みます。流域が西向きの近くの丘陵地帯とコルディレラブランカの斜面にある小川は、1940年以来2回、地震によって引き起こされた2つの壊滅的な洪水の水路となっています(以下を参照)。
最近の壊滅的な洪水とこの小川の河床に沿った雪崩は、1970年の地震の結果でした。 1941年の雪崩は、小川の谷をがれきで埋め尽くし、市の北端にある新しい郊外を覆っていました。この小川の谷を下る1970年の雪崩と洪水により、1960年代後半までに部分的に再建された市の北側の区画が破壊されました。 1970年の雪崩の残骸はまた、サンタ川の向こう側に一時的な自然のダムを作り、それが都市の大部分に洪水を引き起こしました。地震は市内のほとんどすべての主要な建物に損害を与えました。次の数日間、都市は小川と川の両方からの洪水と水系の地震の残骸によって荒廃しました。
地形
ワラスの市街地はサンタ川流域。都市の特徴的な環境はアンデス渓谷に属しています。ワラスはCallejóndeHuaylas渓谷にあり、そのシステムの山として、CordilleraBlancaとCordilleraNegraに囲まれています。主な川は、都市を南から北に横断するサンタ川と、市街地を東から西に横断してサンタ川に流れるキルケイ川です。
ワラス周辺の領土は不均一であり、山岳地帯で荒れています。そのため、その傾斜は中央ゾーンで2%から25%、郊外で15%から45%の間で変化する勾配を持っています。
レイアウト
最初のワラスにはアーキテクチャがありました円形の家で構成されていたが、その後、方格設計で正方形の家や狭い通りを建てるために取り壊された。メイン広場はかつて広く、ダウンタウンで署名されていました。それは大きな大聖堂、市庁舎、刑務所に囲まれ、植民地時代の知事はワラスに彼の住居を設立しました。そのため、市は次のカテゴリに昇格しました。地域の首都。
泥でできた大きな邸宅と狭い通りの切妻屋根がある静かで静かな旧市街のうち、ホセオラヤ通りだけが残っています。 1970年代の地震で街の95%が破壊され、オラヤストリートを除いてすべての伝統的な植民地時代の建築物が姿を消し、街の伝統的なアイデンティティを奪ったため、国の遺産として宣言されました。
ワラスは、ラソレダッド(ダウンタウン)、ベレン、フアルパンパ、サンフランシスコの4つの地区の元の構成を変更し、消滅させました。
地震後の再建のために、政府は被害を受けた家屋を取り壊さなければなりませんでした。その後、街は広い通りや中央庭園のある大通りのような現代の人相で計画されました。植民地時代の建築は存在せず、独自のアンデス様式の切妻屋根で近代化されました。この街は、Gunther-SeminarioCompanyのために作られたモダンで計画的なデザインです。それにもかかわらず、都市はまとまりのない方法で成長します。一方、この都市は大きな商業運動と質の高い観光サービスを持っていたため、都市化の速いプロセスは、不規則な近隣地域の結果をもたらしました。
都市は北から縦方向に成長しました南に、ダウンタウンの中心部にのみ、3階または4階以上の建物があります。アパートやロフトを借りるために、建物の多くが改造されました。
近隣
大都市圏は、ワラスとインデペンデンシアの2つの地区で構成されています。これらも近隣と集落に分けられ、2つ以上の部分に分けられます。近隣の大部分はワラス地区にあり、特にラソレダッド、ベレン、フアルパンパ、サンフランシスコなどのダウンタウンを取り巻く伝統的な地域にあり、その住民はワラスの伝統的な市民の60%を占めています。この地域は、大部分が中産階級のものです。一方、これらの地域の周辺には、計画なしに発展した他の集落があります。インデペンデンシア地区には、他の中流階級と上流階級の地区があります。センテナリオは市内で最も広大なエリアです。この地域では、多くの農村移民が非公式な地域の開発を確立しています。都市の成長傾向は、都市の北東部にあります。北方向では、特に生態学的な地域を確立するために探している人々のために、最近作成された地域が開発されました。
気候
ワラスは熱帯の山の暖かく穏やかな天気です。午前中は晴れて乾燥しており、夕方以降は寒く、気温は11〜17°Cで、最高気温は21°Cを超える可能性があります。 12月から3月までの梅雨の間、降雨量は500mmから1000mmの間になる可能性があります。 4月から11月までの乾季は、「アンデスの夏」としても知られています。
歴史
コロンブス以前の時代
知識はほとんどありません。スペイン人が到着する前のワラスの歴史について。 1533年、スペイン軍はエルナンドピザロの指揮下でこの地域に到着しました。彼らはこの地域の特質について最初に説明し、それは緑豊かな肥沃な土壌であり、高地に多くの家畜がいて、村が繁栄していると説明しました。
それにもかかわらず、紀元前1万年以来人間の存在があります。 、その間、人々はギャザーとハンターになることに専念していました。その証拠は、マンコスの町の向かいにあるギタレロス洞窟です。その時代以来、ワラスはヴィクアスとビジャキのゾーンでの農業の発展に伴うさまざまな変化によって通過しなければなりませんでした。
古代の間に、チャビン文化は都市の成長を発展させました、それで、ワラスの村プマカヤンの丘に儀式の中心があり、作成されました。中年では、レクアイ文化を見つけることができます。その後、ワラスの地域はワリ文化によって征服され、この帝国はウィルカワインとワウラックの考古学的な休息を築きました。最後に、この地域はインカ帝国に併合されました。
植民地時代
ペルーのスペイン征服者として知られるフランシスコピサロは、1538年にこの地域で税金を徴収する権利を付与しました。彼の部下のセバスチャン・デ・トレスにとって現在のワラス県は何ですか。アロンソデサントヨは、1574年1月20日に、パンパワラスデサンセバスチャンという名前のヒスパニック先住民の教化集落(ReducciónHispanoIndígena)を14の地区で設立しました。その後、1821年2月12日付けの政治的創設により、ホセ・デ・サン・マルティン将軍がワウラ(リマの北の都市)に滞在していたときに、首都カラスとともに、ワウラを含む4つの部門が設立されました。ついに1857年に、それは2つに分割され、首都である新しい若いワラス州、現在はワラス市が誕生しました。
最初から、スペイン人はこの地域の豊富な鉱物を利用し始めました。 。金属鉱石のいくつかの鉱床が発見されました:とりわけ、銀、鉛、スズ。地元での採掘と製錬のためのこれらの金属の入手可能性は、スペインへのカジェホン地域の主な魅力でした。 1570年代までに数百人のネイティブケチュア語話者が鉱山で働いていました。
アンデス諸国のスペイン人入植地の他の地域と同様に、ネイティブ灌漑用水路やテラスなどのほとんどの農作業は、植民地時代の管理者。スペイン人は彼らの戦術を奴隷制とは呼びませんでしたが、実際には効果は同じでした。抵抗器では、失踪と原因不明の死亡が一般的でした。一部の村の全人口は強制的に長距離を行進し、第三国定住した。以前の家に戻ろうとした人々を特定するために、先住民は地域や地方によって識別可能な独特の衣服を着用する必要がありました。スペインの常連客またはハセンダドは、彼の支配下にある人々のために、スペインの故郷からコピーされた衣装を選ぶことがよくありました。これらの衣装は現在、母国の祖先と同一視する多くのアンデス人の間で地域的および国家的な誇りの源となっています。
現代
市の水道であるパルカコチャ湖からの貯水池が破裂したため、1941年に市の北側の大部分と中心部の大部分が洪水と雪崩の残骸によって破壊されました。貯水池ダムは町の東約6km(3.7 mi)にあり、標高は200メートルを超えていました。局地的な揺れ(地震)が原因と思われる氷河氷の雪崩による突然のオーバーフロー圧力により、ダムが決壊した。数分以内に、川床は水、泥、岩、および関連するがれきの雪崩で満たされ、都市に到達するまでにその頂上は川床から15メートルの高さを超えていた可能性があります。ダム決壊後わずか4分で、雪崩は街の最も近代的な郊外を破壊し、覆い、街の北半分のほとんどを破壊しました。 4,000人が亡くなりました。
1941年の災害の後、古い貯水池ダムは修理されましたが、交換されませんでした。ダムの安全性についての疑問は、再開発のためにその地域を放棄した主な原因でした。 1960年代半ばに都市の上流にある小川の谷は、通常の水位より数メートル高い傷のあるインナーバンクを示しました。雪崩によって引き起こされた傷跡は、貯水池に近い小川の谷の壁の川床の上でますます高くなりました。小川の谷の洗掘された外観は、雪崩が狭い谷を墜落し、下降するにつれて破片を蓄積するにつれて勢いを増している雪崩の質量と力を示していました。
1965年までに再建された建物は半ダース未満でした。街の北に隣接する小川の谷。谷は、1941年の雪崩によって堆積した3メートルもの土とがれきでまだ満たされていました。巨大な岩が横たわっていて、1965年の川床の高さから4メートルも突き出ているものもありました。 1941年の雪崩からの多くの岩が、小川とサンタ川の合流点に散らばっていました。 1941年の災害を思い出したワラス地域の住民は、1965年に、川自体が雪崩の残骸によって数日間流用され、浸食されて下流(北)に運ばれ、西岸に雪崩に伴う岩があったと述べました。
1970年5月31日、同じ貯水池ダムが雪崩地震の際に破裂しました。この地震のモーメントマグニチュードは7.9で、メルカリ震度階級はVIII(重度)でした。小川の谷を下ると、1941年と不気味に似た雪崩が再び発生しました。過去4年ほどで、郊外が再び再開発され始めました。危険にさらされている小川の谷内の1941年の雪崩堆積物の上に多数の住宅が建設されました。 。 45秒の間に、市内中心部の事実上すべての結果の構造が破壊されました。数分後、街の北半分、特に小川の谷は、岩やその他の破片を運ぶ氷の泥の雪崩によって全滅しました。
市内で2万人もの人々が殺されました。市内の生存者は91人しか報告されていません。狭い通り沿いの歴史的建造物、特にセラミックタイルで覆われた大きな日干しレンガカソナ(大きな家)は瓦礫になりました。メイン広場は瓦礫の不足から明らかでした。街はその周りに再建されました。かつては古いカソナとその高壁の化合物があった場所に、今では小さな建物があります。狭い通りは地震の間、死の罠でした。 1970年以降の都市デザインには、より広く、よりモダンな通りがあります。
人口統計
2017年のペルー国勢調査によると、ワラスの大都市圏の人口は118,836人です。 1970年に市が被った地震の後、市の50%の人々が亡くなりましたが、それにもかかわらず、市は再建され、特にこの地域の農村地域からの移住の波を生み出しました。ついに1990年代の10年間に、ピエリナ金鉱がこの地域に設立され、国の他の地域からの人々が街に定住することを奨励しました。
街の公用語はスペイン語です。それはワラス市民の大多数のために話されています。一方、ケチュア語を話す人は少数ですが、農村部ではケチュア語が優勢です。
経済
現在、鉱業が主な経済活動です。 1996年にPierina金鉱山が設立されて以来、カナダの会社Barrick GoldCorporationのために。業界は、清涼飲料、ビール、チーズ、牛乳の精巧な派生物として、食品業界に専念する中小企業で構成されており、この活動は経済的に活発な人口の13%を占めています。建築および住宅業界に特化した企業も存在します。これらの種類の企業は、大都市圏とCallejóndeHuaylas盆地のさまざまな部分に広がっています。
経済的に活発な人口の50%は商取引に専念しており、サービス指向です。 1990年代以降、経済危機の結果、失業率を乗り切るために、中小企業の数が増加している。観光や手工芸品産業として他の活動を刺激する小規模経営者の労働力に注意することが重要です。さらに、ワラスは、カジェホンデフアイラスとアンカシュのアンデス地域のビジネス、商業、金融の中心地であり、まるでこの地域の農産物の主要なサプライヤー産業であるかのようです。
観光は常に主要な経済活動でしたが、そのため、ワラスはペルーの主要な観光地の1つであり、ペルーと外国人の間で毎年20万人の訪問者が訪れます。地域の主要都市であるワラスには、質の高いホテル、レストラン、パブなどの観光サービスの大部分があります。訪問者は、熱帯地方で最大の氷河としても知られるワスカラン国立公園や、チャビンデワンタルなどの他の史跡を訪れることが期待されています。
スポーツとレクリエーション
サッカーはその1つです。市内で最も実践されているスポーツ。しかし、クラブスポーツアンカシュがペルーサッカーリーグに参加した唯一のサッカーチームだったので、その練習はより多くの期待を生み出しました。市内には、この種のスポーツを練習するために、さまざまな地域に多くのサッカーコートがあります。特に女性の人々でバスケットボールやバレーボールのように練習されている他のスポーツ。さらに、テニスは市内で非常に受け入れられています。
アドベンチャースポーツは、特に若者の間で、観光ブームとともに市内で人気があります。アドベンチャースポーツには、パラグライダー、ハンググライダー、トレッキング、ラマトレッキング、登山、ラフティング、カヌー、マウンテンバイキング、モトクロス、アブセイリング、プエンティングなどがあります。バンジージャンプは、サンタ川を渡る最も高い橋から行われます。ウィンタースポーツには、登山、スノーボード、スキーなどがあります。パストゥルリなどのワスカラン国立公園の街を取り巻く山頂には、登山者が訪れます。地元の山頂へのトレッキングラタキンワとプカヴェンタナも一般的です。
スポーツ
ペルーの他の地域と同様に、サッカーはワラスで最も人気のあるスポーツです。ロサスパンパスタジアムは、ペルーサッカーリーグのようなサッカートーナメントのメインサイトです。このスタジアムの収容人数は2万人です。市内で最も代表的なサッカーチームは、ペルーのサッカーリーグに参加している唯一のワラスチームであるスポーツアンカッシュです。
バスケットボール、バレーボール、テニスなど、他のスポーツも行われています。ワラスのコロシアムのような他のスポーツコートがあり、多くのフィールドが市内に分散しています。登山活動は、ワラスの隣のコルディレラブランカの山々の周りで多くの国内外の訪問者によっても行われています。
交通機関
道路
ワラスは3つの高速道路による太平洋岸。 1つは一般的に西に行き、もう1つは南に行ってから西に行き、もう1つは北に行ってから西に行きます。 3つの道路はすべて、アンデスから砂漠の沿岸地域に向かっています。
西向きのルートは、コルディジェラネグラに上り、頂上は約4000 m(約13,100フィート)で、標高が下がって沿岸に向かって曲がりくねっています。パンアメリカンハイウェイのカスマの街。 (カスマはリマとチンボテの都市の間で最大の人口密集地です。)
ワラスから南に向かうルートは、レクアイの町に向かって約40 km進み、そこで西に曲がります。コルディジェラネグラの南部の頂上で約4,300m(約14,000フィート)に上昇します。そこから、約80 km(約60マイル)の距離にある狭い曲がりくねった高速道路が、海岸のHuarmey(Casmaの南)の町に下ります。ここでは、パンアメリカンハイウェイ(リマの北187 km)に接続しています。
ワラスから北に向かう北向きのルートは、リオサンタを通り、カジェホンデフアイラスの北端にあり、2つに分岐しています。 。小さな枝は急に西に向かってウアイラスの古代の町に行き、次に北西に向かって海岸に下ります。幹線道路は、カノンデルパトの横を北に向かって12本の1車線トンネルを通り、1車線の岩だらけの道路のスイッチバックとヘアピンカーブで数千メートル急降下し、フアランカの町に到着します。ここにサンタ鉄道との接続があります。高速道路は再び分岐します。最も移動量の多い分岐点は、一般的に西に向かって、パンアメリカンハイウェイに接続する沿岸都市チンボテまで続きます。もう1つの分岐点は、ワラスから北に向かってペルーのアンデス山脈北部に向かっています。
ワラスから海岸までの3つの高速道路ルートのいずれかを経由して車で移動するには、通常、リマまたはチンボテまで7〜8時間かかります。
公共交通機関
ワラスの大量輸送機関は、市役所とペルー運輸長官によって認可された民間企業によって運営されています。このシステムにはバンとバスが含まれており、ルートは整理されていますが、非公式な方法で提供されています。人々は彼らや自家用車で通勤します。タクシーは署名された停留所で利用でき、他のペルーの大都市と比較して安いですが、距離によっては価格が上がる可能性があります。また、バスに似たルートを持ち、タクシーと比較して他の乗客と共有できる colectivos (通勤タクシー)もあります。
航空輸送
少ないワラスから北へ車で40分以上のところに、アンタ村にあるコマンダンテFAPゲルマンアリアスグラツィアーニ空港があります。飛行場は、この地域で最大の2つの鉱山会社からの小型飛行機と、地域航空会社LCBusreの小型商用小道具駆動航空機にサービスを提供しています。
観光
市内では、草原、森や雪の峰が都心から見えます。しかし、ワラスの中には、訪れるべきいくつかの観光地があります。ラソレダッドには、植民地時代に設立された十字架につけられたキリストを含むソレダッド礼拝堂があります。また、ワリ文化の石造りの宮殿があるウィルカワインの街から3マイルのところに、ヒスパニック以前の遺跡があります。その他の遺跡は、ワラスのワラスから1マイルの場所にあり、雪の峰と山々の景色を望む大きな草原に囲まれています。
アルマス広場(メイン広場)の向かいのダウンタウンには、アンカシュ博物館があります。レクアイ文化の価値ある作品がたくさん含まれています。この博物館には、アメリカで最大の1つと見なされているモノリシックパークがあります。
ワラスから北に8マイル、モンテレーバスがあります。薬効のある温泉があり、森に囲まれた生態系の場所でもあり、ロッジや高級ホテルがいくつかあります。
ワラスはこの地域の観光オペレーションセンターであり、何千人もの観光客が訪れます。冒険とウィンタースポーツ。また、生物圏保護区と見なされているワスカラン国立公園は、観光客の目的地です。
この地域の山頂は、何十年もの間、ヒマラヤへの将来の遠征を予想する登山家の試験場でした。ワラスは、コルディジェラブランカと、カジェホンデルフアイラスの南にあるフアイフアッシュ山脈への遠征の拠点です。
農民市場を取り巻く通りでは、パラディタス(ストリートマーケット)地元の売り手がポンチョ、アルパカテキスタイル(カーペット、セーターなど)などの手工芸品を提供しています。地元で採掘されたスズ、銅、銀で作られたジュエリー。 cuarteados (マンジャルブランコとフルーツケーキを混ぜて作った近くのカラズの町の典型的なデザート);マンジャルブランコ、バター、チーズ、蜂蜜、スモークハムと塩味のハム、ジャーキー(ケチュアチャルキ)などの箱。
ワラスは、山頂が見えることから「南のスイス」として知られています。市内中心部。
インカ以前のトレイルトレッキングはこの地域で最も人気があり、チャビンにつながる石畳のトレイルが特徴です。また、トレッキング中の荷造りにはラマを使用します。
文化
美術館と芸術
ワラスにはいくつかの美術館があります。メイン広場の向かいには、アンカシュ考古学博物館があります。この博物館は、4つの部屋に分かれた3つのレベルを提示し、各部屋には、アンカシュ地方に住むさまざまな人間のグループによって作られた文化的表現の展示があります。この博物館には、南アメリカで最大の石造りの公園と見なされているモノリシックパークがあります。
ワラスには、新しい芸術の中心地となったワラス文化センターもあります。 2012年にオープンし、ペルー最大の劇場の1つと見なされています。
料理
ワラスの料理は、ペルーのアンデスで最も有名な劇場の1つと見なされています。最も人気のある料理の中には、Picante de Cuy(赤いスパイスのソースでローストしたギニアピッグ、ボイルドポテトを添えて)、Llunca de gallina(ボイルドウィートと黄色のスパイスで調理したチキンスープ)、Charqui de Chanchoとres(ロースト)があります豚肉と牛肉を塩漬けにして乾燥させたもの)、パチャマンカ(牛肉、鶏肉、豚肉に焼きトウモロコシとジャガイモなどのさまざまな種類の肉で作った熱い石で地面に作った料理)、パタスカ(温かいスープ、煮たトウモロコシと豚肉または牛肉の皮)、CevicheとChocho(レモン汁でマリネした生の魚にchocho、典型的なマメ科植物を添えて)、JamónHuaracino(塩味と乾燥ハム)。 Api de Calabaza(カボチャをすりつぶした甘いクリーム)のようなデザートや、Chicha de Jora(酸っぱい黄色いトウモロコシ)のような飲み物があります。
メディア
ワラスには、多くの地元の新聞と3つの地元のテレビチャンネルが早朝に放送されています。ほとんどのメディア組織は、ワラス市のメイン広場周辺にあり、日中は情報を共有しています。政府の情報は、オフィスの Imagen から提供されます。多くの印刷会社があり、そのほとんどが名刺やチラシを専門としています。センテナリオに向かって橋を渡るか、ガマラ通りにあります。全国郵便局は、プラザデアルマスで見つけることができます。チャンネル3と13は、午前中に放送される地元のテレビチャンネルです。
新聞
ほとんどの全国紙は El Comercio 、 Peru 21 と Correo はリマから空輸されているため、早朝に購入できます。ワラス市で発行された新聞の中で; 1つは Diario Ya 、もう1つは Prensa Regional です。
英語の新聞
2012年4月の初めから、ワラスまた、語学学校の学生や観光客が読む The Huaraz Telegraph という無料の英語新聞もあります。新聞は行方不明のカナダのバックパッカー、ジェシー・ガルガノフの話を取り上げました。