KütahyaProvince

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キュタヒヤ県（トルコ語：キュタヒヤイリ）は、トルコのエーゲ海地方にある県です。サイズは11,875km2で、人口は571,554人（2014年）です。 1990年のキュタヒヤの人口は578,000人でした。

近隣の州は、北西にブルサ、北東にビレジク、東にエスキシェヒル、南東にアフィオン、南にウシャク、南西にマニサです。

目次

• 1歴史
  • 1.1キュタヒヤの遊牧民の部族
• 2ファインポーセレンとセラミック
  • 2.1初期の歴史
  • 2.2オスマン帝国時代のファインポーセレンの生産
• 3食文化と料理
• 4つの地区
• 5つの参考資料
• 6つの外部リンク

• 1.1キュタヒヤの遊牧民の部族

• 2.1初期の歴史
• 2.2オスマン帝国時代の高級磁器の生産

歴史

キュタヒヤ設立の具体的な日付は不明ですが、歴史は紀元前3000年までさかのぼります。古い情報源によると、古代のキュタヒヤの名前は、コティアオン、コティアエウム、コティとして記録されていました。フリギア人は、州の土地に定住した最古の人々のグループです。紀元前1200年にアナトリアにやってきたフリギア人は、ヒッタイト王国の領土に入り、政府を組織しました。紀元前676年、フリギア人のミダス3世王を倒すことで、キンメリア人はキュタヒヤとその周辺を支配しました。

アリュアッテスがリディアの王であった時代、リュディア人はシメリア人の支配を引き継ぎました。紀元前546年、パールシーはリディアン軍を打ち負かし、アナタオリアに侵攻しました。紀元前334年にビガ川近くのパールシーを破った後、アレキサンダー大王はこの地域の支配を確立しました。キュタヒヤとその地域は、紀元前323年に亡くなった後、アレキサンダー大王の将軍アンティゴノスに引き継がれました。紀元前133年に、ローマ帝国の統治下で加わりました。その後、司教センターになりました。

1078年、ラム・スレイマン・イブン・クタルミシュのセルジューク朝の創設者がキュタヒヤを占領しました。 1097年に十字軍に攻撃されました。KilijArslanIIは、他の失われた土地とともにキュタヒヤを再占領しました。クルチアルスラーン2世の死後、王位をめぐる争いにより、街は再びビザンチン帝国に敗れました。アラジンカイクバード1世の統治中、セルジューク帝国の領土の一部になりました。 1277年、ゲルミヤン侯爵のGiyaseddin Kaykhusrev IIは、オスマン家のスルタンムラト1世の息子、イルディリムバヤズィトと結婚し、娘のデヴレトハトゥンに手を差し伸べました。彼女の持参金の一部として、キュタヒヤとその周辺もオスマン帝国に与えられました。しかし、1402年にアンカラの戦いでバイエジッドはティムールに敗れ、キュタヒヤをティムールに失った。ティムールは、ゲルミヤン侯爵のヤクップベイIIに戻るように州に与えました。キュタヒヤは後にオスマン帝国に加わり、1429年にサンジャク（地区）の首都になりました。

キュタヒヤのノマディック部族

地理学者イブンサイードの歴史的記録に基づくと、人口は30,000人でした。 13世紀後半にキュタヒヤ地域に住む遊牧民。

16世紀、オ​​スマン帝国と結びついた遊牧民族は、白羊朝、キルカン、ボガッシュ、ミュゼルマン・トプル、アッコユンル、アヴシャル、カイ、チョバンラーでした。独立して行動した遊牧民の部族もいくつかありました。

1571年、キュタヒヤの遊牧民には合計25,317人の兵士がいました。それに比べて、キュタヒヤの定住人口には、同じ年に72,447人の兵士がいました。

これらは伝統的に遊牧民でしたが、16世紀には多くの人々が遊牧民と定住生活の間を行き来したことがわかりました。これは、今世紀の西アナトリアの部族の間で遊牧民から定住生活へと移行する一般的な慣行に似ています。これらの部族の人口は定住しましたが、文書では「Yörüks」または遊牧民と呼ばれていました。これは、彼らが落ち着いたことがはっきりと記録されている状況でも当てはまります。

高級磁器と陶磁器

初期の歴史

歴史家は、高級磁器の芸術は鉱物石器時代としても知られているChalcolithicAge（BC 5500-3000）からKütahyaで始まりました。周辺には豊富な粘土の堆積物が存在するため、フィリジアン、ヘレニズム、ローマ、ビザンチウムの時代にも陶磁器の生産が活発でした。この芸術形式は、現在でも伝統的に実践されています。

オスマン帝国時代の高級磁器の生産

オスマン帝国時代、キュタヒヤはイズニックに次ぐ2番目の高級磁器の生産拠点でした。最初の高級磁器のサンプルは14世紀の終わりにキュタヒヤで見られ始めましたが、実際の進歩は、イズニックが高級磁器芸術のピークにあった16世紀の後半以降に始まりました。高級磁器のアトリエは、特にイスタンブールの高級磁器のニーズを満たすためにキュタヒヤに設立されました。この時期、オスマン帝国の衰退に加えて、イズニックでの高級磁器製造も同じペースで衰退し始めました。 18世紀にイズニックで高級磁器芸術が消滅したことで、キュタヒヤはこの分野で活動する唯一の場所になりました。オスマン帝国の高級磁器の最新の例は、高級磁器芸術の発展に多大な貢献をしたキュタヒヤの高級磁器マスター、ハフズ・メフメド・エミン・エフェンディによって制作されました。

食文化と料理

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キュタヒヤの栄養と食文化の大部分は家庭用品に基づいており、小麦製品、生地製品、乳製品が地元の食生活の基盤となっています。この地域で最も消費されている食品は、自家製パスタの一種であるエリシュテ、ブルグル、タルハナ、特にkızılcıktarhanasıです。ブルグルとタルハナは、日常的に消費される製品であるため、郷土料理の中で際立った位置を占めています。生地もキュタヒヤの料理の大部分を占めています。たとえば、キュ​​タヒヤの有名な郷土料理は、パスタの一種であるcimcik、haşhaşlıpide、şibit、gözlemeです。

Kütahyaの食文化は、主に家庭用品に基づいていました。地元の人々は彼らが家で生産したものに依存し、市場などの外部の売り手から購入することはめったにありませんでした。しかし、人口がより都市化するにつれて、これは最近変化しました。現在、市場やパン屋からパンなどの日用品を購入する人が増えています。それにもかかわらず、人口は主食の伝統を実践し続けています。たとえば、ピーマン、豆、ナスなどの野菜は、夏の間も収穫され、冬に備えて乾燥されます。同様に、地元の人々は、トマトペースト、エリシュテ、タルハナ、ピクルスなど、日常的に消費される食品を自宅で調理し続けています。」

地区

Kütahya州は13の地区に分かれています（太字の首都地区）：

• Altıntaş
• Aslanapa
• Çavdarhisar
• Domaniç
• Dumlupınar
• Emet
• Gediz
• Hisarcık
• Kütahya
• Pazarlar
• Şaphane
• Simav
• Tavşanlı